Emplois actuels liés à Cuisinier H/F - Brest, Bretagne - la Cantoche
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Cuisinier - H/F
il y a 7 jours
Brest, Bretagne, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps pleinPoste de Cuisinier - H/FL'entreprise Best Western Plus recherche un cuisinier (H/F) passionné pour compléter son équipe de restaurant.Missions Principales :Assurer les travaux préparatoires de cuisine : réception et nettoyage des produits, éminçages...Élaborer selon les directives du chef tous les plats de la carte, s'assurer de la qualité...
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Cuisinier - H/F
il y a 4 semaines
Brest, Bretagne, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps pleinOffre d'Emploi : Cuisinier - H/FL'entreprise Best Western Plus Europe recherche un cuisinier (H/F) passionné pour rejoindre son équipe de restaurant Le 247. L'établissement, complètement réinventé en 2019, dispose de 79 chambres, d'un restaurant bistronomique, d'un bar, de salles de séminaire, d'un espace bien-être piscine...
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Cuisinier H/F
il y a 4 semaines
Brest, Bretagne, France La Côte & l'Arête - Brest Temps pleinMissionNous sommes une équipe dynamique et conviviale qui recherche un Cuisinier H/F pour rejoindre notre famille.Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi? Vous aimez travailler en équipe et vous êtes motivé pour relever les défis culinaires? Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier H/F qui partage nos valeurs et notre passion pour la...
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Cuisinier - H/F
il y a 4 semaines
Brest, Bretagne, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps pleinOffre de Poste : CuisinierL'entreprise Best Western Plus Europe recherche un cuisinier (H/F) passionné pour rejoindre son équipe de restaurant Le 247. L'établissement, complètement réinventé en 2019, dispose de 79 chambres, d'un restaurant bistronomique, d'un bar, de salles de séminaire, d'un espace bien-être piscine avec balnéo,...
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Cuisinier - H/F
il y a 2 semaines
Brest, Bretagne, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps pleinEntreprise : Best Western PlusRecherche un cuisinier (H/F) passionné(e) pour compléter l'équipe de son restaurant Le 247.L'établissement, complètement réinventé en 2019, dispose de 79 chambres, d'un restaurant bistronomique, d'un bar, de salles de séminaire, d'un espace bien-être piscine avec balnéo, sauna, hammam...Description...
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Cuisinier - H/F
il y a 2 semaines
Brest, Bretagne, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps pleinEntreprise : Best Western PlusLe groupe BWH HOTEL GROUP FRANCE recherche un cuisinier (H/F) passionné pour compléter l'équipe de son restaurant Le 247. L'établissement, complètement réinventé en 2019, dispose de 79 chambres, d'un restaurant bistronomique, d'un bar, de salles de séminaire, d'un espace bien-être piscine avec...
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Cuisinier - H/F
il y a 4 semaines
Brest, Bretagne, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps pleinEntrepriseBest Western Plus est un hôtel de luxe qui offre un équilibre parfait entre confort et élégance. Nous proposons une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs pour garantir un séjour inoubliable.Poste à pourvoirNous recherchons un cuisinier (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe de restaurant Le 247....
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Cuisinier H/F
il y a 3 semaines
Brest, Bretagne, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinMissionRejoignez notre équipe de passionnés et rejoignez notre brasserie emblématique de Brest en tant que Cuisinier H/F.Nous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et créative.Vous serez en charge de la préparation des plats, de l'organisation de la cuisine et de la supervision de votre...
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Cuisinier H/F
il y a 4 semaines
Brest, Bretagne, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinMissionRejoignez notre équipe de passionnés et rejoignez notre brasserie emblématique de Brest en tant que Cuisinier H/F.Nous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et créative.Vous serez en charge de la préparation des plats, de l'organisation de la cuisine et de la supervision de votre...
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Cuisinier H/F
il y a 2 semaines
Brest, Bretagne, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinMissionNous recherchons un Cuisinier H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée.Vous serez chargé de la préparation des plats, de l'organisation de la cuisine et de la supervision des commis de cuisine.Vous devrez également appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la satisfaction et la sécurité...
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Cuisinier en collectivité
il y a 4 semaines
Brest, Bretagne, France Job-Box interim Brest Temps pleinA propos de l'entreprise :Job-Box intérim Brest est une agence d'emploi généraliste de proximité qui recrute en Intérim, CDD ou CDI dans le Finistère. Nous avons forcément l'offre d'emploi qui correspond à votre profil, vos compétences et vos envies.A propos du poste :Nous recherchons pour l'un de nos clients situé à Brest un...
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Cuisinier H/F
il y a 2 semaines
Brest, Bretagne, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinMissionLE MERCATO DE L'EMPLOI recherche un Cuisinier H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.Vous serez chargé de la préparation des plats, de l'organisation de la cuisine et de la supervision des commis de cuisine.Vous devrez également appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la satisfaction et la sécurité de nos...
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Cuisinier H/F
il y a 3 semaines
Brest, Bretagne, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinMissionNous sommes à la recherche d'un Cuisinier H/F passionné pour rejoindre notre équipe de brasserie emblématique de Brest.Vous serez en charge de la préparation des plats, de l'organisation de votre section de cuisine et de la supervision de vos collègues.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et les autres membres de...
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Cuisinier H/F
il y a 2 semaines
Brest, Bretagne, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinMissionLE MERCATO DE L'EMPLOI recherche un Cuisinier H/F pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.Vous serez en charge de la préparation des plats, de l'organisation de la cuisine et de la supervision de votre équipe.Vous devrez également appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la satisfaction et la sécurité de...
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Chef de Cuisine F/H
il y a 7 jours
Brest, Bretagne, France Elior Group Temps pleinCarrières dans l'hôtellerieNous recherchons un Cuisinier F/H pour rejoindre notre équipe.Votre rôleConfectionner des platsAccueillir et accompagner les convivesIntervenir dans la chaîne de distribution et de préparation des menus chaudsVos compétencesVous préparez un BTS Management HotelierVotre esprit d'équipe, votre ambition et votre...
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Chef de Cuisine F/H
il y a 2 semaines
Brest, Bretagne, France Elior Group Temps pleinInformations généralesVous cherchez un poste qui vous permettra de développer vos compétences en cuisine et de travailler dans une équipe dynamique ?Nous recrutons un Alternant Cuisinier F/H pour rejoindre notre équipe de cuisine centrale à Brest.Votre missionVous serez en charge de la confection des plats, de l'accueil et de l'accompagnement des...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Brest, Bretagne, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps pleinDescription du PosteLe Best Western Plus Europe hôtel **** de Brest (29) recherche un cuisinier (H/F) passionné(e) pour compléter l'équipe de son restaurant Le 247.Missions PrincipalesAssurer les travaux préparatoires de cuisine : réception et nettoyage des produits, éminçages...Élaborer selon les directives du chef tous les plats de la carte,...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Brest, Bretagne, France Elior Group Temps pleinMissionNous recherchons un Alternant Cuisinier F/H pour rejoindre notre équipe de cuisine centrale à Brest.Compétences requisesPréparation de plats variés et équilibrésAccueil et accompagnement des convivesIntervention dans la chaîne de distribution et de préparation des menus chaudsEsprit d'équipe et ambitionPolyvalence et capacité à...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Brest, Bretagne, France Elior Temps pleinDécouvrez notre offre de posteNous recherchons un Cuisinier (H/F) motivé et passionné pour rejoindre notre équipe à Elior.ResponsabilitésConfection des plats sous la responsabilité de votre maître d'apprentissageAccueil et accompagnement des convivesIntervention dans la chaîne de distribution et de préparation des menus chaudsCompétences...
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Chef de Cuisine F/H
il y a 3 semaines
Brest, Bretagne, France Elior Group Temps pleinInformations clés Nous recherchons un Cuisinier F/H - Alternant pour rejoindre notre équipe de cuisine centrale à Brest.Mission Vous serez en charge de la confection des plats, de l'accueil et de l'accompagnement des convives, ainsi que de l'intervention dans la chaîne de distribution et de préparation des menus chauds.Profil Vous préparez un BTS...
Cuisinier H/F
Il y a 3 mois
A. ROLE
Assurer sous l'autorité du Conseil d'administration représenté par sa Présidente ou toute personne habilitée par elle, le fonctionnement général de la cuisine, de l'approvisionnement au service des repas et à la plonge.
B. COMPETENCES ET RESPONSABILITES
ELABORATION DES MENUS
Il établit les menus en tenant compte des critères suivants :
Arrivages des denrées en fonction de la Ramasse.
Variété des menus de la semaine en n'utilisant, en priorité, que les denrées provenant de la Ramasse. Etre capable de créer, revisiter ou modifier les restes d'un repas déjà existant. Le principe de l'association étant aussi l'anti gaspi.
Il confectionne les plats seuls ou en collaboration avec les bénévoles et stagiaires.
Il veille à la qualité des préparations et des présentations et sensibilise les bénévoles et stagiaires à cette obligation de qualité, tout en les formant.
Il organise et distribue le travail en donnant des consignes simples et des conseils
Il participe au nettoyage de la cuisine, arrière-cuisine, chambre froide, plonge, batterie et vaisselle.
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Les menus sont, peut-être établis en prévision sur la semaine, et transmis, la veille, au bureau par écrit. Ceci afin de palier éventuellement à une absence imprévue du cuisinier.
Il est force de proposition pour améliorer les prestations, fidéliser les usagers.
1. APPROVISIONNEMENT- STOCKAGE
Il vérifie et réceptionne la Ramasse :
- Il veille à cette occasion au double aspect quantitatif et qualitatif (pour les produits surgelés et frais, au respect du maintien de la chaîne du froid)
- Il signe et date le document tenant lieu de bon de livraison des denrées.
- Il décide de l'affectation des denrées : La Cantoche, la Banque Alimentaire les bénévoles.
- Il veille au bon rangement des denrées conservées à La Cantoche
Il évalue et fait procéder, par les membres du CA, aux achats des produits complémentaires non fournis par La Ramasse, produits d'entretien de la cuisine et de la plonge, petites fournitures hôtelières (papier alu, film étirable, gants jetables.)
2. CONTROLE ET SUIVI DE GESTION
Il assure la gestion des frigos, des congélateurs, des stocks.
Il procède à un inventaire des denrées et évalue les stocks le dernier jour de la semaine et à chaque fois que la direction lui en fait la demande.
Les produits sont des denrées récupérées auprès de supermarchés ou entreprises agroalimentaires, et sont donc des invendus très souvent à date courte, ce qui implique un contrôle rigoureux.
En cas de problème de quelque sorte que ce soit, il devra en aviser immédiatement au moins un membre du Conseil d'Administration
3. HYGIENE, SECURITE ET ENTRETIEN
Il devra être rigoureux dans le respect des obligations et règles d'hygiène et des dates DLUO et DLC et s'assurer que les bénévoles présents en cuisine respectent les mêmes règles (accès interdit à toute personne étrangère au service, propreté corporelle rigoureuse de tous les bénévoles et stagiaires, port de chaussures de sécurité, de gants). Il devra, éventuellement, leur donner « une petite formation ».
Il devra effectuer ou fait effectuer les relevés de température et les prélèvements alimentaires obligatoires
En cas d'anomalie (ex analyses bactériologiques signalant un problème), il met en place avec la direction, les mesures correctives.
Il participe avec la direction à la mise en place d'un plan de nettoyage et veille à son application.
Notre restaurant solidaire est ouvert du lundi au vendredi, de 12H à 13h45. Les horaires de travail sont donc sur ces 5 jours semaines de 8h30 à 15h30.
Très exceptionnellement, le restaurant peut être ouvert le soir ou en week-end
Experience : 6 Mois - appréciée
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
