Chef Gerant H/F
il y a 1 jour
Nous recherchons un Chef Gérant (F/H) pour une école à Paris (75) Vous travaillerez avec une équipe de 3 personnes et vos missions consisteront notamment à : Production culinaire Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins des convives. Superviser et participer à la production des repas (chaud, froid, textures modifiées selon besoins). Garantir la qualité gustative, visuelle et nutritionnelle des préparations. Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP. Management & organisation des équipes Encadrer et animer l'équipe de cuisine (cuisiniers, plongeurs, agents polyvalents). Planifier les horaires, organiser le travail et assurer la montée en compétences. Garantir un climat de travail positif et une communication fluide. Intégrer et accompagner les nouveaux collaborateurs. Gestion économique et administrative Piloter le compte d'exploitation : achats, maîtrise des coûts matières, optimisation des stocks. Réaliser les inventaires et assurer la bonne tenue des documents administratifs (traçabilité, sécurité, conformité). Suivre les indicateurs de performance et mettre en place des actions correctives. Relation client & qualité de service Être l'interlocuteur privilégié du client et des partenaires du site. Assurer un accueil irréprochable et une communication fluide avec les convives. Proposer des animations culinaires ou des actions de valorisation du service. Gérer les retours clients et garantir une amélioration continue. Hygiène, sécurité & conformité Piloter la démarche HACCP et assurer la mise à jour des documents réglementaires. Contrôler l'entretien du matériel, des équipements et des locaux. Garantir le respect des normes en vigueur (hygiène, sécurité du personnel, conformité alimentaire) Et surtout faire de votre sécurité et celle de votre équipe une priorité NOTRE PROPOSITION : - Contrat : CDI, temps plein - Horaires : 7h-15h - Avantages : RTT, 13e mois, mutuelle, 50% frais de transport Vous avez surtout la possibilité d'évoluer et d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.Compétences techniques attendues Excellente maîtrise des techniques culinaires en restauration collective. Solides connaissances en HACCP, hygiène et sécurité alimentaire. Gestion autonome d'un compte d'exploitation. Maîtrise des règles d'approvisionnement, gestion des coûts et optimisation des ressources. Connaissance des publics spécifiques selon le secteur (enfants, salariés, patients, résidents). Compétences managériales Leadership, capacité à fédérer et organiser une équipe. Gestion des priorités, sens de l'organisation et de l'anticipation. Pédagogie et accompagnement des collaborateurs. Capacité à gérer les situations urgentes ou imprévues. Formations CAP / BEP Cuisine minimum Formations HACCP obligatoires. Expériences Expérience significative en restauration collective (2 à 5 ans minimum). Première expérience en management d'équipe souhaitée. Expérience en gestion d'un site ou d'un point de restauration appréciée.
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Chef Gerant H/F
il y a 1 semaine
Levallois-Perret, France Sodexo Temps pleinDans le cadre d'un accroissement d'activité, nous recherchons un Chef Gérant (F/H) pour un Restaurant d'Entreprise. Rattaché(e) au Responsable Régional, vous encadrerez une équipe 9 personnes. Vos missions : - Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualité, pour 260 convives par jour. - Effectuer les commandes du site et...
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Chef Gérant ou Chef de Cuisine Tournant H/F
il y a 1 jour
Levallois-Perret, France Elior Restauration Temps pleinDécouvrez le job que vous voulez ! Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e) ou Chef(fe) de cuisine tournant. Vous...
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Gérant (F/H) - Cdi
il y a 11 heures
Levallois-Perret, France Exalt Temps pleinDans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Gérant F/H** pour l’un de nos restaurants **haut de gamme** situé à **LEVALLOIS-PERRET (92)**. **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine. Pour le restaurant Siège d'une grande entreprise française leader en fabrication de produits de cosmétique, ce pôle comprend 2 cafétérias, 1 club de...
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Gérant de Site Bagneux
il y a 7 jours
Levallois-Perret, France HAUTS-DE-SEINE HABITAT Temps pleinEt si vous rejoignez un organisme social et solidaire, en développement permanent ? Depuis 1969, Hauts-de-Seine Habitat, premier bailleur social du département, continue à innover et à développer des solutions de logement pour tous, en mettant le locataire au cœur de ses actions. Rejoindre Hauts-de-Seine Habitat, c'est intégrer un office composé de...
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Chef de projets Transformation
il y a 2 semaines
Levallois-Perret, France Lagardère Travel Retail Temps pleinExtime Travel Essentials Paris est la joint-venture entre Lagardère Travel Retail et Aéroports de Paris, dédiée aux activités de Travel Essentials dans les aéroports de Paris Charles-de-Gaulle et d'Orly. Ce périmètre englobe environ 80 points de vente. Fort d'un engagement envers l'innovation et la qualité, Extime Travel Essentials Paris vise à...
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Directrice Institut de Beauté H/F
il y a 1 jour
Levallois-Perret, France BODY MINUTE Temps pleinDEVENEZ PROPRIÉTAIRE ou LOCATAIRE-GÉRANTE D'UN INSTITUT BEAUTÉ H/F - Une opportunité unique de diriger VOTRE institut sans apport personnel ! Grâce au concept de location-gérance, devenez directeur.rice d'un institut de beauté sans investissement initial, avec un accompagnement sur mesure pour assurer votre réussite. Pourquoi vous lancez dans la...
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Chef de Brigade
il y a 5 jours
Levallois-Perret, France UTF Temps pleinChef de Brigade H/F Sublime Hotel classé 4 étoiles, situé en plein cœur de Paris un Chef de brigade H/F. Vous y trouverez 163 chambres, la Brasserie, le Bar ainsi que 260 m² de salles de séminaires. ❖ Un savant mélange du Chic Parisien avec des influences « lifestyle » ❖ Le souci du détail, la préservation de la signature art déco de...
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Chef de Brigade
il y a 2 semaines
Levallois-Perret, France UTF Temps pleinChef de Brigade H/F Sublime Hotel classé 4 étoiles, situé en plein cœur de Paris un Chef de brigade H/F. Vous y trouverez 163 chambres, la Brasserie, le Bar ainsi que 260 m² de salles de séminaires. ❖ Un savant mélange du Chic Parisien avec des influences « lifestyle » ❖ Le souci du détail, la préservation de la signature art déco de...
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Responsable de Magasin
il y a 10 heures
Levallois-Perret, France NATURALIA (F) Temps plein**Description du poste** Expert de la distribution biologique depuis 48 ans, NATURALIA est une entreprise leader de son secteur avec 220 magasins de proximité, intégrés et franchisés. NATURALIA est présent en région parisienne, en province et à l’international. Son développement constant s'accompagne de nombreuses ouvertures de magasins par...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 1 jour
Levallois-Perret, France Sodexo Temps pleinNous recherchons un Chef de Production passionné pour l'ouverture d'un site de 400 couverts situé à Paris. Ce site représente une véritable vitrine pour notre offre culinaire. Rattaché(e) au gérant, vous serez garant du respect de l'offre de restauration du site. Vos missions : Déploiement de la nouvelle offre culinaire : Garantir la mise en place et...