Maître d’hôtel

il y a 4 semaines

Paris, France MOMA GROUP PARIS Temps plein

LES HOTELS BAVEREZ & MOMA GROUP s’associent au Chef Akrame BENALLAL pour concevoir une nouvelle offre Restauration.


Les HÔTELS BAVEREZ, groupe hôtelier Parisien depuis 1901 est issu d’une longue tradition familiale de l’hôtellerie haut de gamme qui regroupe l’Hôtel Regina, Raphael et le Majestic Hôtel-Spa où se mêlent luxe et raffinement.


Idéalement situé à deux pas des Champs Élysées et de l’Arc de Triomphe, l'Hôtel RAPHAEL, hôtel 5 étoiles et Small Luxury Hotel, bénéficie d’une situation privilégiée au cœur de la capitale française. L’hôtel compte 83 chambres, un restaurant, un bar, une activité banquets et durant la saison estivale, une splendide terrasse sur le toit au 7ème étage, qui offre une vue panoramique à 360° sur Paris permettant d’admirer la tour Eiffel, l’Arc de Triomphe et le Sacré-Cœur.

MOMA GROUP s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable dans le secteur de la restauration.


Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Lapérouse, Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto, Forest, Micho, Ha Salon…), avec un développement dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Nice) et ailleurs (avec des ouvertures prévues à Djeddah, Londres, Miami, Marrakech...) et a développé une expertise notamment pour promouvoir des concepts innovants et attractifs de restauration dans le secteur du luxe autour de lieux et de chefs prestigieux.


Akrame BENALLAL fait partie de cette génération de chefs étoilés qui ont su s'imposer sur la scène gastronomique avec une cuisine moderne alliant perfection des saveurs et amour. Cette cuisine remarquable est consacrée « Grand de demain 2011 » et remporte le prix gastronomique de la révélation culinaire de l'année. Un an seulement après l'ouverture de son restaurant « Akrame », il remporte la première étoile Michelin.


Nous recrutons pour l’exploitation de l’offre restauration du Boudoir des maîtres d’hôtel (H/F).


MISSIONS

  • Organiser, participer et contrôler le service, en salle, au restaurant comme au bar
  • Etre le garant du respect des procédures et normes de service de l’établissement
  • Conseiller les clients dans l’objectif de satisfaire leurs demandes
  • Encadrer une équipe (formation, conseils...)


Vos principales responsabilités : Rattaché(e) aux managers, vous serez en charge des tâches suivantes :

· Seconder et épauler le manager du restaurant dans son rôle et ses missions quotidiennes ;

· Assumer toutes les responsabilités du du manager du restaurant lors de son absence

· Manager et animer l’équipe ;

· Satisfaire les attentes de la clientèle et les fidéliser ;

· Traiter les réclamations et conflits avec la clientèle ;

· Conseiller les clients et valoriser l’offre ;

· Intégrer les nouveaux arrivants et former le personnel ;

· Effectuer la facturation et l’encaissement.


Capacités relationnelles et comportementales :

· Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ;

· Accueillir le client dans un climat de convivialité ;

· Assurer la cohésion de l’équipe ;

· Faire reconnaître et accepter son autorité ;

· Relever et verbaliser les dysfonctionnements dans le service en dehors de la présence du client ;

· Signaler au Directeur les problèmes techniques ou humains ;

· Participer aux réunions de service.


Capacités techniques et fonctionnelles :

· Faire respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité ;

· Faire respecter les étapes du service ;

· Superviser et gérer les plannings ;

· Argumenter des propositions d’amélioration du service ;

· Coordonner les relations de travail entre les personnels de la salle et de la cuisine ;

· Redistribuer les tâches en fonction d’événements imprévus ;

· Remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle.


Formation / Expérience :

· Formation initiale : BEP/CAP, BAC PRO, et diplôme de premier secours ;

· Expérience professionnelle : 4 ans d’expérience en restauration et 1 an dans un poste similaire ; expérience en hôtellerie requise

· Pratique des langues étrangères : anglais courant, la pratique d’une autre langue serait un plus.


Lieu : 17 avenue Kléber 75116 Paris

Démarrage : Dès que possible

Type de contrat : CDD

Rémunération : A définir selon le profil et l’expérience

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines

    Paris, France interimco Temps plein

    Nous recherchons, pour travailler en service traiteur dans Paris, un(e) Maitre/Maitresse d'Hôtel H/F. Vos missions **Vos missions**: - Assurer la qualité du service client - Faire les mises en place de la salle - Servir et suivre la clientèle - Être capable de porter au moins 3 assiettes en même temps - Savoir s'intégrer et Travailler en...

  • Maître D'hotel

    il y a 4 semaines

    Paris, France cl participations Temps plein

    Pour notre restaurant bistronomique en marge de devenir un futur restaurant Maître Restaurateur et futur membre du Collège culinaire de France de Ducasse nous recherchons un Maitre d'hotel. A mínima une expérience réussie - à un poste similaire dans des établissements étoilés ou bistronomique français - est exigée. La formation Maître...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 1 mois

    Paris 15e, France Ciel de Paris Temps plein

    Le CIEL DE PARIS RECRUTE !Situé dans un lieu d'exception perché au 56eme étage de la Tour Montparnasse. La plus belle vue sur Paris s'invite à la table de nos clients. Nous recherchons des assistants Maître d'hotel Il est nécessaire de faire preuve de rigueur face à des situations qui ne sont jamais les mêmes et de créativité pour faire face...

  • maître d'hôtel service prestige

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Samsic Emploi Temps plein

    SAMSIC Intérim, leader dans le recrutement spécialisé en hôtellerie-restauration, recherche des talents passionnés pour occuper le poste prestigieux de Maîtres d'Hôtel. Nous recherchons des Maîtres d'Hôtel dévoué(e)s pour rejoindre l'équipe Première de notre client haut de gamme.En tant que Maître d'Hôtel, vous serez le visage souriant...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 1 mois

    Paris, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons, pour un de nos clients, un(e) **Maître(sse) d'Hôtel.** L'établissement, basé à Paris, est un Hôtel de luxe 5**, composée de 11 appartements, suites et chambres, et héberge un Restaurant gastronomique étoilé Michelin. Renommé pour son excellence, ce palace Parisien propose une cuisine audacieuse aux saveurs affirmées et relevées...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 1 mois

    Paris, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons, pour un de nos clients, un(e) **Maître(sse) d'Hôtel.** L'établissement, basé à Paris, est un Hôtel de luxe 5**, composée de 11 appartements, suites et chambres, et héberge un Restaurant gastronomique étoilé Michelin. Renommé pour son excellence, ce palace Parisien propose une cuisine audacieuse aux saveurs affirmées et relevées...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 mois

    Paris, France LE BARON Temps plein

    Nous recherchons notre futur.e MAÎTRE D’HÔTEL Le Château de Ferrières, haut lieu de l’Excellence à la Française, recrute un Maître d’hôtel pour compléter les équipes de son restaurant gastronomique LE BARON. Bénéficiez d’un cadre de travail unique dans un écrin de verdure à deux pas de Paris (Seine et Marne) sous la Direction du Chef...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 mois

    Paris, France Samsic Emploi - Paris - Hôtellerie Restauration Temps plein

    **_Vous êtes passionné(e) par l'hôtellerie et la restauration ?_** Rejoignez l'équipe SAMSIC, une agence d'intérim Spécialisé en HOTELLERIE RESTAURATION ET EVENEMENTIEL, qui recrute des **Maître D'hôtel H/F** pour ses clients situés **dans Paris et Ile de France.** En tant que **Maître d'hôtel,** vous serez responsable de la supervision du...

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines

    Paris, France SAINTCLAIR Temps plein

    Rejoindre SAINTCLAIR pour la saison c’est avant tout participer à une aventure humaine, au cœur d’un des plus grands évènements sportifs de 2024. Afin d’assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer nos équipes ! Nous sommes donc à la recherche **de maître d'hôtel H/F**, **en CDD, pour de grands évènements sportifs sur Paris de mai...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 3 jours

    Paris, France Le Baron Temps plein

    Le Château de Ferrières, haut lieu de l’Excellence à la Française, recrute un Maître d’hôtel pour compléter les équipes de son restaurant gastronomique LE BARON. Bénéficiez d’un cadre de travail unique dans un écrin de verdure à deux pas de Paris (Seine et Marne) sous la Direction du Chef Juhel (MOF 2000) et du Chef Michel Roth (MOF 1991 et...

  • Maitre D'hôtel Du Soir

    il y a 4 semaines

    Paris 17e, France Agapes Temps plein

    Nous recherchons un(e) maître d'hôtel passionné(e) pour rejoindre l'équipe d'un l'hôtel 5 étoiles situé du 17ème arrondissement de Paris. Il/elle devra également avoir de solides compétences en gestion de personnel et en gestion de l'inventaire. Poste en continu, du matin ou du soir. Toute langue étrangère est un plus. Des connaissances en vin...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 mois

    Paris, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Maître d’hôtel pour un restaurant gastronomique avec soirées à thème sur Paris** **Mission : gérer l´équipe en salle comme la gestion administrative** - Superviser et coordonner l'ensemble des activités de service - Assurer la qualité du service en veillant à la satisfaction des clients - Gérer et former une équipe de serveurs et de commis...

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines

    Paris 1er, France Les Hôtels Baverez Temps plein

    L'hôtel Regina, situé au cœur de Paris en face du Louvre, nous recherchons un(e) maitre d’hôtel expérimenté(e). Interlocuteur principal de notre clientèle, vous êtes le garant d’une expérience client réussie. Vos missions: - Organiser, participer et contrôler le service, en salle, au restaurant comme au bar - Etre le garant du respect des...

  • Maître d’hôtel

    il y a 2 jours

    Paris, France B Signature Hotels & Resorts Temps plein

    L'hôtel Edouard 7**** recrute son futur Maitre d'hôtel en CDI ! Sous la responsabilité du Responsable Restauration, vous le soutiendrez dans la gestion du restaurant et de son activité à travers les différents points de vente (petit-déjeuner, déjeuner, diner, minibar, room service, banquets). Vous participerez activement au rayonnement de...

  • Maître d’hôtel

    il y a 3 jours

    Paris, France B Signature Hotels & Resorts Temps plein

    L'hôtel Edouard 7**** recrute son futur Maitre d'hôtel en CDI !Sous la responsabilité du Responsable Restauration, vous le soutiendrez dans la gestion du restaurant et de son activité à travers les différents points de vente (petit-déjeuner, déjeuner, diner, minibar, room service, banquets).Vous participerez activement au rayonnement de la Brasserie...

  • Maître d’hôtel

    il y a 2 jours

    Paris, Ile-de-France B Signature Hotels & Resorts Temps plein

    L'hôtel Edouard 7**** recrute son futur Maitre d'hôtel en CDI !Sous la responsabilité du Responsable Restauration, vous le soutiendrez dans la gestion du restaurant et de son activité à travers les différents points de vente (petit-déjeuner, déjeuner, diner, minibar, room service, banquets).Vous participerez activement au rayonnement de la...

  • Maître d’hôtel

    il y a 3 jours

    Paris, France B Signature Hotels & Resorts Temps plein

    L'hôtel Edouard 7**** recrute son futur Maitre d'hôtel en CDI !Sous la responsabilité du Responsable Restauration, vous le soutiendrez dans la gestion du restaurant et de son activité à travers les différents points de vente (petit-déjeuner, déjeuner, diner, minibar, room service, banquets).Vous participerez activement au rayonnement de la...

  • Maitre D Hôtel

    il y a 1 mois

    Paris, France Hively Hospitality - Novotel Temps plein

    **Notre hôtel : Novotel Paris 14 Porte D'Orleans, hôtel de 150 chambres, un Restaurant « Doda », un bar, 4 salles de réunion.** Le Maître d’Hôtel assure le bon fonctionnement des services : petit déjeuner, restaurant du midi /soir, bar et des banquets/séminaires en respectant les procédures, dans un souci de satisfaction optimale et en accord...

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines

    Paris, France Eurest Temps plein

    Nous recherchons actuellement un Maître d'Hôtel pour notre site situé entreprise à Paris 1er. **Type de contrat**: CDI **Horaires**: 7h - 15h **Vos missions seront de**: S’assurer de l’accueil clientèle et d’un service de qualité optimum Encadrer, former et suivre le personnel de salle et les extras Définir le planning de votre...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 mois

    Paris, France Proelite Staff Temps plein

    PROELITE STAFF PROELITE STAFF recherche un MAÎTRE D'HÔTEL (H/F) pour des extras réguliers sur la commune de PARIS (75007) pour la gestion d'un hôtel particulier, voici vos missions: - Accueil des convives - Service à table - Service en buffet - Rangement et nettoyage des lieux **Horaires et rémunération**: - Du lundi au vendredi, horaires...