Chef-cuisinier

il y a 4 semaines


Annemasse, France Panoramique du Salève Temps plein

Missions principales confiées : En tant que Chef de Cuisine, vous serez au cœur de cette renaissance culinaire. Si vous êtes prêt(e) à jouer un rôle essentiel dans la définition et la réalisation de notre vision et à offrir à nos hôtes une expérience gustative exceptionnelle, nous sommes impatients de vous accueillir dans notre équipe. Pour remplir ce rôle avec succès, vous devez conserver l’attitude, les comportements, les compétences et les valeurs qui suivent :


·      Forte expérience de sous-chef ou de chef de cuisine

·      Aborder la nourriture de manière créative

·      Solides compétences en supervision

·      Attitude positive

·      Établir des cartes et les menus à partir de produits frais de saison présentant le meilleur rapport qualité prix et des fiches techniques et de leur suivi.

  • Effectuer un contrôle qualitatif et quantitatif des matières premières commandées
  • Élaborer les plannings de la cuisine
  • Organiser et coordonner le travail afin que chaque service se déroule de façon fluide et agréable
  • Assure une communication de qualité avec la salle et veille à la bonne coordination des services
  • Faire respecter les horaires et les plannings établis
  • Assurer le maintien des stocks afin d’en permettre une exploitation optimale
  • Participer à la préparation et à la réalisation des inventaires de cuisine
  • Participer activement aux recrutements et valider avec le directeur d’exploitation les embauches
  • Mettre en place des animations régulières avec l’équipe de restauration autour de produits de saison ou spécifique
  • Participer à l’optimisation du résultat financier par le contrôle permanent du ratio nourriture, de la masse salariale de la cuisine et des charges d’exploitation de la cuisine

PROFIL RECHERCHÉ

  • Passionné par la cuisine
  • Rigueur, fermeté, et confidentialité
  • Curiosité culinaire
  • Connaissances et application des normes HACCP
  • Sens de l'accueil et de la qualité de service
  • Sens de l'organisation et gestion des priorités
  • Sens du management et de la communication interne
  • Bonnes connaissances informatiques
  • Expérience validée à un poste équivalent.
  • Aptitudes à stimuler et former ses nouveaux collaborateurs.


Type d'emploi : Temps plein, CDI, Cadre au forfait

Rémunération : de 4 000,00 à 4500,00€ par mois selon expérience.



  • Cuisinier Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Annemasse, France LA CASA ERNESTO Temps plein

    Afin de renforcer ses équipes, le Casa Ernesto recherche un ou une cuisinier / chef de partie. Les horaires de travail sont du mardi au samedi de 15h à 23h. Pas de coupure, congés fixe le dimanche lundi, puisque ce sont nos jours de fermeture. Nous somme une petite équipe de 4,5 personnes jeune et dynamique, donc nous recherchons surtout une...

  • Sous Cuisinier

    Il y a 2 mois


    Annemasse, France aquila RH Temps plein

    aquila RH Annemasse, acteur du recrutement en intérim, CDD, CDI, recherche pour l'un de ses clients, un Sous cuisinier h/f Service du midi et du soir Avantages: Adhésion Mutuelle et CE possible Acompte à la semaine Espace intérimaire en ligne Club avantage (Réductions et bons d'achats) Offre parrainage Vos missions Au sein d'un restaurant...


  • Annemasse, France E-SUSHI Temps plein

    E-SUSHI, restaurant spécialisé en cuisine japonaise (sushis, woks, cuisine japonaise... ) à Annemasse, cherche à recruter un cuisinier / cuisinière asiatique (japonais, thaïlandais). Vous serez sous la responsabilité du chef de cuisine. Vos missions seront les suivantes: - Vous élaborez l'ensemble des plats proposés à la carte du restaurant. -...


  • Annemasse, France Elior Services Temps plein

    Votre mission Elior est à la recherche de son / sa futur(e) alternant(e) cuisinier(ère). Et si c'était vous ? Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage , vous serez en charge de la confection des plats. Vous interviendrez également dans la chaîne de distribution des menus chauds, dans l'accueil des clients et dans le service. ...

  • Alternant – Cuisinier F/H

    il y a 2 semaines


    Annemasse, France Elior Services Temps plein

    Votre mission Elior est à la recherche de son / sa futur(e) alternant(e) cuisinier(ère). Et si c'était vous ? Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage , vous serez en charge de la confection des plats. Vous interviendrez également dans la chaîne de distribution des menus chauds, dans l'accueil des clients et dans le service. ...

  • Chef-cuisinier

    il y a 2 semaines


    Annemasse, France Panoramique du Salève Temps plein

    Missions principales confiées : En tant que Chef de Cuisine, vous serez au cœur de cette renaissance culinaire. Si vous êtes prêt(e) à jouer un rôle essentiel dans la définition et la réalisation de notre vision et à offrir à nos hôtes une expérience gustative exceptionnelle, nous sommes impatients de vous accueillir dans notre équipe. Pour...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 6 jours


    Annemasse, France AU BUREAU ANNEMASSE Temps plein

    « Vous n’aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau ! » L’enseigne Au Bureau c’est un esprit pub depuis 30 ans, un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l’année, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème ! Vous souhaitez être Cuisinier(e) sur notre nouveau pub d’Annemasse ? Nouvelle équipe,...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Annemasse, France aquila RH Temps plein

    aquila RH Annemasse, acteur du recrutement en intérim, CDD, CDI, recherche pour l'un de ses clients, un Cuisinier h/f Contrat à temps complet Service midi et soir Avantages: Adhésion Mutuelle et CE possible Acompte à la semaine Espace intérimaire en ligne Club avantage (Réductions et bons d'achats) Offre parrainage Vos missions Au sein d'un...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Annemasse, France AU BUREAU ANNEMASSE Temps plein

    « Vous n’aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau ! » L’enseigne Au Bureau c’est un esprit pub depuis 30 ans, un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l’année, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème ! Vous souhaitez être Cuisinier(e) sur notre nouveau pub d’Annemasse ? Nouvelle équipe,...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Annemasse, France AU BUREAU ANNEMASSE Temps plein

    « Vous n’aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau ! » L’enseigne Au Bureau c’est un esprit pub depuis 30 ans, un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l’année, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème ! Vous souhaitez être Cuisinier(e) sur notre nouveau pub d’Annemasse ? Nouvelle équipe,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Annemasse, France AU BUREAU ANNEMASSE Temps plein

    « Vous n’aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau ! » L’enseigne Au Bureau c’est un esprit pub depuis 30 ans, un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l’année, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème ! Vous souhaitez être Cuisinier(e) sur notre nouveau pub d’Annemasse ? Nouvelle équipe,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Annemasse, France AU BUREAU ANNEMASSE Temps plein

    « Vous n’aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau ! » L’enseigne Au Bureau c’est un esprit pub depuis 30 ans, un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l’année, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème ! Vous souhaitez être Cuisinier(e) sur notre nouveau pub d’Annemasse ? Nouvelle équipe,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Annemasse, France AU BUREAU ANNEMASSE Temps plein

    « Vous n’aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau ! » L’enseigne Au Bureau c’est un esprit pub depuis 30 ans, un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l’année, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème ! Vous souhaitez être Cuisinier(e) sur notre nouveau pub d’Annemasse ? Nouvelle équipe,...


  • Annemasse, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Elior est à la recherche de son / sa futur(e) alternant(e) cuisinier(ère). Et si c'était vous ? Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous serez en charge de la confection des plats. Vous interviendrez également dans la chaîne de distribution des menus chauds, dans l'accueil des clients et dans le service. **Votre...


  • Annemasse, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Alternant – Cuisinier F/H Contrat d'apprentissage 12 mois 19 Av. Pierre Mendès France, 74100 Annemasse, France Temps complet Moins de 2 ans Restauration Santé ./Brevet des collèges Votre mission : Elior est à la recherche de son / sa futur(e) alternant(e) cuisinier(ère). Et si c'était vous ? Sous la responsabilité...

  • Alternant – Cuisinier F/H

    il y a 2 semaines


    Annemasse, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Alternant – Cuisinier F/H Contrat d'apprentissage 12 mois 19 Av. Pierre Mendès France, 74100 Annemasse, France Temps complet Moins de 2 ans Restauration Santé ./Brevet des collèges Votre mission : Elior est à la recherche de son / sa futur(e) alternant(e) cuisinier(ère). Et si c'était vous ? Sous la responsabilité...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Annemasse, France aquila RH Temps plein

    aquila RH Annemasse, acteur du recrutement en intérim, CDD, CDI, recherche pour l'un de ses clients, un Commis de cuisine h/f Temps complet et temps partiel possible Service du midi/et ou du soir Avantages: Adhésion Mutuelle et CE possible Acompte à la semaine Espace intérimaire en ligne Club avantage (Réductions et bons d'achats) Offre...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Annemasse, France Atout interim Temps plein

    CDI - ANNEMASSE (74) **L'entreprise**: Atout la Roche Groupe Atoll Partenaire de votre emploi Intérim CDD CDI ! Depuis plus de 30 ans, Atout la Roche Groupe Atoll est un acteur majeur du travail temporaire et du recrutement. Notre réseau multimarque s'étend sur près de 40 agences de proximité, nos collaborateurs accompagnent nos clients sur leurs...

  • Chef-cuisinier

    il y a 4 semaines


    Annemasse, Haute-Savoie, France Panoramique du Salève Temps plein

    Missions principales confiées : En tant que Chef de Cuisine, vous serez au cœur de cette renaissance culinaire. Si vous êtes prêt(e) à jouer un rôle essentiel dans la définition et la réalisation de notre vision et à offrir à nos hôtes une expérience gustative exceptionnelle, nous sommes impatients de vous accueillir dans notre équipe. Pour...

  • Chef-cuisinier

    il y a 2 semaines


    Annemasse, Haute-Savoie, France Panoramique du Salève Temps plein

    Missions principales confiées : En tant que Chef de Cuisine, vous serez au cœur de cette renaissance culinaire. Si vous êtes prêt(e) à jouer un rôle essentiel dans la définition et la réalisation de notre vision et à offrir à nos hôtes une expérience gustative exceptionnelle, nous sommes impatients de vous accueillir dans notre équipe. Pour...