Adjoint maitre de chai

Les Caves de la Loire c’est 180 vignerons fédérés autour de valeurs de partage, d’engagement, d’un esprit de solidarité, des hommes et des femmes résolument unis pour valoriser leur territoire.
Les Caves de la Loire c’est aussi un véritable savoir-faire pour l’élaboration de plus de 60 AOP et 10 IGP dans le respect de la qualité des raisins de la vigne au verre.
Premier producteur de vins du Val de Loire, c’est aussi la force d’une marque vigneronne qui porte haut les couleurs de la Loire : Dumnacus Vignerons -
Bio, Vignerons Engagés, HVE… autant de labels qui reflètent l’engagement du groupe pour un développement plus durable. Retrouvez les piliers du label Vignerons Engagés, premier label RSE de la filière vin, en vidéo : .
Nous recherchons un(e) :

Adjoint.e maitre de chai – Chef.fe de poste remplacement congé parental CDD 18 mois

En tant que second du maitre de chai de la cave de Tigné (40 000 hL vinifiés + 25 000 hL négoce), vous assurez les missions suivantes :
- Le travail des vins au chai durant les vinifications et l’élevage : filtration, relogement, suivi des analyses, assemblages, réception et chargement des citernes, soutirage des cuves, traitement œnologiques, détartrage et désinfection du matériel.
- L’encadrement de l’équipe de cavistes et saisonniers
-     La tenue des registres de caves et enregistrement de la traçabilité des vins.
-     Le maintien de l’hygiène du chai et de la sécurité de l’équipe
-     Possibilité de faire quelques missions sur les sites des Verchers sur Layon et Doué la fontaine
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Compétences requises : Œnologique théoriques et pratique, Dégustation des vins, Management d’équipe, Informatique.

Profil : motivé.e, organisé.e, rigoureux.se, esprit d’équipe.

Niveau d’étude : BTS Viticulture œnologie avec expérience ou DNO / Ingénieur agri-agro débutant.

Type de contrat : CDD 39h, début du poste en juillet 2024

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