Boucher Désosseur H/F
il y a 4 semaines
Vous intervenez dès les premières étapes de la transformation de la viande, où il est chargé dans un premier temps de découper ainsi que de désosser les carcasses et les pièces de viandes que vous recevez en provenance de l'abattage.
Vous êtes amené également à dégraisser les morceaux et enlever les parties non comestibles. Enfin, il peut découper les pièces en plus petits morceaux pour permettre le conditionnement des viandes.
Vous pouvez également recevoir les pièces de viandes et les carcasses pour les couper en plus petits morceaux, les préparer et les transformer.
Toutes ces missions doivent suivre la réglementation des Services Vétérinaires ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Le boucher / désosseur-pareur doit également veiller à bien entretenir son espace de travail.
Votre profil
- Savoir découper, désosser, parer et dégraisser des carcasses et des pièces de viande,
- Utiliser les différents outils de découpage,
- Contrôler et veiller à la bonne qualité des produits,
- Respecter les règles de sécurité, d'hygiène et de traçabilité,
- Entretenir son poste de travail.
A propos de nous
Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie
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