Chef de Bar
il y a 1 mois
Jobstaffhotel - Recrutement
Lieu
Tahiti - Polynésie Française
Date de parution
14/05/2024
Jobstaffhotel - Recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration de luxe recherche pour un hôtel 4 situé en Polynésie française sur l'Île de Tahiti :
Chef de Bar (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat :
CDI
169 h / mois
Expérience 2 à 5 ans
Non logé
Missions
Participe au renouvèlement de la carte des cocktails, propose et organise des évènements/soirées à thèmes. A la charge de la supervision des barmans, des chefs de rangs & commis qu'il assiste dans le but de leur permettre d'améliorer leurs compétences et connaissances.
Responsabilités générales :
Manifeste son sens de l'accueil au contact des clients (sourire, anticipation, attitude ) et coopère de façon positive et courtoise avec ses collègues de travail.
Est garant de la qualité du service client.
Supervise les employés de son service et optimise la gestion de ce dernier dans le souci permanent de rentabilité.
Connaitre l'ensemble des boissons
Grande connaissance des tendances de bar en général
Connaître et utiliser le matériel du bar
Maîtriser les techniques de service et de réalisation des cocktails
Mettre en valeur, décorer et aménager un bar
Maîtriser la démarche HACCP, fait le suivit, et s'assure de son application.
Respecte les standards de l'hôtel, la réglementation interne, les procédures et règles propres au département, les procédures de lutte incendie.
Missions managériales :
Il supervise les employés de son service et optimise la formation continue, et ou propose des solutions de formations.
Être responsable de la qualité de l'accueil au bar & lui apporter une attention particulière
Être garant de la bonne tenue du bar
Être responsable de la mise en place et de l'agencement du bar et du service des boissons
Valoriser, animer et promouvoir la prestation bar
Être garant du suivit tarifaire, en respectant les normes en vigueur en Polynésie. S'assure du respect de la License du débit de boissons.
Fédérer et motiver l'équipe autour d'objectifs définis et les accompagner dans leur
développement
Développer le CA bar et réaliser & analyser le contrôle hebdomadaire
Gérer les stocks de produits vendus, consommables, petit matériel et consignes
Garantir la qualité de service en respectant les règles d'entretien, d'hygiène et de sécurité
Veiller au respect de la verrerie et du matériel
Il contrôle les coûts de production et suit les quantités dont le bar dispose. Il fait une réquisition au besoin pour renouveler son stock.
Participe au recrutement de son équipe.
Établi les plannings de son équipe
Missions opérationnelles :
Il effectue ou contrôle le rangement des produits livrés par l'économat et veille au respect de la procédure relative aux bouteilles d'alcool.
Il participe et veille au maintien de la propreté du bar ainsi que des tables et banquettes.
Il s'assure que la mise en place est complète (du bar et des tables) et que le matériel de travail est propre et en état de marche.
Il suit la procédure de caisse (intégration des consommations, facturation, paiement, clôture de caisse).
Il participe à la cohésion de l'équipe en faisant preuve d'esprit d'équipe et en apportant son aide et son écoute à ses collègues.
Il vend et fait la promotion des autres services de l'hôtel.
Il participe à toute formation délivrée par son supérieur ou par des services extérieurs.
Il sait préparer les cocktails de la carte dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
Il connaît tous les cocktails proposés par l'hôtel et également les grands classiques.
Sait conseiller le client dans le choix des boissons.
Sait ajuster les stocks en fonction des ventes.
Créer de nouvelles boissons correspondant aux attentes de divers segments de clientèle.
Élabore les fiches techniques.
Concevoir et actualiser des supports de vente.
Savoir repérer les conduites addictives et/ou des conduites agressives pour éviter qu'elles ne dégénère
Profil recherché :
-Bac professionnel Service et commercialisation, Bac technologique hôtellerie avec expérience significative sur un poste similaire.
-Bac+2 : Un BTS hôtellerie-restauration option B (Technique de service et d'accueil) ou option art de la table et du service, est plus approprié compte tenu de la complexité du métier, des connaissances techniques, de gestion et de management nécessaires.
-Anglais courant, plus si possible une autre langue.
-Travail en décalé, matin/soir, week-end et jour férié
Vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge, d'une nouvelle opportunité professionnelle ?
Alors n'attendez plus et envoyez-nous votre CV.
Pour postuler : envoyer CV et lettre de motivation à Esmeralda (Jobstaffhotel) :
Nous avons d'autres emplois actuels liés à ce domaine que vous pouvez trouver ci-dessous
-
Chef de rang Bar
il y a 1 mois
París, France InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel Temps pleinRejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie !Situé au cœur du Triangle d'or de Bordeaux, _ l'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel _concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse...
-
Chef de rang Bar CDD
il y a 3 semaines
París, France InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel Temps pleinRejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie !Situé au cœur du Triangle d'or de Bordeaux, _ l'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel _concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse...
-
Commis de Bar Saisonnier H/F
il y a 3 semaines
París, France Barrière Temps pleinL'Hôtel Barrière Le Westminster recherche son commis de bar saisonnier.L'Hôtel Barrière Le Westminster, figure emblématique du Touquet Paris Plage est un hôtel 5 entièrement rénové (104 chambres et suites), offrant un restaurant étoilé au Guide Michelin, une brasserie, un bar, un spa avec piscine, hammam, sauna, fitness, des espaces de...
-
Commis de Bar Saisonnier H/F
il y a 3 semaines
París, France Barrière Temps pleinL'Hôtel Barrière Le Westminster recherche son commis de bar saisonnier.L'Hôtel Barrière Le Westminster, figure emblématique du Touquet Paris Plage est un hôtel 5 entièrement rénové (104 chambres et suites), offrant un restaurant étoilé au Guide Michelin, une brasserie, un bar, un spa avec piscine, hammam, sauna, fitness, des espaces de...
-
Chef de Partie H/F
il y a 3 semaines
París, France Barrière Temps pleinL'Hôtel Barrière Le Westminster recherche son Chef de Partie.L'Hôtel Barrière Le Westminster, figure emblématique du Touquet Paris Plage est un hôtel 5 entièrement rénové (104 chambres et suites), offrant un restaurant étoilé au Guide Michelin, une brasserie, un bar, un spa avec piscine, hammam, sauna, fitness, des espaces de séminaire.Vous...
-
Chef de Partie H/F
il y a 3 semaines
París, France Barrière Temps pleinL'Hôtel Barrière Le Westminster recherche son Chef de Partie.L'Hôtel Barrière Le Westminster, figure emblématique du Touquet Paris Plage est un hôtel 5 entièrement rénové (104 chambres et suites), offrant un restaurant étoilé au Guide Michelin, une brasserie, un bar, un spa avec piscine, hammam, sauna, fitness, des espaces de séminaire.Vous...
-
Chef de Partie
il y a 1 mois
París, France Club Med Temps pleinConnaissez-vous Club Med ?Nous avons près de 70 Resorts, ouverts été comme hiver, dans 26 pays. Nous proposons des vacances haut de gamme, à la montagne et à la mer. Nos clients sont en quête de bonheur et de liberté.Pourquoi lisez-vous cette annonce ? Car vous souhaitez devenir acteur de ce petit plus qui fait toute notre différence. Vous avez des...
-
Chef de Partie
il y a 3 semaines
París, France Club Med Temps pleinConnaissez-vous Club Med ?Nous avons près de 70 Resorts, ouverts été comme hiver, dans 26 pays. Nous proposons des vacances haut de gamme, à la montagne et à la mer. Nos clients sont en quête de bonheur et de liberté.Pourquoi lisez-vous cette annonce ? Car vous souhaitez devenir acteur de ce petit plus qui fait toute notre différence. Vous avez des...
-
Chef de Rang H/F
il y a 3 semaines
París, France Barrière Temps pleinL'Hôtel Barrière Le Westminster recherche son chef de rang.L'Hôtel Barrière Le Westminster, figure emblématique du Touquet Paris Plage est un hôtel 5 entièrement rénové (104 chambres et suites), offrant un restaurant étoilé au Guide Michelin, une brasserie, un bar, un spa avec piscine, hammam, sauna, fitness, des espaces de séminaire.Vous...
-
Chef de Rang H/F
il y a 3 semaines
París, France Barrière Temps pleinL'Hôtel Barrière Le Westminster recherche son chef de rang.L'Hôtel Barrière Le Westminster, figure emblématique du Touquet Paris Plage est un hôtel 5 entièrement rénové (104 chambres et suites), offrant un restaurant étoilé au Guide Michelin, une brasserie, un bar, un spa avec piscine, hammam, sauna, fitness, des espaces de séminaire.Vous...
-
Chef de Rang Saisonnier H/F
il y a 3 semaines
París, France Barrière Temps pleinL'Hôtel Barrière Le Westminster recherche son Chef de rang saisonnier.L'Hôtel Barrière Le Westminster, figure emblématique du Touquet Paris Plage est un hôtel 5 entièrement rénové (104 chambres et suites), offrant un restaurant étoilé au Guide Michelin, une brasserie, un bar, un spa avec piscine, hammam, sauna, fitness, des espaces de...
-
Chef de Rang Saisonnier H/F
il y a 3 semaines
París, France Barrière Temps pleinL'Hôtel Barrière Le Westminster recherche son Chef de rang saisonnier.L'Hôtel Barrière Le Westminster, figure emblématique du Touquet Paris Plage est un hôtel 5 entièrement rénové (104 chambres et suites), offrant un restaurant étoilé au Guide Michelin, une brasserie, un bar, un spa avec piscine, hammam, sauna, fitness, des espaces de...
-
Chef(fe) de cuisine
il y a 2 semaines
París, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps pleinDescription entreprise :Best Western PlusHôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.Situé à Rouen, Hotel " Life style " 4 étoiles y loge,1 Restaurant de qualité Brasserie Haut de gamme au décor soigné,1 Bar Type Club Anglais, offrant accès à une...
-
Chef de cuisine F/H
il y a 1 mois
París, France Elior Group Temps pleinVotre missionDécouvrez le job que vous voulez !La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d'intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ?Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à...
-
Chef de cuisine F/H
il y a 3 semaines
París, France Elior Group Temps pleinVotre missionDécouvrez le job que vous voulez !La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d'intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ?Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à...
-
Chef d'unité Data
il y a 4 semaines
París, France DEPARTEMENT DES HAUTS DE SEINE Temps pleinMissions : 1. Manager l'unité - Encadrer l'unité, assurer un management de proximité, définir et faire respecter les procédures, les objectifs et les points de contrôle - Accompagner les chefs de projets de l'unité dans la méthodologie et le contenu fonctionnel de leurs projets - Définir et diffuser une politique plaçant les métiers en posture de...
-
Chef de projet métiers SI Solidarités H/F
il y a 4 semaines
París, France DEPARTEMENT DES HAUTS DE SEINE Temps pleinVos missions : 1. Pilotage, suivi et coordination du projet : - Mise en place des structures du projet (méthodes, outils de pilotage, indicateurs ) - Supervision et coordination des différents intervenants sur le projet - Supervision de la production des documents et validation des documents techniques (spécifications, cahiers de tests ) - Pilotage de...
-
Commis de salle
Il y a 2 mois
París, France Barrière Temps pleinL'Hôtel Barrière Le Westminster recherche son Commis de Salle - Room service.L'Hôtel Barrière Le Westminster, figure emblématique du Touquet Paris Plage est un hôtel 5 entièrement rénové (104 chambres et suites), offrant un restaurant étoilé au Guide Michelin, une brasserie, un bar, un spa avec piscine, hammam, sauna, fitness, des espaces de...
-
Serveur Banquet H/F
Il y a 2 mois
París, France Barrière Temps pleinL'Hôtel Barrière Le Westminster recherche son serveur banquet.L'Hôtel Barrière Le Westminster, figure emblématique du Touquet Paris Plage est un hôtel 5 entièrement rénové (104 chambres et suites), offrant un restaurant étoilé au Guide Michelin, une brasserie, un bar, un spa avec piscine, hammam, sauna, fitness, des espaces de séminaire.Vous...
-
Serveur Petit-Déjeuner H/F
Il y a 2 mois
París, France Barrière Temps pleinL'Hôtel Barrière Le Westminster recherche son serveur petit-déjeuner.L'Hôtel Barrière Le Westminster, figure emblématique du Touquet Paris Plage est un hôtel 5 entièrement rénové (104 chambres et suites), offrant un restaurant étoilé au Guide Michelin, une brasserie, un bar, un spa avec piscine, hammam, sauna, fitness, des espaces de...
