Responsable Économat

Au sein de la cuisine centrale de Trélazé vous aurez pour rôle de gérer l'ensemble de la restauration en lien avec l'équipe municipale pour 1 400 couverts / jour : - Autonomie dans l'organisation de vos activités - Superviser la production et l'export des repas cuisinés par le personnel de notre Client, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité et de la démarche qualité - Interlocuteur privilégié de notre client - Gestion économique du site et animation des équipes (feuille de production, commandes, élaboration des menus, planification de la production, gestion des marchandises) Vos horaires : - Temps plein - Horaires du lundi au vendredi, pas de travail le week end - Du lundi au jeudi 6h00 - 14h00 et 6h00-13h30 le vendredi (30 min de pause) - Prise de poste le 23 ou le 30 mars 2026 en fonction du profil Rémunération et avantages - Rémunération à partir de 15,00€ brut/h, négociable selon profil - 13ème mois dès 2 mois d'ancienneté - Prime de cooptationVous êtes titulaire d'un diplôme niveau BacPro/BTS avec expérience significative sur un poste à responsabilité en cuisine centrale. Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue.