Pâtissier (H/F)

il y a 3 semaines


Brest, France CHRU de Brest Temps plein
Entreprise :

Etablissement dynamique de plus de 2600 lits, situé en bord de mer, le CHU de BREST recherche un pâtissier (H/F) pour l'unité de production culinaire.



Description du poste :

Réaliser toutes les pâtisseries froides, chaudes, salées, sucrées servies aux patients, aux selfs et aux internats du CHU de Brest et lors des réceptions.

Ce secteur constitué de trois postes 5 jours sur 7 est sous la responsabilité d'un technicien hospitalier responsable du secteur « cuissons ».

Horaire 5H 00 - 13 H 00 ou 6 H 00 - 14 H 00

Activités

- Vérification du planning de la journée.

- Préparation et finition des gâteaux ou des hors d'œuvres des selfs et/ou des malades.

- Distribution pour les selfs et les patients en fonction du départ des camions.

- Démarrage des différentes préparations chaudes et froides.

- Distribution pour les selfs, les internats et/ou les patients des gâteaux et des hors d'œuvres en fonction du départ des camions.

- Préparation des pâtes pour les cuissons, les abaisser, les plaquer et les dorer.

- Cuisson des pâtes fraîches ou surgelées.

- Surgélation des pâtes pour la semaine.

- Stockage au congélateur avec traçabilité.

Exigences et contraintes

- Tenue adaptée au secteur (voir protocole).

- Connaître et faire appliquer les règles d'hygiène, les différentes procédures et protocoles relatifs à l'atelier.

- Etre capable de travailler en équipe.

- Communiquer avec tous les agents du secteur.

- Peut-être remplacé par des agents de même compétence.



Description du profil :

Vous êtes titulaire d'un CAP pâtissier, chocolatier, cuisine et justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire.

Vous êtes dynamique, motivé(e) et avez le sens du service.

CDD renouvelable.

Recrutement par voie de détachement ou mutation possible.



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    Il y a 4 mois


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  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines


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  • Brest, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...


  • Brest, France temporis Temps plein

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    Il y a 4 mois


    Brest, France Maison Didou Temps plein

    Poste: Pâtissier (H/F) Aperçu du poste: En tant que Pâtissier (H/F), vous serez responsable de la préparation et de la production de délicieuses pâtisseries dans un environnement de boulangerie-pâtisserie. Votre rôle consistera à garantir la satisfaction des clients en offrant des produits de qualité supérieure. Responsabilités: - Préparer...

  • Pâtissier-glacier (H/F)

    Il y a 4 mois


    Brest, France JAMPI GLACIER Temps plein

    ️ JAMPI Glacier, est à la recherche d’un nouveau talent pour compléter son équipe de pâtissiers. Rejoignez-nous dès que possible en tant que pâtissier-glacier h/f Vos missions Au sein de notre équipe de pâtissiers glaciers, sous la responsabilité du chef d'atelier, vous êtes en charge de: La réalisation de nos recettes de glaces (cuisson et...

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    Il y a 4 mois


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  • Pâtissier (H/F)

    Il y a 4 mois


    Brest, France Biscuiterie de Plestin les Grèves Temps plein

    Les Biscuiterie de Plestin recherche pâtissier (H/F). Rattaché(e) au responsable de magasin, votre mission consistera notamment à: Fabrication et cuisson des gâteaux frais Suivre et contrôler les stocks Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène Conditionnement Participation active à la vie du magasin Doté(e) dans l'idéal d'un CAP...

  • Pâtissier (H/F)

    Il y a 4 mois


    Brest, France LE FOURNIL DES PROVINCES (SARL HOLDING RED EO) Temps plein

    Réseau de boulangeries-pâtisseries artisanales et familiale sur les villes de Brest. Nous recherchons un ouvrier pâtissier H/F afin de compléter nos équipes sur BREST ! Vous effectuerez la production de pâtisseries et autres gourmandises de A à Z, des différents cadres, mousses, des pâtisseries individuelles tel que les Merveilleux, Paris-Brest,...

  • Apprentie Pâtissier

    il y a 4 semaines


    Brest, France Boulangerie l'épi Temps plein

    Nous recrutons un Apprenti pâtissier (H/F) en boulangerie pâtisserie en alternance pour rejoindre notre équipe à Brest. - CDD Temps plein (En alternance pour un poste de CAP Pâtissier ou une mention complémentaire) durée 12 ou 24 mois selon profil. - Pour effectuer un CAP pâtissier en alternance ou une mention complémentaire pâtissier. - Poste à...

  • Chef Patissier

    Il y a 4 mois


    Brest, France Aster Temps plein

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  • Patissier (H/F)

    Il y a 4 mois


    Brest, France Start People QUIMPERLE Temps plein

    **Description du poste**: START PEOPLE recherche pour l'un de ses clients de Grande Distribution un pâtissier H/F. Vous serez en charge de la fabrication de desserts et pâtisseries. De nature rigoureuse et minutieuse, vous disposez idéalement d'une première expérience sur un poste similaire. Poste à pourvoir rapidement sur du long terme. **Profil...


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    Il y a 4 mois


    Brest, France temporis Temps plein

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    Il y a 4 mois


    Brest, France Hôpital Cavale Blanche Temps plein

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  • Pâtissier

    Il y a 4 mois


    Brest, France Boulangerie Le Borgne Temps plein

    recherche pâtissier (H/F) en cdi 35h pour compléter notre équipe en place contact et renseignements le matin au 0298256113 Télétravail - Non Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois Avantages: - Réductions tarifaires Programmation: - Disponible le week-end - Flextime - Heures supplémentaires -...

  • Patissier (H/F)

    Il y a 4 mois


    Brest, France Start People QUIMPERLE Temps plein

    **Description du poste**: Start People recherche pour le client Bigard des Pâtissiers H/F: Vos missions principales seront les suivantes: Fabrication de pâtes feuilletées, briochées, brisées Réalisation de quiches lorraines, tartes fines, produits en croute Poste en 2*8 du lundi au samedi. Une expérience dans le domaine de la pâtisserie est...