Opérateur fromage
il y a 1 mois
L'objet de cet emploi est de gérer 4 cuves de lait, y ajouter les ingrédients fromagers, contrôler la qualité, envoyer le lait préparé dans les tuyaux pour faire les tommes d'emmental. Il faut donc pouvoir jongler entre le remplissage, les ingrédients, les analyses et le vidage des cuves.
Rattaché(e) au Responsable du service Fabrication, vous intégrez une équipe de collaborateurs où règne un esprit de solidarité et où le savoir-faire de chacun contribue à fabriquer des produits de qualité. En tant qu'opérateur fromage (h/f), dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité et après une période de formation et d'intégration, voici votre quotidien :
Vous démarrez, pilotez et entretenez les installations de fabrication d'emmental
Vous incorporez les différents ingrédients et adaptez les quantités selon les recettes
Vous effectuez des analyses de contrôle pour garantir la qualité des fromages
Vous participez au nettoyage des installations et de l'environnement de travail
Vous proposez des axes d'amélioration sur l'organisation de l'outil de production.
