Cuisinier (H/F)

il y a 3 semaines


Reims, Marne, France CHU de Reims Temps plein

CDD de 6 mois renouvelable


MISSIONS

  • Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire.
  • Appliquer les règles, procédures et normes en vigueur liées à la restauration collective ( ex : Contrôler la qualité et la Date Limite de Consommation des produits, élaborer les préparations alimentaires en respectant la fiche technique de la recette, doser et mélanger les ingrédients culinaires, …)
  • Utiliser des outils informatiques spécifiques au métier
  • Utiliser des équipements mécanisés et/ou automatisé
  • Entretenir les locaux et le matériel


Ce que vous proposez

  • C.A.P restauration ou Agent polyvalent en restauration exigé
  • Formation à la méthode HACCP souhaitée
  • Résistance physique et rapidité d’exécution (respect des cadences de travail)
  • Aptitude à porter des charges (réassort des fours, port de plaque inox GN 1/1, …)
  • Effectuer des mouvements de rotation des épaules et d’extension des bras
  • Respect des règles d’hygiène (hygiène corporelle irréprochable, tenue propre, port de bijoux interdit,…)
  • Rigueur professionnelle
  • Capacité de concentration (lecture et analyse de cartes en fonction des besoins respect des régimes spécifiques)
  • Capacité d’écoute et de communication avec autrui, respect
  • Capacité à travailler en équipe et/ou en autonomie
  • Polyvalence sur les différents postes de la restauration, grande capacité d’adaptation
  • Respect des locaux et du matériel mis à disposition
  • Connaitre l’ensemble des règles d’hygiène alimentaire liées à l’HACCP et l’ISO 22000
  • Discerner les saveurs et les aromes



Ce que nous proposons

  • Poste à temps plein
  • Travail un week-end sur trois et jours fériés, en horaires continus
  • Amplitude horaires: 5 h – 16h15 (Temps de travail effectif : 7h40)
  • Température: ambiante ou 10 °C ou 3°C
  • Vêtements de travail: Tenue fournie par le service blanchisserie du CHU de Reims
  • Travail en position debout (piétinement)
  • Prestations sociales attractives par le biais du Comité de Gestion des Œuvres Sociales (CGOS) : sport, voyages, billetterie, chèques vacances, chèques culture, aide personnalisée selon profil
  • Parking réservé au personnel
  • Remboursement des frais de transport en commun à 50% dans la limite de 96 €
  • Droit au congé : 28 CA + 18 RTT (variation selon temps de travail effectif)

  • Chef de Projet Marketing

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    DOMINO CARE, branche spécialisée du groupe DOMINO dans les domaines du social et médico-social, recherche pour une structure intervenant à domicile, des Aide-Soignants DE (H/F)Vous intervenez au sein d'une équipe pluridisciplinaire et vos missions sont :-Prise des consignes et préparation de la tournée-Intervention au domicile seul ou en équipe...


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