Pâtissier H/F
il y a 4 semaines
Son fonctionnement est organisé selon la marche en avant et comprend les étapes de Réception, de Modulation (3 étapes pour enlever les emballages et décontaminer les denrées si besoin), la Production (avec des préparations chaudes et froides) qui comprend différents modes de cuisson, les découpes et portionnage, le conditionnement en barquettes puis le refroidissement rapide. Ensuite, une étape de Répartition puis de chargement et de livraison en véhicules réfrigérés sur les établissements (lieux de consommation).
En qualité de Pâtissier, vous réaliserez les préparations culinaires sucrées ou salées et les cuissons adaptées. Vous débarrasserez, protégerez et stockerez les reliquats après fabrication en cas de contrôle sanitaire. Vous appliquerez strictement les conditions d'hygiène alimentaire et de propreté des locaux. Vous exercerez éventuellement des fonctions de cuisinier pour palier les absences, à la demande de votre hiérarchie.
MISSIONS PRINCIPALES :
Réaliser des préparations culinaires sucrées (pâtisseries) ou salées (tartes, quiches...).
Préparer et décontaminer les matériels nécessaires à la fabrication.
Vérifier les quantités et DLC des produits modulés par rapport aux besoins à produire.
Réaliser des préparations pâtissières ou autres préparations de cuissons (four, sauteuse, saucier) en suivant les menus établis et le planning de production.
Elaborer et participer à la création de nouvelles recettes pâtissières.
Veiller à la qualité organoleptique et au respect des quantités des préparations pâtissières.
Participer aux animations à thèmes (chandeleur) sur les écoles.
Effectuer les décorations et les finitions de présentation.
Organiser le planning de filmage des pâtisseries et sa traçabilité (étiquettes).
Signaler toutes les anomalies ou non conformités sur le produit brut ou fini.
Signaler tout dysfonctionnement au niveau matériel ou structure.
Débarrasser, stocker les reliquats alimentaires après fabrication et en vérifier les DLC.
Nettoyer les équipements et sa zone de travail.
Mise en œuvre, contrôle des normes de sécurité
Conformément aux procédures et instructions mises en œuvre :
Application des règles d'hygiène et de sécurité, les procédures, instructions qualité en vigueur.
Participation au nettoyage de la fabrication selon le planning de nettoyage désinfection en place.
Remplissage des supports d'enregistrement de tous les paramètres des opérations réalisées au cour de la fabrication (cuisson, refroidissement, filmage...).
MISSIONS OCCASIONNELLES :
Assistance à ses collègues en cas de besoin.
Exercice des fonctions de cuisinier en l'absence de l'un d'eux, à la demande de sa hiérarchie.
Conditions de travail :
Cycle de travail : 37h30 sur 5 jours + 14 jours de RTT (Journée de solidarité déduite).
Utilisation d'un matériel spécifique au poste.
Station debout.
NBI : non.
Port de charges.
Parking gratuit et sécurisé.
Travail sous éclairage artificiel.
Avantage en nature repas.
Dotation d'une tenue vestimentaire.
Dotation d'un équipement de sécurité (EPI).
RIFSEEP 5
NOUS REJOINDRE – NOS ATOUTS
39 jours de congés pour un temps plein (25 jours de congés annuels + 14 RTT).
Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 75% (Réseau Lignes d'Azur et SNCF) et forfait mobilités durables.
Avantages du comité d'œuvres sociales : voyages, coupons sports, chèques vacances, de rentrée, tarifs préférentiels dans des complexes sportifs, cinémas, pour les activités des enfants, bons d'achats pour mariages, PACS, naissances, adoptions...
Participation employeur à la mutuelle santé et au contrat de prévoyance collectif.
Gratuité des musées et du Parc Phoenix pour les résidents métropolitains.
Carte ou Tickets Restaurant (valeur faciale 9€), sauf pour les Directions opérationnelles ayant déjà un self ou une cantine.
Formations et perspectives d'évolution tout au long de la carrière via des services dédiés (service Formation, Ecole des cadres).
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Cuisinier H/F
il y a 1 mois
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France VILLE DE NICE Temps pleinLa Cuisine Centrale élabore repas par jour en liaison froide pour les écoles primaires et maternelles, les accueils de loisirs et certains établissements de la petite enfance.Son fonctionnement est organisé selon la marche en avant et comprend les étapes de Réception, de Modulation (3 étapes pour enlever les emballages et décontaminer les denrées si...
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Ingénieur QA H/F
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ADSearch Temps plein\[NoESN/SSII\] En synthèse : CDI - Ingénieur QA H/F - Développement logiciel - Nice - 40/50KEUR - Télétravail partiel - Flexibilité horaireAdsearch recherche pour son client, un éditeur de logiciels, un Ingénieur QA H/F.Présentation du clientDans le domaine du développement logiciel, notre client offre un environnement à la fois flexible et...
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Ingénieur DevOps SRE Freelance H/F
il y a 2 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ADSearch Temps pleinEn bref : Client final - DevOps (F/H) - Nice - Télétravail X2/semaine - FreelanceChez Adsearch, nous sommes passionnés par la création de ponts entre les esprits les plus créatifs et les entreprises en quête dexcellence technologique. Pour illustrer cela, je recrute un DevOps (F/H) pour un client dont le siège social est basé à Nice.Vos missions...
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Développeur PHP H/F
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ADSearch Temps plein\[NoESN/SSII\] En bref : CDI - Développeur PHP H/F - Editeur de logiciel - Nice - 35/45 KEUR - jusquà 2 jours télétravail/sem - Création de posteAdsearch recrute pour l'un de ses clients Editeur de logiciel situé à Nice, un Développeur PHP H/F.TON POSTEEnvie de rejoindre une petite équipe à taille humaine ? Tu apprécies les entreprises stables...
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Développeur PHP Symfony H/F
il y a 3 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ADSearch Temps plein\[NoESN/SSII\] En bref : CDI - Développeur PHP Symfony H/F - Information/Education - Nice - 35/45KEUR - télétravailAdsearch, recrute pour l'un de ses clients éditeur de logiciel, un Développeur PHP Symfony H/F.Tu veux rejoindre une entreprise qui a su se réinventer malgré les difficultés ? Le PHP cest TA compétence phare que ce soit sur Symfony ou...
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Conducteur de travaux gros oeuvre tce f/h
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Tfd Recrutement Temps pleinPour le compte d'une entreprise renommée sur le département des Alpes Maritimes, nous recherchons un(e) : Conducteur de Travaux Gros Oeuvre TCE F/H
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technicien dépanneur frigoriste h/f
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Vitruve Refrigeration Temps pleinDans le cadre du développement de ses activités, la société VITRUVE REFRIGERATION, PME située dans les Alpes Maritimes, spécialisée dans les dépannages et la maintenance des installations frigorifiques et CVC recherche pour son agence de Nice :Technicien dépanneur frigoriste H/F
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Développeur React Java Full stack H/F
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ADSearch Temps plein\[NoESN/SSII\] Synthèse : CDI - Développeur JAVA React Full Stack H/F - Editeur de logiciel - Nice - 38K/45EUR - 2 jours de télétravail / semainesAdsearch recherche pour un éditeur de logiciel spécialisé dans le Marketing ciblé un Développeur JAVA React Full Stack H/F.Vous aspirez à travailler dans un environnement agile qui offre la souplesse dune...
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Développeur React Java Full stack H/F
il y a 1 semaine
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ADSearch Temps plein\[NoESN/SSII\] Synthèse : CDI - Développeur JAVA React Full Stack H/F - Editeur de logiciel - Nice - 38K/45EUR - 2 jours de télétravail / semaineAdsearch recherche pour un éditeur de logiciel spécialisé dans le Marketing ciblé un Développeur JAVA React Full Stack H/F.Vous aspirez à travailler dans un environnement agile qui offre la souplesse d'une...
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Ingénieur Etudes de Prix H/F
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RAZEL-BEC Temps pleinDans le cadre d'un remplacement, nous souhaitons compléter notre service (composé de 6 personnes) par un Ingénieur Etudes de Prix (F/H). L'agence a une dominance de chantiers en VRD. Vos missions sont :- Présélection des affaires en concertation avec le Directeur d'Agence,- Etudes des dossiers d'appels d'offres,- Analyse des variantes techniques,-...
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Contrôleur de gestion H/F
il y a 6 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RAZEL-BEC Temps pleinPour cette agence, nous recherchons un Contrôleur de gestion (H/F).Sous la supervision du Chef de service gestion, vous êtes en charge de la comptabilité et du suivi budgétaire de ce chantier, avec les missions suivantes : - S'assurer du bon traitement des situations de travaux, de la facturation aux clients ainsi que de la réconciliation/rapprochements...
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magasinier / gestionnaire de stocks h/f
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Eitb Temps pleinDepuis plus de 20 ans, la société EITB réalise des chantiers de grande ampleur dans le département des Alpes-Maritimes (06). Nous prenons en charge les projets de rénovation pour embellir et assainir les bâtiments résidentiels ou administratifs dans le secteur de Nice et Antibes. Spécialistes en ravalement de façades et en peinture, nous donnons une...
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Développeur Front End Angular H/F
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ADSearch Temps plein\[NoESN/SSII\] En bref : CDI - Développeur Front End Angular H/F - Création de poste - Santé - Nice - 40/50KEUR - 2 jours télétravail/ sem.Adsearch recrute pour l'un de ses clients niçois, un Développeur Front End Angular H/F. Cette réussite locale produit des équipements à forte valeur ajoutée pour des clients situés dans toute la France.Tu...
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poseur canalisation acier, fonte, pehd h/f
il y a 1 mois
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Conkiro Conseil Temps pleinCONKIRO Conseil est un cabinet de recrutement spécialisé sur l'ensemble des métiers de l'Immobilier, du Facility Management et de la Construction.Nous travaillons avec vous de manière transparente, dans une atmosphère détendue, propice aux échanges et a un accompagnement complet.Nous recherchons pour le compte de notre client, spécialisé en Travaux...
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Maçon (H/F)
il y a 1 mois
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Start People NICE Temps pleinVotre agence Start People recherche un Maçon (H/F) pour l'un de ses clients dans le domaine de la construction.Sous la responsabilité d'un chef de chantier vous aurez pour mission de :Mettre en œuvre des structures horizontales (fondations, chapes, dalles, planchers, etc.), D'assembler et positionner des éléments d'armature d'un béton,Construire des...
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Cybersecurity Officer
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ADSearch Temps pleinEn bref : Nice - Ingénieur Cybersécurité - Gouvernance (F/H K - TélétravailAdsearch, cabinet de recrutement basé à Nice, recherche pour un de ses clients un Ingénieur Cybersécurité (F/H) à Nice.Vos missions :Participer à lélaboration de la politique de cybersécuritéAnalyser les risquesDéploiement de la norme ISO27000Assurer le traitement des...
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ingenieur geotechnicien h/f
il y a 1 mois
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ingsols Temps pleinDepuis 2013, INGSOLS accompagne les professionnels, les collectivités locales ainsi que les particuliers en l'Île-de-France dans leurs projets géotechniques et de construction. Pour des études géotechniques, de risques naturels, de pathologie ou des sinistres, des études de perméabilité ou de pollution des sols, nous intervenons dans toute...
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Conducteur de travaux H/F specialiste en ravalement, ite, bardage
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Eitb Temps pleinDepuis plus de 20 ans, la société EITB réalise des chantiers de grande ampleur dans le département des A.M (06). Nous sommes spécialisés dans les ravalements de façades, l'isolation thermique par l'extérieur (ITE), et les travaux tous corps d'état (TCE). Nous prenons en charge des travaux de rénovation, pour le compte de syndics de copropriétés,...
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ORL - Nice 06 H/F - Libéral
il y a 11 heures
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France JoberGroup Temps pleinL'établissement Offre emploi ORL H/F à Nice , proposant d'excellentes conditions d'exercices. Plus d'informations sur ce poste ? Contactez-nous au Le poste Emploi ORL H/F - Nice 06Nous offrons une opportunité unique pour un ORL H/F désirant s'installer en libéral dans un cabinet partagé avec deux médecins généralistes à Nice.Vous exercerez dans...
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Ingénieur Electricité CFAO F/H
il y a 3 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ADSEARCH Temps pleinEn bref : CDI – Cadre – 48 K€ - CFA - CFO – Ingénierie – Études techniques – Projets variés – Alpes-Maritimes - Adsearch recrute pour lun de ses clients, un Ingénieur en Électricité CFA CFO H/F pour accompagner le développement de son BET Niçois. Vos missions : analyser les besoins d'un projet Réaliser les études de conception,...