Sommelier (H/F)

il y a 1 semaine


SacyleGrand, Hauts-de-France CHATEAU DE SACY Temps plein
**OBJECTIFS DU POSTE**

Sous la responsabilité du Directeur Restauration et du Responsable de Salle, le Sommelier s'occupe de la gestion de la carte des vins, de leur promotion/vente.

**RESPONSABILITÉS ET TÂCHES CLEFS**

**Sommelerie**:

- Création de la carte des vins, champagne et spiritueux et fixation des prix dans un respect d'atteinte de ratios fixés par la direction
- Passage des commandes
- Vérification des livraisons, contrôle des factures
- Rangement en cave ou différents lieux de stockage et responsable de la bonne tenue de la cave
- Suivi des stocks et comptage des inventaires
- Force de vente et de propositions à chaque service
- Implication dans l'atteinte des CA budgété

**Management - Contrôle - Animation**:

- Organiser et assurer le suivi des normes HACCP
- Suivi des objectifs et mise en place de techniques de ventes pour améliorer les ventes additionnelles
- Favoriser et être acteur de l'entre aide dans les services de l'hôtel

**Client**:

- Conseil, raconter l'histoire du vin, prise de commande puis service du vin
- Être responsable de la bonne facturation des prestations
- Transmission du savoir et des compétences à l'équipe en salle
- S'assurer de la qualité de l'accueil de la clientèle
- Reconnaitre les clients, connaitre leurs préférences et les fidéliser
- Être garant de la propreté générale de la salle, des offices, du bar et de la terrasse

**Gestion**:

- Optimiser les ventes boissons
- Préparation des commandes, vérification des achats et toutes dépenses
- Faire les remontées de cave en temps et heure
- Suivre les stocks, faire les inventaires et les valoriser : vins, alcools, petit matériel
- Atteindre le CA budgété
- Vérifier le développement des ventes additionnelles (cocktail, vin, desserts par exemple, nombre de couverts )

**AVANTAGES**

Poste en CDI
Prise de poste dès que possible
2 jours de repos consécutifs
Avantages en nature repas
Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50%
Possibilité d'évolution au sein du groupe Millésime
Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe
Stationnement gratuit
Pas de travail le 24 et 25 décembre.
Deux semaines de fermeture annuelle en janvier.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel
  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Sacy-le-Grand, Hauts-de-France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Millésime c'est une autre vision de l'art de recevoir basée sur l'authenticité, le partage et la liberté... nos valeurs essentielles depuis 2014 Nos Maisons et nos équipes sont là pour faire vivre des expériences uniques et inoubliables dans des lieux magiques où Histoire et histoires se rencontrent.Chez Millésime, vous êtes chez vous. Vous êtes...

  • Sommelier H/F

    il y a 1 semaine


    Le Touquet-Paris-Plage, Hauts-de-France Hôtel Barrière Le Westminster Le Touquet Temps plein

    L''Hôtel Barrière Le Westminster recherche son sommelier.L'Hôtel Barrière Le Westminster, figure emblématique du Touquet Paris Plage est un hôtel 5* entièrement rénové (104 chambres et suites), offrant un restaurant étoilé au Guide Michelin, une brasserie, un bar, un spa avec piscine, hammam, sauna, fitness, des espaces de séminaire.Vous...

  • Réceptionniste (H/F)

    il y a 1 semaine


    Sacy-le-Grand, Hauts-de-France Château de Sacy Temps plein

    Le Château de Sacy & le Groupe Millésime, recrute pour cette très Belle Maison (avec 12 chambres, un Restaurant et un Roof Top), surplombant le vignoble de Reims (51) un réceptionniste H/F.Missions Principales:- accueillir les clients, faciliter leur séjour puis gérer leur départ- tenir le planning de réservations des chambres- s'assurer que leur...

  • Menuisier agenceur

    il y a 4 semaines


    Sacy-le-Grand, Hauts-de-France Sarl Sanglier Mathieu Temps plein

    Forte de 12 années d'expériences, notre société mets ses compétences et son savoir-faire au service de ses clients.Spécialisés dans le secteur de l'ameublement et du stand, nous réalisons la fabrication, la pose et l'agencement de différents types de produits tels que les stands, les cuisines, les dressings, ou encore les crèches et les cabinets...

  • menuisier agenceur

    Il y a 2 mois


    Sacy-le-Grand, Hauts-de-France Sarl Sanglier Mathieu Temps plein

    Forte de 12 années d'expériences, notre société mets ses compétences et son savoir-faire au service de ses clients.Spécialisés dans le secteur de l'ameublement et du stand, nous réalisons la fabrication, la pose et l'agencement de différents types de produits tels que les stands, les cuisines, les dressings, ou encore les crèches et les cabinets...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Sacy-le-Grand, Hauts-de-France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    On recrute, et il n'y aura pas de place pour tout le monde C'est dans un cadre merveilleux et avec une équipe de passionnés que nous vous proposons de vous épanouir.Notre Maison Rémoise, au charme authentique, vous promet un développement professionnel, mais surtout de ne pas vous ennuyer Type d'emploi : Temps plein, CDIExpérience:- Restauration: 1 an...

  • Valet Femme de Chambre

    il y a 1 semaine


    Sacy-le-Grand, Hauts-de-France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Le Château de Sacy, 5* recrute, et il n'y aura pas de place pour tout le monde C'est dans un cadre merveilleux et avec une équipe de passionnés que nous vous proposons de vous épanouir.Notre Maison Rémoise, au charme authentique, vous promet un développement professionnel, mais surtout de ne pas vous ennuyer Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDDDurée...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 1 semaine


    Sacy-le-Grand, Hauts-de-France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Le Château de Sacy (51), maison du groupe Millésime 5 étoiles, recrute son Plonegur H/F pour son restaurant.Avec 8 Maisons, en France et à l'étranger, nous vous proposons une expérience professionnelle unique, où l'art de vivre à la Française et l'art de recevoir s'entremêlent généreusement, pour des moments inoubliables, autour de nos trois...

  • Employé de Station Service

    il y a 1 semaine


    Sacy-le-Grand, Hauts-de-France Lynx RH Temps plein

    Lynx RH, "le recrutement pensé pour vous", est le cabinet de recrutement du Groupe Mistertemp._- Lynx RH Rouen, franchisé depuis septembre 2020, développe et propose des actions de recrutement sur le territoire Normand._- Nous sommes spécialisés dans le recrutement de profils tertiaires et techniques, agent de maitrise, cadres et cadres supérieurs._-...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Sacy-le-Grand, Hauts-de-France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Millésime c'est une autre vision de l'art de recevoir basée sur l'authenticité, le partage et la liberté... nos valeurs essentielles depuis 2014 Nos Maisons et nos équipes sont là pour faire vivre des expériences uniques et inoubliables dans des lieux magiques où Histoire et histoires se rencontrent. Chez Millésime, vous êtes chez vous. Vous êtes...


  • Sacy-le-Grand, Hauts-de-France CHATEAU DE SACY Temps plein

    **RESPONSABILITÉS ET TÂCHES CLEFS****Contrôle et travaux**:- Connaitre l'agencement et le nom des chambres- Appliquer les standards de qualité de la Maison- Respecter les procédures et checklist en vigueur- Réaliser les différents types de ménages selon les procédures en vigueurs- Répondre aux demandes de nos Hôtes- Être un point de contact...


  • Le Chesnay, Île-de-France H&M Temps plein

    **Description du poste****_CDD 35h à pourvoir avec une disponibilité immediate jusqu' au 28 Juillet 2024._**En tant que vendeur(euse), vous faites partie d'une équipe talentueuse. Vous êtes garant(e) de la bonne tenue du magasin à travers diverses missions (livraison, réassort, cabines, caisses ) afin de proposer une expérience unique à nos...


  • Le Chesnay, Île-de-France H&M Temps plein

    **Description du poste** Venez vivre l'expérience UNIQUE d'une ouverture de magasin H&M **En tant que vendeur(euse), vous faites partie d'une équipe talentueuse. Vous êtes garant(e) de la bonne tenue du magasin à travers diverses missions (livraison, réassort, cabines, caisses ) afin de proposer une expérience unique à nos clients.Véritable...


  • Fresnoy-le-Grand, Hauts-de-France My Premium Consulting Temps plein

    My Premium Consulting, cabinet de recrutement indépendant, recherche pour l'un de ses clients, un profil Gestionnaire de paie expérimenté en cabinet d'Expertise-Comptable H/F aux alentours de Fresnoy-le-Grand (02).Sous la responsabilité de la Responsable du pôle social, vos missions seront les suivantes :- La gestion d'un portefeuille clients...

  • Chaudronnier H/F

    il y a 1 semaine


    Achiet-le-Grand, Hauts-de-France INTERACTION ARRAS Temps plein

    Description du posteVotre agence INTERACTION d'Arras recherche pour son client spécialisé dans l'industrie ferroviaire situé sur le secteur de Bapaume : Chaudronnier H/FPlacé sous l'autorité du chef d'équipe atelier, le chaudronnier a pour mission la mise en forme d'ensembles chaudronnés, à partir de plans, schémas ou pièces modèles, uniquement en...

  • Cueilleur de Fraises

    il y a 1 semaine


    Wargnies-le-Grand, Hauts-de-France LE CHAMP DU MOULIN Temps plein

    Nous recherchons actuellement un(e) cueilleur(H/F) pour rejoindre notre équipe.Aperçu du poste:- Poste : cueilleur(H/F)- Type de contrat : CDDResponsabilités:- Cueillir les fraises bio cultivées en pleine terre.Expérience requise:- Bonnes conditions physiques- Capacité à travailler de manière autonomeNous offrons:- Un environnement de travail au...

  • Maçon (H/F)

    il y a 1 semaine


    Brancourt-le-Grand, Hauts-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Acteur majeur du marché de l'emploi depuis plus de 65 ans, Manpower France regroupe aujourd'hui plus de 3 500 collaborateurs qui accompagnent chaque jour près de salariés intérimaires, au sein des entreprises clientes en France. Chaque année, près de recrutements directs en CDI et CDD sont générés par cette activité.Manpower s'appuie sur 650...


  • Crèvecœur-le-Grand, Hauts-de-France OpenClassrooms Temps plein

    Apprenez un métier d'avenir en alternance avec OpenClassrooms. OpenClassrooms recherche un Chef de projet marketing - (H/F) en contrat d'apprentissage pour un de nos partenaires dans le secteur du marketing, pour préparer une de ses formations diplômantes reconnues par l'État. Attention : cette offre ne s'adresse qu'aux candidats à l'alternance qui...


  • Le Chesnay, Île-de-France H&M Group Temps plein

    Description du poste CDD 35h à pourvoir avec une disponibilité immediate jusqu' au 28 Juillet 2024. En tant que vendeur(euse), vous faites partie d'une équipe talentueuse. Vous êtes garant(e) de la bonne tenue du magasin à travers diverses missions (livraison, réassort, cabines, caisses...) afin de proposer une expérience unique à nos clients....

  • Agent de conditionnement

    il y a 1 semaine


    Fresnoy-le-Grand, Hauts-de-France CRIT SAINT QUENTIN Temps plein

    A propos de l'entreprise :Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans lesmétiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 29 000clients.+ de 5000 offres d'emploi partout en France surTous nos postes sont ouverts aux candidats en situation dehandicap.A propos du poste :CRIT recherche...