Chef-gérant f/h
il y a 4 semaines
Poste : Vos fonctions :
ASSURER LA PRODUCTION QUOTIDIENNE DES RECETTES ET MENUS
_ Garant de la satisfaction clients, élaborer les menus en collaboration avec les instances de l'établissement, en veillant au respect de l'équilibre alimentaire et des régimes spécifiques de nos résidents.
_ Organiser les tâches journalières et planifier le travail de fabrication en s'assurant dune coordination dans le processus de fabrication du jour.
_ Veiller à la qualité des repas servis auprès des Résidents.
ASSURER UNE GESTION QUOTIDIENNE DE L'ACTIVITE RESTAURATION
_ Vous assurez l'approvisionnement de l'établissement en denrées de qualité (élaboration et passage des commandes auprès des fournisseurs référencés), dans le respect des procédures achats du Groupe.
_ Vous gérez les sorties journalières alimentaires (petit déjeuner, déjeuner, goûter, dîner) en respectant les dotations, les grammages par convives.
_ Vous dirigez au quotidien l'équipe de cuisine, avez en charge le recrutement, la gestion des plannings, la formation de vos collaborateurs et vous répartissez le travail.
_ En tant que Chef gérant en cuisine, vous participez à la production.
Tel un Chef d'orchestre, vous supervisez l'activité de production et de distribution des repas par votre brigade composé de 2 cuisiniers, 2 Commis de Cuisine et 1 Plongeur présent la semaine du lundi au vendredi. Celui-ci est remplacé par les ASH le week-end. :
_ le matin, vous orchestrez la production avec les équipes et aider à la production.
_ le midi, vous assistez au service du repas en étant au plus près des résidents
_ l'après-midi, vous faites un peu de gestion et d'administratif
_ le soir, de temps en temps vous assistez au service du soir donc vous devez gérer vos plannings en conséquence.
Vous bénéficiez d'horaires souples, vous travaillerez à minima 1 Week-end par mois, qu'avec des produits frais, dans un beau cadre et aurez à disposition les outils, les formations nécessaires.
ETRE ACTEUR DE LHYGIENE, LA SECURITE ET LA DEMARCHE CLIENT
_ Respecter dans son quotidien le PMS Etablissement et les procédures en place en cuisine.
_ Signaler immédiatement au Directeur tout dysfonctionnement sur les matériels et équipements pouvant mettre en péril la sécurité alimentaire, la sécurité au travail et/ou la démarche qualité de l'Etablissement.
_ Être garant dans son quotidien du respect des procédures HACCP et de la sécurité alimentaire au sein de sa cuisine suivant la réglementation en vigueur.
Profil : De formations :
_ BTS Hôtellerie
Vous justifiez d'une réelle expérience en EHPAD et/ou en restauration traditionnelle et/ou en restauration collective : Expérience requise de 3 à 5 ans minimum en tant que Chef Cuisinier.
Vous connaissez la cuisine traditionnelle et avez le côté culinaire, vous maitrisez les techniques de cuissons, d'élaboration et de mise en place des plats, vous souhaitez faire monter en compétences vos équipes, vous maitrisez les normes HACCP et avez à coeur d'oeuvrer pour la qualité de vie des résidents.
Vous avez le sens du service, de la créativité, de l'empathie, des responsabilités, êtes force de proposition et êtes proactif ; vous aimez le travail en équipe, transmettre, apprendre.
Contrat : CDI avec période d'essai
Salaire : 2700 à 3000EUR Brut/Mois selon profil et expérience
+ Prime SEGUR de 206EUR
+ Avantages CE grand Groupe + Mutuelle
Statut : Cadre et membre du CODIR
Possibilité de formation et dévolution au sein du Groupe.
Si vous pensez être le " TOP Chef Gérant " tant attendu par mon client
Contactez moi sans plus attendre
Entreprise : À la recherche d'un environnement où l'humain et la gastronomie Haut de Gamme se rencontrent ?
Cet établissement PREMIUM se trouve en bordure de l'hippodrome de Maisons-Laffitte, offrant ainsi un cadre paisible et verdoyant aux résidents.
La maison de retraite est entourée d'un grand jardin paysager, de terrasses intérieures et d'un vaste patio arboré, permettant aux résidents de profiter d'espaces extérieurs agréables.
De plus, l'établissement est accessible en 20 minutes en train depuis la gare de Paris-Saint-Lazare, facilitant les visites pour les proches.
La philosophie de cet établissement repose sur une approche humaine et chaleureuse, où chaque aspect de la vie quotidienne est pensé pour favoriser la qualité de vie.
L'alimentation y occupe une place centrale : chaque repas est conçu non seulement comme un besoin, mais comme un véritable moment de partage et de convivialité. Les plats sont élaborés avec soin pour répondre aux goûts et aux besoins spécifiques de chaque résident, permettant ainsi une expérience culinaire enrichissante qui nourrit le corps et l'esprit.
Dans ce contexte dynamique et stimulant, l'établissement recherche un Chef Gérant (F/H) passionné par la gastronomie et désireux de faire la différence.
Ce poste clé nécessite un leader capable d'organiser et de diriger une équipe talentueuse, tout en étant à l'écoute des besoins et désirs des résidents. Développer des plats savoureux et créatifs adaptés à des régimes alimentaires variés sera au coeur de cette mission. Rejoindre cette maison de retraite, c'est s'engager à créer des liens authentiques avec les résidents, à comprendre leurs préférences et à transformer chaque repas en un moment de joie. C'est l'occasion idéale pour un Chef désireux de mettre son talent culinaire au service d'une cause noble, celle d'améliorer le quotidien des personnes âgées.
Si vous aspirez à piloter une cuisine qui a du coeur, à créer des expériences culinaires mémorables et à apporter votre contribution à un établissement où le bien-être des résidents est une priorité... n'attendez plus Une carrière épanouissante vous y attend.
Embarquez dans cette aventure enrichissante et faites de chaque plat une expression de joie et de partage
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Garde d'enfants H/F à domicile secteur MAISONS et alentours
il y a 5 heures
Maisons-Laffitte, Île-de-France O2 F Temps pleinDisponible sur des temps périscolaires (matin et/ou fin de journée) sur le secteur de MAISONS ?Votre mission consiste à accompagner les enfants dans leur quotidien et leur offrir un temps personnalisé avant ou après leur journée d'école. Pédagogue et créatif vous savez proposer des activités adaptées et variées aux enfants, quelle que soit...
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Chef Grant HF
il y a 2 jours
Maisons-Laffitte, Île-de-France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinDans le cadre de notre dveloppement.Nous recrutons un Chef grant (F/H) MaisonsLaffitte (78)en contrat CDI temps complet.Au quotidien: tre Chef grant chez Restalliance cestavant tout animer une quipe et participer la ralisation dune prestation culinaire de qualit pour le plaisir des rsidents des patients et la satisfaction de notre client enMaison de...
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Ingénieur thermicien Responsable de pôle
il y a 5 jours
Maisons-Laffitte, Île-de-France EMPREINTE Recrutement & Conseils Temps pleinNous accompagnons un Bureau d'Études Techniques (BET) spécialisé dans les enjeux environnementaux, thermiques, acoustiques et fluides pour le recrutement d'un Ingénieur thermicien (H/F) confirmé, futur Chef de Pôle Thermique (H/F).Ce BET est reconnu pour son professionalisme, son expertise sur des projets de logements collectifs neufs, et pour son...
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Ingénieur thermicien Responsable de pôle
il y a 3 jours
Maisons-Laffitte, Île-de-France EMPREINTE Recrutement & Conseils Temps pleinNous accompagnons un Bureau d'Études Techniques (BET) spécialisé dans les enjeux environnementaux, thermiques, acoustiques et fluides pour le recrutement d'un Ingénieur thermicien (H/F) confirmé, futur Chef de Pôle Thermique (H/F).Ce BET est reconnu pour son professionalisme, son expertise sur des projets de logements collectifs neufs, et pour son...
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Officier Chef de section MI-OPS F/H
il y a 3 semaines
Maisons-Laffitte, Île-de-France DIRISI : Direction Interarmées des Réseaux d'Infrastructure et des Systèmes d'Information Temps pleinLa Direction interarmées des réseaux d'infrastructure et des systèmes d'information (DIRISI) est l'opérateur unique des systèmes d'information et de communication du ministère des armées. Elle est constituée d'un échelon central et de 21 organismes répartis en métropole, outre-mer et à l'étranger. Le Centre d'Opérations de la DIRISI (COD) est...
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Officier Chef de section MI-OPS F/H
il y a 4 semaines
Maisons-Laffitte, Île-de-France DIRISI : Direction Interarmées des Réseaux d'Infrastructure et des Systèmes d'Information Temps pleinLa Direction interarmées des réseaux d'infrastructure et des systèmes d'information (DIRISI) est l'opérateur unique des systèmes d'information et de communication du ministère des armées. Elle est constituée d'un échelon central et de 21 organismes répartis en métropole, outre-mer et à l'étranger.Le Centre d'Opérations de la DIRISI (COD) est un...
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Officier Chef de section MI-OPS F/H
il y a 3 heures
Maisons-Laffitte, Île-de-France DIRISI : Direction Interarmées des Réseaux d'Infrastructure et des Systèmes d'Information Temps pleinLa Direction interarmées des réseaux d'infrastructure et des systèmes d'information (DIRISI) est l'opérateur unique des systèmes d'information et de communication du ministère des armées. Elle est constituée d'un échelon central et de 21 organismes répartis en métropole, outre-mer et à l'étranger. Le Centre d'Opérations de la DIRISI (COD) est...
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Chef de cuisine F/H
il y a 3 jours
Maisons-Laffitte, Île-de-France EHPAD Les Jardins d'Iroise de Maisons Laffitte Temps pleinQui sommes-nous ?Bienvenue dans notre équipe chaleureuse, où chaque jour est une nouvelle opportunité de faire la différence dans la vie de nos résidents et de leurs familles Notre établissement, à taille humaine avec ses 65 résidents, est bien plus qu'un simple lieu de soins : il s'agit d'une véritable famille où le bien-être et le confort de...
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Chef de section des systèmes d'information et de communication H/F
il y a 2 semaines
Maisons-Laffitte, Île-de-France DIRISI : Direction Interarmées des Réseaux d'Infrastructure et des Systèmes d'Information Temps pleinLa Direction interarmées des réseaux d'infrastructure et des systèmes d'information (DIRISI) est l'opérateur unique des systèmes d'information et de communication du ministère des armées. Elle est constituée d'un échelon central et de 21 organismes répartis en métropole, outre-mer et à l'étranger. Le Centre d'Opérations de la DIRISI (COD) est...
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Chef de section des systèmes d'information et de communication H/F
il y a 4 semaines
Maisons-Laffitte, Île-de-France DIRISI : Direction Interarmées des Réseaux d'Infrastructure et des Systèmes d'Information Temps pleinLa Direction interarmées des réseaux d'infrastructure et des systèmes d'information (DIRISI) est l'opérateur unique des systèmes d'information et de communication du ministère des armées. Elle est constituée d'un échelon central et de 21 organismes répartis en métropole, outre-mer et à l'étranger. Le Centre d'Opérations de la DIRISI (COD) est...
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Maisons-Laffitte, Île-de-France DIRISI : Direction Interarmées des Réseaux d'Infrastructure et des Systèmes d'Information Temps pleinLa Direction interarmées des réseaux d'infrastructure et des systèmes d'information (DIRISI) est l'opérateur unique des systèmes d'information et de communication du ministère des armées. Elle est constituée d'un échelon central et de 21 organismes répartis en métropole, outre-mer et à l'étranger. Le Centre d'Opérations de la DIRISI (COD) est...
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Médecin Esthétique H/F
il y a 2 jours
Maisons-Laffitte, Île-de-France Jober Group Temps pleinEmploi Médecin esthétique H/F - Maisons-Lafitte 78 Implanté à Maisons-Lafitte, une clinique recrute un médecin généraliste H/F avec une orientation esthétique afin de rejoindre son équipe conviviale et dynamique. Idéalement située, cette structure moderne vous ouvre ses portes afin de vous proposer une nouvelle opportunité professionnelle ...
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Infirmier Préleveur en Laboratoire H/F
il y a 2 jours
Maisons-Laffitte, Île-de-France Samsic Médical Temps pleinSAMSIC MEDICAL booste la carrière des soignants en proposant des contrats en CDD et CDI adaptés aux compétences et aux envies de chacun. Samsic Médical Ile-de-France recherche des infirmiers préleveurs (H/F) pour un laboratoires d'analyses médicales situé à Maisons-Laffitte (78). Dates : Du 23 au 31 mai Du 17 au 19 juin Du 8 au 16 août Taux...
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Apprenti Cuisinier H/F
il y a 3 jours
Maisons-Alfort, Île-de-France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinDepuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles. Alternant Cuisinier H/F à MAISONS-ALFORT (94) Tu as trouvé ton école pour une formation culinaire en Alternance ?...
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Infirmier préleveur en laboratoire H/F
il y a 2 jours
Maisons-Laffitte, Île-de-France SAMSIC EMPLOI Temps pleinSAMSIC MEDICAL booste la carrière des soignants en proposant des contrats en CDD et CDI adaptés aux compétences et aux envies de chacun.Samsic Médical Ile-de-France recherche des infirmiers préleveurs (H/F) pour un laboratoires d'analyses médicales situé à Maisons-Laffitte (78).Dates : Du 23 au 31 maiDu 17 au 19 juinDu 8 au 16 aoûtTaux horaire :...
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boucher (h/f)
il y a 3 jours
Maisons-Laffitte, Île-de-France Groupement Les Mousquetaires Temps pleinDescription de l'entreprise Le Groupement Les Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes...
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Vendeur Chocolatier H/F
il y a 3 jours
Maisons-Laffitte, Île-de-France ADEQUAT PARIS TERTIAIRE Temps pleinDescription du posteMission d'intérim à pourvoir de suite en temps plein du lundi au dimanche avec une amplitude horaire variable Vous avez le sens de la relation client et une 1ère expérience réussie dans la vente ?Votre agence Adéquat de Paris recrute de toute urgence des Conseillers Vente F/H en chocolat pour une chocolaterie située sur Maisons...
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Cuisinier H/F/X
il y a 3 semaines
Maisons-Laffitte, Île-de-France Groupe Sovitrat Temps pleinSovitrat Rouen recherche pour l'un de ses clients : un cuisinier (H/F) pour une mission d'intérim sur plusieurs dates, avec une possibilité de prolongation sur plusieurs mois.Informations sur le poste :Dates : 25 mars, 26-27-31 mars, 1-4-5-6 avril 2025Horaires : 7h30-13h00 et 15h00-19h30 (journées de 10h)Mission dans le cadre d'un remplacementLieu : à...
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Conseiller Patrimonial H/F
il y a 1 jour
Maisons-Laffitte, Île-de-France Michael Page Temps pleinLe poste de Conseiller Patrimonial H/FEn tant que Conseiller Patrimonial, vous êtes chargé de développer et de gérer un portefeuille de 700 clients patrimoniaux ayant des avoirs contrôlés compris entre 50 et 500 K et/ou des revenus élevés.Plus particulièrement, vos missions en tant que Conseiller Patrimonial sont : * Gérer et développer le...
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Expert Fréquences F/H
il y a 2 jours
Maisons-Laffitte, Île-de-France DIRISI : Direction Interarmées des Réseaux d'Infrastructure et des Systèmes d'Information Temps pleinLa Direction Interarmées des Réseaux d'Infrastructure et des Systèmes d'Information (DIRISI) est l'opérateur unique des systèmes d'information et de communication du ministère des Armées. Elle est constituée d'un échelon central et d'organismes répartis en métropole, outre-mer et à l'étranger, représentant un effectif global d'environ 7000...
