Maître Brasseur

La Brasserie Licorne perpétue depuis le 18e siècle un savoir-faire unique de brasseur exigeant pour des bières d’exception. Installée historiquement à Saverne, ses 200 employés produisent et commercialisent des bières régionales et nationales, qui vont satisfaire les amateurs de tradition autant que les amateurs de tendances. Assurément Brasseurs de caractères. Reconnue sur le marché par ses innovations produits, elle est également engagée sur des objectifs environnementaux, énergétiques et sociétaux. La Brasserie vous offre aujourd'hui l'opportunité de les rejoindre sur le poste de Maître Brasseur h/f.

Installé au coeur de la fabrication, vous pilotez un projet ambitieux de montée en gamme, d'automatisation/digitalisation et de maîtrise des process (hygiène, qualité, sécurité ). Pour ce poste clé dans l'organisation technique, également membre de l'équipe R&D, vous définissez les standards de production, optimisez l'outil industriel, facilitez l'innovation et menez des projets de réhabilitation et modernisation (caves, filtrations ). Ce rôle transverse dans l'entreprise appelle une communication quotidienne avec les services techniques et support, et un lien privilégié avec la R&D et le marketing notamment.

Brasseur expérimenté (5 ans environ) en brasserie industrielle ou semi-industrielle, vous êtes un professionnel f/h curieux, créatif, innovant, à l'aise autant sur le mode projet que dans la gestion des opérations du quotidien. Avec une vue sur l'ensemble de la vie matière et produit depuis la culture jusqu'au conditionnement, vous portez un discours enthousiaste pour développer des produits à succès & qualitatifs. Au plus près des équipes de production, vous apportez une force de conviction et l'expression de valeurs fortes sur les thèmes du HSE, de la qualité et de l'amélioration continue. L'affinité pour les sujets de process industriels (automatisation, ERP ) est nécessaire. Enfin une bonne maîtrise de l'anglais est indispensable, celle de l'allemand étant un atout central pour votre profil.

La Brasserie Licorne est une entreprise historique bénéficiant d'un fort capital affectif, produisant 1 million d’hectolitres de bières et de boissons énergisantes en GMS et en CHR. Le portefeuille de marques comprend des bières de spécialité (dont Licorne Black, la gamme Slash, ), des produits du segment cave à bière en partenariat avec des brasseries internationales (Hobgoblin, Magners, Erdinger, O’Hara’s) ainsi que des soft drinks (Dark Dog, Bundaberg).