H/F - Directeur F&B - 75 (CDI)

il y a 1 mois


France, FR LeaderIA Temps plein

Poste : Stratégie et Gestion Globale :
-Développer et mettre en oeuvre une stratégie de restauration alignée sur les objectifs de croissance de l'entreprise,
-Superviser toutes les opérations de restauration pour optimiser les performances et l'expérience client,
-Faire évoluer les différents offres (Petits déjeuners, restaurants, bar, menus et pauses séminaires, etc) et veiller à leur déclinaison opérationnelle,
-Développer les CA Restauration

Gestion Opérationnelle :
-Assurer la supervision des activités opérationnelles dans tous les espaces de restauration (hygiène, approvisionnements, calcul des ratios)
-Veiller à ce que les normes de qualité et les procédures opérationnelles soient respectées, tout comme les standards de la marque,
-Collaborer avec le chef de cuisine, et les responsables sur le terrain pour garantir la qualité des produits, le respect des normes sanitaires et la satisfaction des clients.

Gestion Financière :
-Participer à l'élaboration des budgets opérationnels et financiers en veillant à l'optimisation des coûts et à la maximisation des revenus restauration,
-Analyser les performances financières et opérationnelles, identifier les opportunités d'amélioration et mettre en oeuvre des actions pour augmenter la rentabilité.

Gestion des Ressources Humaines : management équipe de 30 personnes (cuisine + salle)
-Participer à la formation spécifique dédiée aux équipes restauration, organiser et animer les sessions en vue d'une amélioration continue pour atteindre la restauration prémium attendue
-Favoriser un environnement de travail positif, axé sur l'excellence opérationnelle et le développement professionnel.

Responsabilité Sociétale des Entreprises :
-Promouvoir les initiatives de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) au sein des opérations de restauration. Cela comprend la mise en oeuvre de pratiques durables, telles que la réduction du gaspillage alimentaire, la promotion de l'utilisation de produits locaux et biologiques, ainsi que la sensibilisation à des modes de consommation responsables parmi le personnel et les clients,
Profil : Doté d'une première expérience à la tête d'un restaurant haut de gamme, vous avez déjà managé une équipe importante

Vous êtes issu d'une formation restauration et avez de solides connaissances en sommellerie

De nature proactive, vous aimez les journées toutes différentes et rythmées autant par le "run" et la quête du business, que par les projets stratégiques

Anglais courant

Parfaite connaissance de la Clientèle BtoB & BtoC

Appétence pour la montée en gamme et la quête de l'excellence opérationnelle

A partir de 45 KEUR + 20% variable
Statut cadre
Possibilité de logement sur la période d'essai
Entreprise : Notre client est un groupe international propriétaire de plus de 100 hôtels. Les ambitions du groupe sont autour de l'hôtellerie haut de gamme et des étalissements lifestyle. L'hôtel restaurant pour lequel nous recrutons se situe à 45 min au Nord de Paris
  • Directeur de Magasin H/F

    il y a 5 jours


    France, FR B&M France Temps plein

    Poste : Dans le cadre de notre expansion nous recherchons un directeur de magasin H/F sur la région lyonnaise. Responsable de l'exploitation d'un centre de profit, vous êtes leader, commerçant et gestionnaire. Vos missions : Manager une équipe (entre 10 et 15 collaborateurs), dont un/e adjoint/e de direction Garantir le concept...


  • France, FR B&M France Temps plein

    Poste : Afin d'accompagner la croissance de notre réseau nous recherchons un directeur régional H/F idéalement situé/e vers Rennes. Rattaché(e) au Directeur Opérationnel, vous participez au développement d'une région composée de de 10 à 15 magasins sur le secteur de la Bretagne. Vos principales missions : Veiller au respect et à la...

  • Directeur de Magasin H/F

    Il y a 2 mois


    France, FR B&M France Temps plein

    Poste : Pour notre magasin B&M à Bessoncourt, nous recherchons un directeur de magasin H/F. Responsable de l'exploitation d'un centre de profit, vous êtes leader, commerçant et gestionnaire. Vos missions : Manager une équipe (entre 10 et 15 collaborateurs), dont un/e adjoint/e de direction Garantir le concept commercial Gérer les stocks...

  • Directeur régional h/f

    il y a 5 jours


    France, FR GROUPE GTH Temps plein

    Poste : Nous recherchons notamment un Directeur régional (H/F) sur la REGION EST : Localisation idéale : Paris Est DESCRIPTION DU POSTE Rattaché(e) au Directeur des Ventes vous mettez en oeuvre la stratégie commerciale régionale et contribuez à la définition de la politique commerciale nationale afin de développer le CA, la rentabilité et la...


  • France, FR TalHunt Temps plein

    Poste : Rattaché au Président, vous participez à la stratégie de développement et la mettez en oeuvre sur la principale activité du groupe avec l'aide de votre CODIR (direction commerciale, marketing, production, achats, R&D et qualité) Les principaux enjeux sont l'amélioration des opérations industrielles et de la supply-chain, la...

  • Charge de clientele

    il y a 3 semaines


    France, FR DARCOR RHONE-ALPES Temps plein

    Poste : INSPECTEUR/TRICE - CHARGE(E) DE CLIENTELE (H-F) - Paris (75 - Ile de France) Directement rattaché(e) au Directeur d'Agence, vous serez en charge de la parfaite réalisation des prestations chez les clients, situés dans l'Ouest Parisien (92) et Paris (75). Dans ce cadre, vous assurerez pour chaque site : -La parfaite organisation des...

  • Commercial B to B

    il y a 1 mois


    France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Votre rôle : En tant que Commercial(e) B to B vous dirigerez les achats, l' animation et le développement de votre zone de chalandise couvrant le département 64 et les départements limitrophes. Vous serez un ambassadeur(rice) auprès des clients locaux, contribuant au développement de l'entreprise. Vos missions : · Veille produit...

  • Directeur régional h/f

    il y a 1 semaine


    France, FR GROUPE GTH Temps plein

    Poste : Offres d'emploi GSA HEALTHCARE : DIRECTION COMMERCIALE DIRECTEUR REGIONAL (H/F) en CDD (6 mois) REGION PARIS EST DESCRIPTION DU POSTE Rattaché(e) au Directeur des Ventes, le/la Directeur/trice régional est garant de la réalisation des objectifs commerciaux de la région Paris Est sur le réseau CURAELAB. Vous encadrez et accompagner...

  • Directeur de centre F/H

    il y a 7 jours


    France, FR FYTE Temps plein

    Poste : Notre client leader dans le marché de l'équipement et entretien automobile recherche un directeur de centre F/H en CDI pour son site de Pontarlier Nous recherchons pour notre client leader dans la vente d'accessoire automobile un Directeur de centre pour son site de Pontarlier F/H. Rémunération sur profil, avantages groupe et prime...

  • Directeur commercial CHR

    Il y a 2 mois


    France, FR FED BUSINESS Temps plein

    Poste : Fed Business est un cabinet entièrement dédié au recrutement des métiers du commerce, du marketing, de la communication et du digital. Nous recherchons pour notre client du secteur de l'agroalimentaire, un Directeur commercial CHR H/F. Poste basé à Paris (75008) à pourvoir dans le cadre d'un CDI. Vous rejoignez une société de...

  • Directeur des Opérations

    il y a 3 semaines


    France, FR FED IT Temps plein

    Poste : Je suis Sheeranaze MEHENTAL, Consultante en recrutement au sein de FED IT, cabinet de recrutement spécialisé sur les métiers des systèmes d'information et de la transformation digitale : infrastructure, chefferie de projet, data, cybersécurité, développement et top management. Je recrute pour mon client basé à Versailles et dans le...


  • France, FR Leaderia Temps plein

    Poste : Vous aurez pour mission d'assurer la gestion opérationnelle et financière de l'hôtel au quotidien. Vous prendrez en charge les : - Les opérations - Vous supervisez la bonne gestion de l'établissement au quotidien, - Vous assurez une présence quotidienne au contact des équipes et de la clientèle, - Développement commercial -...


  • France, FR B&M France Temps plein

    Poste : Pour notre magasin B&M à Nancy, nous recherchons un adjoint de direction de magasin H/F. Vous assurez, en collaboration avec le/la directeur/rice de magasin, les fonctions de manager, d'animateur/rice commercial/e et de gestionnaire. Vos missions : Accueillir, orienter, renseigner et fidéliser les clients Garantir la réception des...


  • France, FR B&M France Temps plein

    Poste : Pour notre magasin B&M à Fegersheim, nous recherchons un adjoint de direction de magasin H/F. Vous assurez, en collaboration avec le/la directeur/rice de magasin, les fonctions de manager, d'animateur/rice commercial/e et de gestionnaire. Vos missions : Accueillir, orienter, renseigner et fidéliser les clients Garantir la réception des...


  • France, FR B&M France Temps plein

    Poste : Pour notre magasin B&M à Bessoncourt, nous recherchons un adjoint de direction de magasin H/F. Vous assurez, en collaboration avec le/la directeur/rice de magasin, les fonctions de manager, d'animateur/rice commercial/e et de gestionnaire. Vos missions : Accueillir, orienter, renseigner et fidéliser les clients Garantir la réception des...


  • France, FR B&M France Temps plein

    Poste : Pour notre magasin B&M à Vendenheim (67), nous recherchons un adjoint de direction de magasin H/F. Vous assurez, en collaboration avec le/la directeur/rice de magasin, les fonctions de manager, d'animateur/rice commercial/e et de gestionnaire. Vos missions : Accueillir, orienter, renseigner et fidéliser les clients Garantir la réception...

  • Chargé de Recrutement

    il y a 4 semaines


    France, FR BEHIVE Temps plein

    Poste : Rattaché(e) à un Consultant en Recrutement Senior, votre mission consistera à participer aux missions de recrutement de profils middle et top management dans les secteurs de l'Assurance, de la Banque et de la Finance. À ce titre, vos missions seront les suivantes : · Comprendre et analyser les besoins de nos clients ; · Rédiger...

  • Directeur général

    il y a 3 semaines


    France, FR ELZEAR Temps plein

    Poste : Directeur général (H/F) Expérience de direction d'établissement d'enseignement supérieur de catégorie A de plus de 5 ans ou B de plus de 10 ans A déjà géré des équipes éducatives et administratives de plus de 100 personnes Profil : A une très bonne connaissance du Maghreb et du Moyen-Orient Anglais et arabe courant ; une...

  • Directeur Académique

    il y a 2 semaines


    France, FR ELZEAR Temps plein

    Poste : Directeur Académique (H/F) Expérience de direction d'établissement d'enseignement supérieur de catégorie A de plus de 5 ans ou B de plus de 10 ans A déjà géré des équipes éducatives et administratives de plus de 100 personnes Profil : A une très bonne connaissance du Maghreb et du Moyen-Orient Anglais et arabe courant ; une...

  • Directeur financier H/F

    Il y a 2 mois


    France, FR ROBERT WALTERS LYON FINANCE Temps plein

    Poste : Nous sommes à la recherche pour notre client d'un directeur financier H/F capable d'évoluer dans un environnement avec des perspectives de croissance ambitieuse. En tant que Directeur financier (H/F), rattaché directement à la Présidente, vous serez amené à intervenir sur les missions suivantes: * Préparation du reporting mensuel...