Responsable Froid Vésinet 78 H/F

il y a 3 jours


Le Vésinet, France Convivio Temps plein

Poste Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un·e Responsable Froid (hors pâtisserie) en restauration collective F/H au sein d'un établissement scolaire situé à Le Vésinet, à proximité de Rueil-Malmaison et Saint-Germain-en-Laye. L'établissement représente une activité d'environ 1 200 couverts par jour. Rattaché(e) au responsable de suivi clientèle, vous êtes intégré(e) à une équipe de 4 collaborateurs, composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez activement au bon déroulement de la prestation de restauration auprès des convives. Vous êtes référent(e) du poste froid, en charge de l'organisation, de la production et de la qualité des préparations froides. Vos missions principales - Organiser et assurer la production des préparations froides (entrées, salades composées, crudités, hors-d'oeuvre, fromages, desserts simples - hors pâtisserie) - Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations servies - Appliquer et faire respecter les fiches techniques et grammages - Gérer la mise en place du poste froid et son bon déroulement pendant le service - Participer à la réception et au contrôle des marchandises destinées au poste - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Assurer le nettoyage, le rangement du poste et du matériel - Travailler en coordination avec l'équipe cuisine et service afin d'assurer une prestation fluide et qualitative Organisation et environnement de travail - Contrat intermittent scolaire - 28 heures par semaine - Horaires : 7h00 à 15h00, incluant 1 heure de pause déjeuner - Jours travaillés : lundi, mardi, jeudi et vendredi - Aucune activité pendant les vacances scolaires - Poste à pourvoir dès que possible Conditions proposées - Contrat intermittent scolaire - Avantage en nature repas - Mutuelle d'entreprise - Participation aux frais de transport en commun - Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise - CSE - Accès à l'école de formation interne (hygiène, organisation, bonnes pratiques en restauration collective)Profil recherché Vous justifiez d'une expérience en restauration collective ou traditionnelle, avec une pratique confirmée du poste froid. Vous êtes reconnu(e) pour : - Votre autonomie et votre sens de l'organisation - Votre rigueur dans l'application des normes HACCP - Votre capacité à gérer un poste de production de manière structurée - Votre esprit d'équipe et votre professionnalisme en environnement scolaire



  • Le Vésinet, France Convivio Temps plein

    Poste Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un·e Responsable Froid (hors pâtisserie) en restauration collective F/H au sein d'un établissement scolaire situé à Le Vésinet, à proximité de Rueil-Malmaison et Saint-Germain-en-Laye. L'établissement représente une activité d'environ 1 200 couverts par jour. Rattaché(e) au responsable...


  • Le Vésinet, France Emeis Temps plein

    **Informations générales**: **Entité de rattachement**:La Clinique La Villa des Pages, située au Vésinet (78), est spécialisée dans le traitement des maladies psychiatriques et prend en charge des adolescents, des jeunes adultes et des adultes dans le cadre d'une hospitalisation complète ou au sein du centre de jour. L'établissement assure le...


  • Le Vésinet, France LMDC J4S Intérim Temps plein

    J4S Intérim & Recrutement et ses consultants experts dans les métiers de l’immobilier recrutent un (e) Alternant H/F BTS Immobilier – Négociation, Vente et Location à Le Vésinet (78110). Le poste est en alternance.Nous cherchons un(e) alternant(e) motivé(e) pour rejoindre une équipe dynamique dans une agence immobilière, dans le cadre d’un BTS...

  • Responsable de Cafétéria

    il y a 22 heures


    Le Vésinet, France Convivio Temps plein

    Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Infirmier D.E

    il y a 2 semaines


    Le Vésinet, France Vitalis Médical Temps plein

    Vous êtes Infirmier(ère) Diplômé(e) et maîtrisez les prélèvements ? Vitalis Médical Yvelines, agence d'intérim et de recrutement spécialisée dans le médical, paramédical et social, vous propose des missions immédiates au sein d'un laboratoire d'analyses médicales situé près du Vésinet (78). Avec plusieurs années d'expérience dans le...

  • Infirmier D.E

    il y a 3 jours


    Le Vésinet, France Vitalis Médical Temps plein

    Vous êtes Infirmier(ère) Diplômé(e) et maîtrisez les prélèvements ? Vitalis Médical Yvelines, agence d'intérim et de recrutement spécialisée dans le médical, paramédical et social, vous propose des missions immédiates au sein d'un laboratoire d'analyses médicales situé près du Vésinet (78). Avec plusieurs années d'expérience dans le...


  • Le Vésinet, France Hôpital Le Vésinet Temps plein

    Description de l'établissement: L’hôpital du Vésinet est un établissement public de santé de **259 lits et places**. L'Hôpital du Vésinet prend en charge un large éventail de patients au sein de ses structures de moyen et long séjours : des nouveau-nés et leurs mères en service de soins en périnatalité ; des personnes âgées dans le service...

  • Employé.e de Restauration

    il y a 1 semaine


    78110 Le Vésinet, France Convivio Temps plein

    Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...


  • Le Vésinet, France LES ECO-LIES Temps plein

    **"Les éco-liés" recrutent!** - “Les éco-liés” est une entreprise de garde d’enfants à taille humaine, située à Carrières-sur-Seine. Nous intervenons dans les départements 78, 92, 75 et 95._ - Nous vous proposons différentes gardes d’enfants sur-mesure, régulières et ponctuelles compatibles avec vos attentes, disponibilités, compétences...


  • Le Vésinet, France LES ECO-LIES Temps plein

    **"Les éco-liés" recrutent!** - “Les éco-liés” est une entreprise de garde d’enfants à taille humaine, située à Carrières-sur-Seine. Nous intervenons dans les départements 78, 92, 75 et 95._ - Nous vous proposons différentes gardes d’enfants sur-mesure, régulières et ponctuelles compatibles avec vos attentes, disponibilités, compétences...