Directeur adjoint de la restauration h/f
il y a 14 heures
Poste : En collaboration étroite avec le Directeur de Restaurant, le Directeur Adjoint assure la gestion opérationnelle du restaurant. Il veille à la qualité du service, à la satisfaction des clients et à l'optimisation des performances de l'établissement. Il est également en charge du management des équipes en salle.
- Gestion opérationnelle :
Assurer le bon déroulement des services et veiller au respect des standards de qualité.
- Superviser l'ensemble des opérations de la salle (accueil, service, encaissements, etc.).
- Garantir une expérience client irréprochable en s'assurant de la satisfaction des convives.
- Management des équipes :
Encadrer, former et motiver les équipes en salle (maîtres d'hôtel, chefs de rang, commis).
- Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs.
- Organiser les plannings et gérer les besoins en personnel.
- Gestion administrative et financière :
Participer à la gestion des stocks et aux commandes en collaboration avec le Directeur.
- Suivre les performances du restaurant (chiffre d'affaires, ratios de gestion, coûts).
- Proposer et mettre en oeuvre des actions pour optimiser les résultats et la rentabilité.
- Relation client :
Accueillir et fidéliser la clientèle, gérer les réclamations de manière professionnelle.
- Être à l'écoute des besoins des clients afin de garantir un service personnalisé.
- Participer au développement de la réputation du restaurant (événements, relations publiques).
- Respect des normes et procédures :
Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Assurer le respect des procédures internes et des standards de l'hôtel.
- Garantir le maintien en bon état du matériel et des installations.
Profil : - Formation :
Bac +2/3 en hôtellerie/restauration ou école de management hôtelier.
- Expérience significative en tant que Responsable de Salle ou Directeur Adjoint dans un restaurant gastronomique ou haut de gamme.
- Compétences techniques :
Solides compétences en management et gestion d'équipe.
- Connaissance approfondie des codes de la gastronomie et du service haut de gamme.
- Maîtrise des outils de gestion (plannings, logiciels de caisse, gestion des stocks).
- Qualités personnelles :
Leadership, charisme et excellent relationnel.
- Sens du service client, rigueur et organisation.
- Capacité à gérer le stress et à prendre des décisions rapidement.
- Esprit d'équipe et goût pour le challenge.
Entreprise : Lobster Hospitality & Food Service recherche pour l'un de ses clients, un(e) Directeur Adjoint de la Restauration pour un restaurant gastronomique au sein d'un prestigieux hôtel 4 étoiles.
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Directeur adjoint de restaurant
Il y a 5 mois
France, FR Burger King Temps pleinPoste : Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dans la gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING®. A ce titre, ses principales missions seront les suivantes : Le Directeur...
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Directeur Adjoint
il y a 2 semaines
France, FR NEXTEP HR Temps pleinPoste : Nous recherchons pour l'un de nos client, un(e) Directeur(rice) Adjoint(e) H/F. Le poste est à pourvoir à Plouescat, en CDI. En tant qu'Adjoint(e) au Directeur de l'hôtel, vous jouerez un rôle central dans la coordination des opérations et le suivi de la qualité des services. Vous seconderez le directeur dans toutes les tâches...
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Directeur Adjoint H/F
Il y a 5 mois
France, FR PAGE PERSONNEL Temps pleinPoste : Le Directeur Adjoint assiste le Directeur Général dans les opérations et la gestion de l'entreprise. Il gère l'ensemble des aspects opérationnels et agit en tant que premier référant de l'entreprise en l'absence du Directeur Général durant les week-ends selon les objectifs de qualité de l'entreprise. Voici...
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Directeur adjoint de restaurant
Il y a 5 mois
France, FR Burger King Temps pleinPoste : Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dans la gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING®. A ce titre, ses principales missions seront les suivantes : Le Directeur...
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Directeur adjoint supermarché H/F
il y a 7 jours
France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : Rattaché(e) à la directrice, autonome et réactif(ve), vos principales missions seront les suivantes : · Accompagner et impliquer les collaborateurs · Veiller à l'application des règles de sécurité · Collaborer avec l'ensemble des managers du magasin pour animer, suivre et développer l'ensemble des process qualité et...
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Directeur adjoint supermarché H/F
il y a 2 jours
France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : Rattaché(e) à la directrice, autonome et réactif(ve), vos principales missions seront les suivantes : · Accompagner et impliquer les collaborateurs · Veiller à l'application des règles de sécurité · Collaborer avec l'ensemble des managers du magasin pour animer, suivre et développer l'ensemble des process qualité et...
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Directeur Adjoint d'Hypermarché H/F
il y a 2 semaines
France, FR Le Mercato De L'Emploi Temps pleinPoste : Rattaché(e) au directeur, autonome et polyvalent(e), vos principales missions seront les suivantes : - Piloter l'activité du magasin : suivre et analyser les indicateurs de gestion (CA, ratios, marges etc) - Construire le budget prévisionnel en collaboration avec le directeur et être force de propositions - Animer, superviser et manager...
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Adjoint directeur d'exploitation h/f
il y a 2 jours
France, FR DE GRAËT CONSULTING Temps pleinPoste : En tant qu'Adjoint Directeur d'Exploitation, vous êtes responsable du pilotage de la rentabilité et du développement de l'exploitation. Vous assurerez notamment : -Développement stratégique et commercial : Assurer la croissance en développant les relations clients, appliquant la politique commerciale, analysant la rentabilité...
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Directeur financier adjoint H/F
il y a 7 jours
France, FR ROBERT WALTERS LYON FINANCE Temps pleinPoste : Nous sommes à la recherche pour notre client d'un Directeur Financier Adjoint H/F capable d'évoluer dans un environnement très dynamique et exigeant. En tant que DAF adjoint, vous aurez la responsabilité des missions suivantes: * Déployer et structurer l'organisation décidée sur la zone, * Animer et accompagner les équipes...
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Directeur Adjoint
Il y a 2 mois
France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : Les missions seront progressivement assurées par le Directeur Adjoint (H/F), selon la feuille de route élaborée avec le Directeur Général. Définition de la stratégie, animation et appui à la gouvernance - Définir les objectifs stratégiques ainsi que les outils de pilotage de l'entreprise. - Veiller à la bonne exécution et à...
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Directeur Adjoint F/H
Il y a 2 mois
France, FR LINMAN & ASSOCIES Temps pleinPoste : Rattaché(e) au Directeur d'activité, vous participez à la gestion de l'activité commerciale du point de vente et des entreprises périphériques, dans sa globalité. Vous participez à l'élaboration et à la validation des budgets. En tant que Directeur Adjoint F/H, vous animez le personnel dans son ensemble (près de 300...
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Directeur adjoint h/f établissement protection de l'enfance
il y a 4 semaines
France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : Pour la Maison Saint Joseph, à Tarbes, l'APLB recrute : Un DIRECTEUR ADJOINT h/f CDI Temps plein Poste à pourvoir dès que possible L'établissement dispose de 120 places et regroupe 4 modalités d'accueil et d'accompagnement, avec des ouvertures en cours qui porteront à 79 le nombre d'accueils : - 4 groupes Internat de...
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Directeur Adjoint
il y a 4 semaines
France, FR PRORESEAU PROSPECT RESSOURCES HUMAINES Temps pleinPoste : En quête d'un poste de Directeur Adjoint H/F sur Sélestat (67) ? Alors ne manquez pas cette annonce.Notre cabinet de recrutement Direction Depuis 1988, PROEVOLUTION, basé à Mulhouse, excelle dans le recrutement de cadres dirigeants, offrant à nos clients des leaders visionnaires capables de guider les entreprises vers de nouveaux sommets....
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Directeur adjoint transport h/f
il y a 1 mois
France, FR ACP ATLANTIQUE Temps pleinPoste : Rattaché au Directeur et en relation avec les autres services de la Société, vous coordonnez la mise en oeuvre de nos prestations dans le respect des procédures de qualité interne et des réglementations en vigueur. Vous secondez le Directeur dans le management au quotidien des sites et vous êtes garant du bon déroulement des opérations de...
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Directeur de l'audit interne H/F
Il y a 2 mois
France, FR ROBERT WALTERS FINANCE Temps pleinPoste : Nous sommes à la recherche pour notre client, acteur leader du secteur de la restauration en France, d'un directeur de l'audit interne H/F, dans le cadre d'un remplacement et pour accompagner la croissance de l'entreprise en vue d'une introduction en bourse à moyen-terme. Le directeur de l'audit interne H/F prendra la...
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Directeur adjoint de magasin
il y a 2 semaines
France, FR OPEN SOURCING Temps pleinPoste : Le Directeur Adjoint soutient le Directeur de Magasin dans ses responsabilités globales et prend en charge la gestion complète du magasin en son absence. Il joue un rôle actif dans l'élaboration et la mise en oeuvre des stratégies commerciales, en proposant des idées innovantes pour dynamiser les ventes. Optimisation des performances...
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Adjoint de direction H/F
il y a 1 mois
France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : Rattaché(e) à la directrice, autonome et réactif(ve), vos principales missions seront les suivantes : · Accompagner et impliquer les collaborateurs · Veiller à l'application des règles de sécurité · Collaborer avec l'ensemble des managers du magasin pour animer, suivre et développer l'ensemble des process qualité et...
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Directeur adjoint h/f
il y a 2 semaines
France, FR SCHMIDT Temps pleinPoste : Rejoignez la team Schmidt : Un terrain de jeu pour les passionnés du commerce et du management ! Votre mission : En tant que Directeur Adjoint (H/F), vous jouez un rôle clé dans la gestion et le développement du magasin. Véritable bras droit du Directeur de Magasin, vous contribuez activement à l'atteinte des objectifs commerciaux, à la...
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Directeur Général Adjoint H/F
Il y a 2 mois
France, FR QUADRA CONSULTANTS Temps pleinPoste : Rattaché au Directeur Général, le membre du Codir recherché encadre la centaine collaborateurs du Pôle Opérationnel et seconde le Directeur Général dans ses missions transversales avec les autres directions. Au sein du Pôle opérationnel, il encadre les directions de Proximité, de l'Habitat et le Pôle Accueil CRC, ainsi qu'un...
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Directeur adjoint h/f
il y a 2 jours
France, FR SCHMIDT Temps pleinPoste : Rejoignez la team Schmidt : Un terrain de jeu pour les passionnés du commerce et du management ! Votre mission : En tant que Directeur Adjoint (H/F), vous jouez un rôle clé dans la gestion et le développement du magasin. Véritable bras droit du Directeur de Magasin, vous contribuez activement à l'atteinte des objectifs commerciaux, à la...