Chef cuisinier

il y a 4 semaines

Marsillargues, France GROUPE NICOLLIN Temps plein
Entreprise :

Le Groupe NICOLLIN s'est construit depuis plus de 75 ans autour de valeurs simples : l'humain et le sens du travail bien fait. Ainsi, grâce à son expérience et à ses valeurs, le Groupe NICOLLIN est devenu une entreprise de services reconnue. Aujourd'hui le Groupe NICOLLIN compte 10000 salariés, réalise un CA de 600M € en France (Métropolitaine et DOM-COM) et se structure autour de 3 pôles d'activités : NICOLLIN Environnement (Gestion des déchets et propreté urbaine), NICOLLIN Services (Nettoyage industriel, sécurité, accueil…) et NICOLLIN Eau (Gestion de l'eau, assainissement).

Description du poste :

Dans le cadre de la croissance des activités deMonsieur Louis Traiteur Evènementiel, nous recherchons un(e) chef cuisinier basé(e) à Marsillargues (34) en CDI.

Vousdevez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et auxdifférents flux d'activité.

  • la création culinaire (recherche de nouvelles saveurs, réajustement des mets proposés)
  • la gestion des stocks et l'approvisionnement en produits
  • la conception d'un menu adapté à la spécialité du restaurant, aux saisons et aux tendances
  • le contrôle de la qualité des procédés et des techniques de cuisine
  • la collaboration avec les agriculteurs et les fournisseurs, pour un approvisionnement en produits de qualité
  • le respect des normes de sécurité et d'hygiène en cuisine
  • le contrôle des outils et des équipements nécessaires à la réalisation des plats
  • le recrutement, la gestion et l'animation des équipes de cuisiniers, de plongeurs et de serveurs.


Description du profil :

Profil :


  • le sens de l'innovation et la créativité
  • la maîtrise des techniques de cuisine et des nouvelles tendances et technologies
  • la maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • des qualités organisationnelles et de la rigueur
  • des aptitudes à la communication et un bon sens du relationnel
  • la capacité à transmettre son savoir et la patience
  • la curiosité et l'inventivité
  • la connaissance des techniques de gestion comptable constitue un véritable atout.
Ce que nous proposons :
  • Salaire : Selon profil

GNA

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    Marsillargues, France Groupe Nicollin Temps plein

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  • Cuisinier Marsillargues

    Il y a 5 mois

    Marsillargues, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Marsillargues, Occitanie, France Groupe Nicollin Temps plein

    MissionNous recherchons un chef cuisinier dynamique et créatif pour rejoindre notre équipe à Marsillargues. Vous serez chargé de la création de menus innovants, de la gestion des stocks et de l'approvisionnement en produits de qualité.Compétences requisesMaîtrise des techniques de cuisine et des nouvelles tendances et technologiesCapacité à créer...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Marsillargues, Occitanie, France Groupe Nicollin Temps plein

    MissionNous recherchons un chef cuisinier dynamique et créatif pour rejoindre notre équipe à Marsillargues.Vous serez chargé de la création de menus innovants, de la gestion des stocks et de l'approvisionnement en produits de qualité.Création de menus adaptés aux saisons et aux tendancesGestion des stocks et approvisionnement en produitsConception...