Chef de cuisine centrale des crèches
il y a 3 semaines
Chef de cuisine centrale des crèches (H/F)
Description du poste :Mairie du PECQ, Yvelines (78) – Membre de la Communauté d’agglomération Saint-Germain Boucles de la Seine, la Ville compte 16 121 habitants et est accessible par le RER ligne A. Le Pecq se situe dans une boucle de la Seine, à 19 km à l’ouest de Paris, au pied du château de Saint-Germain-en-Laye. Les berges de Seine aménagées et la présence d’un vaste parc arboré en bord de fleuve participent grandement à la qualité de vie des Alpicois. La ville, labellisée Qualivilles pour ses services accueillant du public, recrute :
Chef de cuisine centrale des crèches (H/F)
Catégorie C, cadre d’emploi des adjoints techniques
Au sein du service petite enfance, sous l’autorité hiérarchique du directeur de la structure, vous assurez la construction du plan alimentaire et la préparation des repas.
VOS MISSIONS
1. Cuisine
– Assurer la construction du plan alimentaire et des menus adaptés aux âges des enfants selon les recommandations du Groupe d’Etude des Marchés de Restauration Collective et Nutrition (GEMRCN).
– Préparer les repas
– Appliquer et mettre en place les différents protocoles tenant compte de la méthode HACCP
– Etre à l’écoute de l’équipe en ce qui concerne l’alimentation des enfants, savoir s’adapter et réajuster si nécessaire notamment en cas de régime particulier (Protocole d’Accueil Individualisé)
– Proposer des thèmes de repas lors d’animation en participation avec le personnel auprès des enfants (ex : la semaine du goût, la chandeleur, etc.)
– Confectionner des buffets lors de réception des parents
2. Logistique
– Passer les commandes de produits frais, surgelés et épicerie en respectant le budget alloué
– Réceptionner et contrôler les livraisons et contacter les fournisseurs en cas de non-conformité
– Assurer la traçabilité et suivre les protocoles détaillés dans le Plan de Maitrise Sanitaire en vigueur dans les crèches
– Assurer la livraison dans les crèches du Pecq (4 crèches réparties sur la ville du Pecq)
3. Entretien et nettoyage de la cuisine
– Nettoyer et entretenir tous les locaux de la cuisine ainsi que tout le matériel qui s’y rattache
– Faire la vaisselle des différents repas
4. Missions annexes
– Participer aux réunions d’équipe
– Participer aux temps festifs
– Intervenir ponctuellement dans les lieux de vie au travers d’animations culinaires
Cette liste est non exhaustive et est susceptible d’évoluer selon les exigences de la crèche.
APTITUDES REQUISES
Capacité à travailler en équipe
Sens de la confidentialité et secret professionnel
Avoir des connaissances de base sur l’alimentation des enfants
Savoir composer des menus et faire preuve de créativité
Connaissance des produits, respect de la chaîne du froid et le principe de la marche en avant
Sens de l’organisation et prise d’initiative
Capacité à gérer un budget
Permis B obligatoire
PROFIL DU CANDIDAT
Vous êtes titulaire CAP cuisine en collectivité, et/ou vous avez une expérience significative sur un poste similaire. Vous êtes titulaire d’un permis B. Vous maitrisez et appliquez les normes HACCP et les règles d’hygiène.
TYPE D’EMPLOI
Permanent à temps complet à pourvoir à compter de fin août 2024.
Conditions d’emploi :
Du lundi au vendredi, en journée
Horaires réguliers (6h30-15h) mais pouvant être décalés en fonction des nécessités de service
Présence possible lors de festivités en soirée ou le week-end (à raison de 3 à 4 fois par an)
AVANTAGES
13ème mois Possibilité d’adhésion au CNAS (selon ancienneté) 15 jours de RTT Remboursement à hauteur de 75% des transports en commun (abonnement hebdomadaire, mensuel ou annuel) Participation aux frais des centres de loisirs Possibilité d’adhésion à la mutuelle de la collectivité Merci d’envoyer votre curriculum vitae accompagné d’une lettre de motivation à :
recrutement@ville-lepecq.org (function(){var ml="g%vncEp3ul-re2o4tsiFqC.0m",mi="17EA@;> 30175;
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Chef de Cuisine Centrale Des Crèches
il y a 2 semaines
Le Pecq, France Ville de LE PECQ Temps pleinFilière **:Technique** Métier **:Petite enfance, Restauration** Catégorie **:C** **Adjoint technique territorial-ATT** Titulaire ou CDD Lieu **:LE PECQ** **Titulaire ou contractuel** Expérience **:3 à 5 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite **:17/08/2024** **Descriptif et missions**: CHEF DE CUISINE CENTRALE DES...
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Chef de cuisine centrale des crèches
il y a 7 jours
Le Pecq, Île-de-France Ville du Pecq Temps pleinChef de cuisine centrale des crèches (H/F)Description du poste :La Mairie du PECQ, Yvelines (78), membre de la Communauté d'agglomération Saint-Germain Boucles de la Seine, recrute un Chef de cuisine centrale des crèches. Le PECQ, situé à 19 km à l'ouest de Paris, offre un cadre de vie agréable au pied du château de Saint-Germain-en-Laye. En tant...
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Chef de cuisine centrale des crèches
il y a 7 jours
Le Pecq, Île-de-France Ville du Pecq Temps pleinChef de Cuisine Centrale des Crèches (H/F)Description du Poste :Mairie du Pecq, Yvelines (78) - Faisant partie de la Communauté d'agglomération Saint-Germain Boucles de la Seine, la Ville compte habitants et est accessible par le RER Ligne A. Le Pecq se trouve à 19 km à l'ouest de Paris, au pied du château de Saint-Germain-en-Laye. Les berges de Seine...
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Chef de cuisine centrale des crèches
il y a 7 jours
Le Pecq, Île-de-France Ville du Pecq Temps pleinChef de cuisine centrale des crèches (H/F) Description du poste : Mairie du PECQ, Yvelines (78) – Membre de la Communauté d'agglomération Saint-Germain Boucles de la Seine, la Ville compte habitants et est accessible par le RER ligne A. Le Pecq se situe dans une boucle de la Seine, à 19 km à l'ouest de Paris, au pied du château de...
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Chef de Cuisine Centrale Des Crèches
il y a 2 semaines
Le Pecq, France Mairie du Pecq Temps pleinAu sein du service petite enfance, sous l’autorité hiérarchique du directeur de la structure, vous assurez la construction du plan alimentaire et la préparation des repas. VOS MISSIONS 1. Cuisine - Assurer la construction du plan alimentaire et des menus adaptés aux âges des enfants selon les recommandations du Groupe d’Etude des Marchés de...
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Conseiller Clients
il y a 3 jours
Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps pleinAfin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un **Conseiller clients / Chef de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur Gard et Hérault (principalement...
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Conseiller clients
il y a 4 semaines
Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps pleinSociété familiale de restauration collective, nous sommes spécialisés dans l'élaboration et la livraison de repas depuis nos propres cuisines centrales, ou dans la gestion concédée de cuisines pour le compte de nos clients. Contribuer au développement des régions et des Hommes par la construction d'écosystèmes alimentaires bienveillants, durables...
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Conseiller clients
il y a 3 semaines
Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps pleinSociété familiale de restauration collective, nous sommes spécialisés dans l'élaboration et la livraison de repas depuis nos propres cuisines centrales, ou dans la gestion concédée de cuisines pour le compte de nos clients. Contribuer au développement des régions et des Hommes par la construction d'écosystèmes alimentaires bienveillants, durables...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Dracy-le-Fort, France RESTALLIANCE CUISINE CENTRALE Temps pleinNous recrutons un **cuisinier H/F **pour intégrer notre belle équipe de la Cuisine Centrale de Dracy Le Fort (71). Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique...
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Conseiller clients
il y a 1 mois
Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps pleinDescription du poste et Missions Afin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un Conseiller clients / Chef de cuisine H/F , partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur...
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Conseiller clients
il y a 3 semaines
Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps pleinDescription du poste et Missions Afin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un Conseiller clients / Chef de cuisine H/F , partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur...
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Cuisinier en Cuisine Centrale
Il y a 2 mois
Le Havre, France Convivio Temps pleinConvivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...
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Magasinier en Cuisine Centrale
il y a 3 semaines
Dracy-le-Fort, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons notre Agent Logistique (F/H) à Dracy Le Fort en contrat CDI en temps complet. Au quotidien: Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef de production, vous apportez une aide dans la confection, le conditionnement et l’allotissement des plats réalisés par la Cuisine Centrale. Vous participez aussi: - Réceptionner, vérifier...
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Responsable Logistique Cuisine Centrale
Il y a 2 mois
Le Bouscat, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Responsable logistique en cuisine centrale.** **Révélez votre créativité/Révélez vos talents !** Vous avez la charge de coordonner et de superviser la préparation et l'acheminement des livraisons pour la cuisine centrale. Vous participez à la gestion...
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Cuisiner à la Crèche Robert Debré
il y a 3 semaines
Noisy-le-Grand, Île-de-France VILLE DE NOISY LE GRAND Temps pleinSous l'autorité hiérarchique de la Directrice de la Crèche Robert Debré, vous fabriquez les plats dans le respect des règles d'hygiène et mettez en valeur les aliments et les saveurs par des présentations originales contribuant à l'éveil gustatif des jeunes enfants.À ce titre, vos missions se décomposent comme suit :Établir des menus sous la...
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Cuisiner à la Crèche Robert Debré
Il y a 2 mois
Noisy-le-Grand, Île-de-France VILLE DE NOISY LE GRAND Temps pleinSous l'autorité hiérarchique de la Directrice de la Crèche Robert Debré, vous fabriquez les plats dans le respect des règles d'hygiène et mettez en valeur les aliments et les saveurs par des présentations originales contribuant à l'éveil gustatif des jeunes enfants.À ce titre, vos missions se décomposent comme suit :Établir des menus sous la...
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Cuisinier Cuisine Centrale H/F
il y a 7 jours
Saint-Cast-le-Guildo, Bretagne, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Côtes d'Armor Temps pleinLe poste de Cuisinier Cuisine Centrale H/FAu sein d'un établissement public, à SAINT CAST LE GUILDO , nous recherchons un cuisinier expérimenté pour travailler dans une cuisine centrale.vos principales missions consistent à :Confectionner des repas pour les écoles, les résidents, le personnel de l'EHPAD, les repas à domicile, le Centre de Loisirs (en...
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Responsable logistique cuisine centrale F/H
il y a 4 semaines
Le Bouscat, France DO Cuisines Centrales Temps pleinElior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Elior, sur son segment dédié au portage de repas et nos cuisines « grand format...
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Agent Polyvalent Cuisine Centrale Zoo-refuge La
il y a 2 semaines
Nogent-le-Phaye, France Zoo-Refuge La Tanière Temps pleinLe zoo-refuge LA TANIERE, situé à Nogent-Le-Phaye, en Eure-et-Loir, recherche un Agent Polyvalent/ Cuisine Centrale (h/f). **Rôle et responsabilités** Sous la responsabilité du Responsable de la Cuisine Centrale, vous aurez pour principales missions de: - Gérer la cuisine centrale du Zoo Refuge - Renforcer les différentes équipes du parc (en...
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Intendante en Crèche
Il y a 2 mois
Le Pecq, France Mairie du Pecq Temps pleinAu sein d'une crèche de 24 berceaux vous assurez les tâches suivantes: - Entretenir les locaux, le matériel, le linge conformément aux fiches techniques et aux protocoles applicables. Assurer la traçabilité des différentes opérations sur les supports dédiés. - Assurer la gestion des produits d’entretien en veillant à la sécurité des enfants,...