Aide de Restauration

il y a 1 semaine


Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein
**Missions et activités**:

- La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un agent de restauration auprès du lycée Algoud Laffemas (Valence), établissement qui accueille environ 2220 élèves, dont 304 internes.- Vous participerez avec l'ensemble de l'équipe restauration à la préparation et à la production de la prestation culinaire ainsi que le service de restauration collective.**[...]**:

- Vos missions sont les suivantes:
- Réaliser et cuisiner des plats et mets au poste froid (entrées/desserts/légumerie...), en production de masse (1200 couverts le midi et 304 couverts matin et soir)
- Préparer les produits de base, utiliser le matériel de cuisine
- Participer à la démarche qualité des produits de base et vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture, présentation)
- Fabrication des plats en fonction des grammages recommandés GEM-RCN affichées
- Aider à la préparation des différents plats notamment surveiller la cuisson des plats en suivant les indications du cuisinier
- Participer à l'ensemble des tâches du service de repas (mise en place du réfectoire et de la chaîne, distribution des repas, nettoyage et désinfection)
- Nettoyer la vaisselle, le matériel de cuisine, le plan de travail, (participation par roulement à la plonge vaisselle)
- Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux : participation par roulement à la gestion des déchets, le nettoyage et la désinfection des contenants;
- Aider au magasinage alimentaire si nécessaire

**Compétences et particularités du poste**:

- Niveau de qualification : diplôme Agent Polyvalent de Restauration ou Certificat de spécialisation en restauration collective- Maîtriser les techniques de cuisine
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité générales et alimentaires
- Posséder les techniques culinaires de base de préparation et conservation des aliments
- Organisé et rigoureux, vous savez faire preuve d'autonomie dans votre travail et apportez un soin particulier dans toutes les tâches qui vous sont confiées. Vous savez être attentif aux autres dans votre cadre professionnel.**Horaires** : 6h-14h45 et 1 semaine sur 5 horaires coupés 9h-14h45 et 17h-20h- La Région Auvergne Rhône-Alpes, c'est aussi:
- Une attention portée à sa politique d'achats et à la fourniture d'équipements de cuisine adaptés à une exigence de qualité *
- Un régime de temps de travail attentif aux équilibres personnels
- Une rémunération statutaire associée à des primes mensuelles fixes
- Une restauration à tarif préférentiel et un forfait de 25 Tickets restaurants annuels (9€, 60% pris en charge par l'employeur)
- Une participation aux frais et abonnements de transports (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, en vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en covoiturage)
- Une association du personnel proposant des prestations sociales (chèques vacances, allocations de rentrée scolaire, participation culturelle,...) et des actions de loisir, sport et détente
- Un accompagnement individualisé des parcours de formation pour vous rendre acteur de votre carrière professionnelle
- Les vacances scolaires (hors permanences)

**Personne à contacter**:

- Monsieur Nicolas PLANET, responsable de cuisine :

Localisation du poste

**Localisation (Département)**:

- Drôme

**Lieu (Ville)**:

- VALENCE

Autres précisions

**Poste logé**:

- Non
- 30/06/2024

Informations générales

**Entité de rattachement**:
La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est près de 9000 agents, plus de 50 métiers et des possibilités de progression de carrière et d'évolution professionnelle.
- Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et ouverts aux personnes en situation de handicap, aux fonctionnaires, aux personnes sur liste d'aptitude, et aux contractuels.**Référence **: **Catégories**:

- C

  • Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Thedra Aix - Intérim Recrutement CDI Temps plein

    Thedra Intérim recherche pour son client, un employé polyvalent de restauration (H/F).Vous serez en charge de:- Aide à la préparation des entrées et desserts- Aide au nettoyage des locaux- Diverses tâches jeudi : 8h-14h30Vous êtes motivé(e), ponctuel(le), passionné(e).Vous possédez un bon relationnel.Au sein du Groupe Interaction, nous proposons...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 semaine


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Réseau Alliance Temps plein

    L'agence Solutions Intérim de Valence recherche d' **Urgence **pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective un **Employé de restauration H/F en contrat étudiant **pour un poste basé à **Valence**Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions principales seront les suivantes:- Effectuer les préparations froides selon...


  • Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    À propos de nousL'agence Solutions Intérim recherche pour l'un de ces clients spécialisé dans la restauration collective, Un.e Employé.e de Restauration H/F dans le cadre d'une mission intérim basé sur ValenceMissionSous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions principales seront les suivantes: Effectuer les préparations froides :...


  • Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France CAF de la Drôme Temps plein

    Comme les 101 Caisses d'Allocations Familiales, la Caf de la Drôme est un organisme de droit privé qui appartient à la Branche Famille du régime général de la Sécurité Sociale. Elle comprend environ 250 salariés.En tant qu'acteurs de la protection sociale, nos salariés remplissent une mission essentielle de service public, au cœur des territoires,...

  • Aide Soignant Jour Ehpad

    il y a 1 semaine


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Unité de Soins de Longue Durée Léonie CHAPTAL Centre Hospitalier des Deux Rives Temps plein

    **Descriptif**Poste d'aide-soignant de jour en CDD 6 MOIS, en 7h30, USLD.CDI AU BOUT DE 6 MOIS selon manière de servir et présentéisme.reprise ancienneté et grille FPHComplément de traitement indiciaire sur contrat et nouvelle grille catégorie B SEGUR de la santé**Personne à contacter**M GHACHI responsable RH

  • Aide-soignant(E) (H/F) (H/F)

    il y a 1 semaine


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mediirect - Agence de recrutement inversé Temps plein

    73145Nous souhaitons mettre en avant l'offre de notre établissement partenaire. Cet établissement recrute dans plusieurs spécialités et propose notamment le poste suivant : Nous sommes à la recherche d'un(e) aide-soignant(e) dynamique et engagé(e) pour rejoindre notre équipe. Il s'agit d'un poste à temps plein, à pourvoir dès que possible.**Vos...

  • Ville de Valence

    il y a 1 semaine


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France VILLE DE VALENCE Temps plein

    LA VILLE DE VALENCE (DRÔME) se situe au centre d'une agglomération de habitants.Participer à l'optimisation de l'occupation du domaine public de la Ville de valence vous motive ? Faites partie des 1000 agents de la Collectivité qui mettent leurs compétences au service de la Ville.**Poste**:Suite à la récente mise en place de la Direction du Domaine...

  • Extra Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTAURANT L'ESCALE DE FONFON Temps plein

    Chef de Rang (H/F)A propos de nous:Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie.Responsabilités:- Assurer un service impeccable des aliments et des boissons- Offrir un service client exceptionnel en répondant aux besoins des clients- Coordonner les activités...

  • Ville de Valence

    il y a 1 semaine


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France VILLE DE VALENCE Temps plein

    LA VILLE DE VALENCE (DRÔME) se situe au centre d'une agglomération de habitants.Participer au développement de la Ville de valence vous motive ? Faites partie des 1000 agents de la Collectivité qui mettent leurs compétences au service de la Ville.**Poste**:**MISSIONS DU POSTE**:**_Restauration satellite en liaison froide_**Préparation des repas:-...

  • Cuisinier Collectivite

    il y a 1 semaine


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Thedra Aix - Intérim Recrutement CDI Temps plein

    Thedra AIX recherche pour son client un cuisinier en collectivité (H/F).Vos missions:- Production culinaire (textures modifiées, hachées)- Gestion de la traçabilité et HACCP- Gestion des sorties J+1- Nettoyage et rangements locaux, matériel, lieux de stockage, back office- Aide aux prestations annexesHoraires : 7h00 - 14h30Au sein du Groupe...


  • Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Responsable logistique H/F en CDD temps complet pour une cuisine centrale basée à Valence Au quotidien: Rattaché à équipe surune cuisine centrale, vos missions seront les suivantes : Mise en place de l'atelier Répartition des lots établit à l'aide de bons de livraison en veillant au contrôle des quantités et qualité. ...

  • Plongeur(Se) (H/F)

    il y a 1 semaine


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Actual Temps plein

    L'entrepriseN.1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, restaurateur de référence et leur ambition est d'être reconnus pour la qualité de leur offre et l'expérience innovante qu'ils proposent aux convives.Anticipant l'évolution de leur métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants,...

  • Responsable de Fabrication

    il y a 1 semaine


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Speedrh Temps plein

    Avec un réseau de 330 établissements (dont 80 hors métropole) développant 3 enseignes et un laboratoire central de production, notre Groupe est un acteur incontournable de la restauration rapide à la française et connaît un développement soutenu.Nous recherchons un Responsable de Fabrication (H/F) (Assistant Qualité Hygiène) pour notre magasin à...


  • Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Responsable logistique H/F en CDD temps complet pour une cuisine centrale basée à Valence (26). Au quotidien : Rattaché à équipe sur une cuisine centrale, vos missions seront les suivantes : Mise en place de l'atelierRépartition des lots établit à l'aide de bons de livraison en veillant au contrôle des quantités et...

  • Ville de Valence

    il y a 1 semaine


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France VILLE DE VALENCE Temps plein

    LA VILLE DE VALENCE (DRÔME) se situe au centre d'une agglomération de habitants.Participer au développement de la Ville de valence vous motive ? Faites partie des 1000 agents de la Collectivité qui mettent leurs compétences au service de la Ville.**Poste**:Suite à une mobilité en interne, le service Arbre, Nature en Ville et Paysage recherche un(e)...

  • Ville de Valence

    il y a 1 semaine


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France VILLE DE VALENCE Temps plein

    LA VILLE DE VALENCE (DRÔME) se situe au centre d'une agglomération de habitants.Participer au développement de la Ville de valence vous motive ? Faites partie des 1000 agents de la Collectivité qui mettent leurs compétences au service de la Ville.**Poste**:Suite à une mobilité en interne, le service Arbre, Nature en Ville et Paysage recherche un(e)...

  • Responsable de Fabrication

    il y a 1 semaine


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Speedrh Temps plein

    Responsable de fabrication (H/F) dpt 26RESPONSABLE DE FABRICATIONValencePublié il y a 2 semainesAvec un réseau de 330 établissements (dont 80 hors métropole) développant 3 enseignes et un laboratoire central de production, notre Groupe est un acteur incontournable de la restauration rapide à la française et connaît un développement soutenu.Nous...

  • Ville de Valence

    il y a 1 semaine


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France VILLE DE VALENCE Temps plein

    LA VILLE DE VALENCE (DRÔME) se situe au centre d'une agglomération de habitants.Participer au développement socioculturel de la Ville de valence vous motive ? Faites partie des 1000 agents de la Collectivité qui mettent leurs compétences au service de la Ville.**Poste**:Au sein de la Direction Enfance Jeunesse de la Ville de Valence, nous proposons 1...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France ADECCOPME Temps plein

    Votre missionAdecco recherche pour l'un de ses clients dans la restauration, un référent cuisinier (H/F),Nous sommes à la recherche d'un professionnel avec un profil créatif et passionné de la gastronomie.Au sein d'un restaurant très chaleureux au centre-ville de Valence, vous serez le garant de votre cuisine. Vous bénéficierez de l'aide de...

  • Vendeur Qualifié

    il y a 7 jours


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Boulangerie La Fabrique Temps plein

    La Boulangerie La Fabrique est une boulangerie haut-de-gamme à forte attraction.De part son implantation à Valence Centre, nous recherchons un.e capable de renseigner les clients, de les conseiller sur les choix des produits de la boulangerie ainsi qu'une grande variété de produit snacking, dans le cadre d'une vente ou d'une prise de commande en...