Pâtissier (M/F)

il y a 2 jours

Metz, France Boulangerie Brisbois Temps plein

Au cœur de nos magasins, la boulangerie et la pâtisserie porte un savoir faire artisanal unique au service du goût et de la qualité.

Si vous êtes désireux de vous investir dans une entreprise où savoir-faire rime avec qualité.


Recherche pour entrée immédiate ou à convenir :


Pâtissier (M/F)


Nous recherchons un Pâtissier qui soit un créateur et qui possède un esprit artistique. Il doit être, méticuleux et rigoureux, la précision étant indispensable à la réalisation de certaines recettes. De même, pour un pâtissier, faire preuve de minutie et de patience est nécessaire lorsque de petits décors ou de fins ornements sont disposés sur de fragiles préparations.


Le pâtissier est un artisan et un artiste dont les réalisations culinaires régalent les papilles des plus gourmands.

Il confectionne toutes sortes d’entremets, de viennoiseries et de confiseries en cherchant à innover.


Votre mission :


La Production

  • Conception de gâteaux, de confiseries, de viennoiseries, de préparations au chocolat, et de petits fours,
  • Décoration et finition des productions
  • Dégustation, vérifications et rectifications
  • Réalisation de pâtes
  • Mise en œuvre de différentes techniques de cuisson
  • Utilisation des différentes techniques de conservation
  • Utilisation optimale des matériels et équipements
  • Approvisionnement du poste de travail


L’Approvisionnement

  • Pré Achat des denrées
  • Vision des besoins et établissement des bons de commande
  • Achat des denrées
  • Réception et stockage des produits
  • Référencement des fournisseurs


Le Contrôle

  • Application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Conditionnement et protection des produits à conserver
  • Contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions
  • Vérification de la température de stockage


Savoir-Faire

  • Appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales et d’outils plus spécifiques (fiches techniques)
  • Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes
  • Évaluer les temps nécessaires à chaque phase de la fabrication
  • Faire preuve, selon les circonstances, de rigueur dans l’application des règles et habitudes communes et de créativité lorsque celle-ci est sollicitée
  • Optimiser les temps de moindre activité (préparations pouvant se fabriquer à l’avance)
  • Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements
  • S’organiser de façon à supporter la pression
  • S’organiser pour intégrer son activité dans la chaîne de production de l’ensemble des acteurs
  • Utiliser ses savoir-faire en fonction des commandes, des spécificités des mets, de la carte, des fiches techniques, de la catégorie et de la culture de l’établissement


Savoir-Etre

  • Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail: égalité d’humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit
  • Apporter de l’aide aux collègues en cas de besoin
  • Prendre en considération les attentes et besoins du client
  • Reconnaître et prendre en compte les charges et responsabilités de chacun
  • Transmettre son savoir-faire
  • Travailler en équipe

  • Pâtissier / Pâtissière

    il y a 6 jours

    Metz, France temporis Temps plein

    TEMPORIS Metz, une team impliquée, professionnelle et super dynamique !! Nous recrutons les meilleurs talents et les accompagnons pour intégrer les entreprises dans lesquelles ils vont s'épanouir ! Nous recherchons un(e) PÂTISSIER(E) h/f La gourmandise est un vilain défaut... Venez plutôt créer! Vous serez en charge de l'élaboration de...

  • Pâtissier / Pâtissière (H/F)

    il y a 3 semaines

    Metz, France Pôle Emploi Temps plein

    A la recherche de talents pour un lieu atypique à Metz Centre. Pâtissier / Pâtissière avec expérience, nous vous offrons un CDI à temps plein pour compléter notre équipe. Poste du matin sans coupure avec deux jours de repos consécutifs. Les missions principales : mises en places sucrées, productions des pâtisseries, gestion stocks, normes HACCP Il...

  • Pâtissier / Pâtissière (H/F)

    il y a 2 semaines

    Metz, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous réaliserez toutes les tâches d'un pâtissier dans le cadre d'un cdi à 35h par semaine sur 5 jours par semaine. Vous débutez votre activité à 3h00 le matin. Etablissement fermé le lundi - **Qualification**:Ouvrier qualifié (P1,P2) - **Profil recherché**: - **Expérience**:2 An(s) - **Formation**:CAP, BEP et équivalents - **Compétences...

  • Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Metz, France Boulangerie Wozniak Temps plein

    Nous recherchons un Pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la création de délicieux desserts et pâtisseries pour satisfaire nos clients exigeants. Responsabilités: - Préparer et cuire une variété de desserts et pâtisseries selon...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Metz, France Le Salon Bleu Temps plein

    Nous recherchons un pâtissier avec expérience (NIVEAU CAP Pâtissier) en pâtisserie boutique, boulangerie, restaurant ou similaire afin de compléter notre équipe. Vous serez amené a travailler en binôme pour la confection de pâtisseries individuelles originales, avec des produits de saison et une carte qui change tout au long de l'année, vous...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Metz, Grand Est, France Le Salon Bleu Temps plein

    Nous recherchons un pâtissier avec expérience (NIVEAU CAP Pâtissier) en pâtisserie boutique, boulangerie, restaurant ou similaire afin de compléter notre équipe.Vous serez amené a travailler en binôme pour la confection de pâtisseries individuelles originales, avec des produits de saison et une carte qui change tout au long de l'année, vous pourrez...

  • Pâtissier Tourier

    il y a 2 semaines

    Metz, Grand Est, France JM INVEST Temps plein

    Pour une pâtisserie artisanale située sur la région de Metz, nous recrutons un pâtissier confirmé (h/f).Expérience exigée.Salaire à étudier selon profil.Poste à pourvoir dès que possible.Type d'emploi : Temps pleinLieu du poste : En présentiel

  • Patissier H/F

    il y a 2 semaines

    Metz, Grand Est, France PROMAN GESTION Temps plein

    Résumé: Poste: Pâtissier H/F Lieu: 57000 Metz Type de contrat: Intérim Temps plein Secteur: Autres Description du poste: Votre agence PROMAN recherche pour différents clients en grande distribution un Pâtissier (H/F) pour travailler dans le secteur de Metz et ses environs. PROMAN est un acteur majeur de l'emploi en France avec plus de 320...

  • Pâtissier - (H/F)

    il y a 4 semaines

    Metz, France E.Leclerc Temps plein

    **Présentation du Mouvement E.Leclerc** Le centre E.Leclerc de Vitry le François emploie plus de 200 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1988 et accueille chaque année plus d'1 million de clients. Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés....

  • Patissier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Metz, France Pâtisserie Bourguignon Temps plein

    PATISSERIE BOURGUIGNON: Cherche pâtissier ou boulanger (H/F) CDI titulaire d'un CAP ou d'un BTM Vous justifiez d'une expérience réussie dans la pâtisserie ou la boulangerie Salaire à négocier selon expérience Merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation manuscrite Type d'emploi : Temps plein, CDI Type d'emploi : CDI Programmation: -...

  • Pâtissier - (H/F)

    il y a 2 semaines

    Metz, Grand Est, France Ec Temps plein

    **Présentation du Mouvement E.Leclerc**Le centre E.Leclerc de Vitry le François emploie plus de 200 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1988 et accueille chaque année plus d'1 million de clients.Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient salariés. L'enseigne...

  • Pâtissier Tourier

    il y a 3 semaines

    Metz, France JM INVEST Temps plein

    Pour une pâtisserie artisanale située sur la région de Metz, nous recrutons un pâtissier confirmé (h/f). Expérience exigée. Salaire à étudier selon profil. Poste à pourvoir dès que possible. Type d'emploi : Temps plein Lieu du poste : En présentiel

  • Patissier H/F

    il y a 2 semaines

    Metz, Grand Est, France PROMAN Temps plein

    Votre agence PROMAN recherche pour différents clients en grande distribution, unPâtissier (H/F)Poste à pourvoir sur le secteur de Metz et ses environsPROMAN, acteur majeur de l'emploi avec plus de 320 agences en France.Chaque jour plus de intérimaires sont en mission chez nos entreprises partenaires.Alors pourquoi pas vous ?Vos missions :* Prépare et...

  • Pâtissier Tourier

    il y a 2 semaines

    Metz, France Boulangerie Fort Temps plein

    Description de poste: Résumé du poste: Nous recherchons un Pâtissier tourier (H/F) pour rejoindre notre équipe. Préparation et confection de pâtes pour les tartes et gâteaux ( détaillage, fonçage et moulage). Confection de tartes, entremets, gâteaux ou encore viennoiseries. Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages: - Intéressement et...

  • Pâtissier (h/f) - Commerce

    Il y a 2 mois

    Metz, France DLSI Temps plein

    Salaire: 11.65 - 12.5 EUR Le Groupe DLSI et son agence de Metz recrutent pour un de leurs clients, un : Pâtissier (h/f) Votre mission - Vous maîtrisez les spécificités des produits, les techniques de fabrication, de transformation et de conservation des produits que...

  • Pâtissier (h/f) - Commerce

    il y a 4 semaines

    Metz, France DLSI Temps plein

    Salaire: 11.65 - 12.5 EUR Le Groupe DLSI et son agence de Metz recrutent pour un de leurs clients, un : Pâtissier (h/f) Votre mission - Vous maîtrisez les spécificités des produits, les techniques de fabrication, de transformation et de conservation des produits que...

  • Patissier H/F

    il y a 11 heures

    Metz, Metz-Ville, France Proman Temps plein

    Votre agence PROMAN recherche pour différents clients en grande distribution, unPâtissier (H/F)Poste à pourvoir sur le secteur de Metz et ses environsPROMAN, acteur majeur de l'emploi avec plus de 320 agences en France.Chaque jour plus de 45 000 intérimaires sont en mission chez nos entreprises partenaires.Alors pourquoi pas vous ?Vos missions :*...

  • Pâtissier en Alternance

    il y a 2 semaines

    Metz, Grand Est, France Auchan Hypermarché SAS Temps plein

    **Avec Auchan, révélez vos talents...**Nous rejoindre, c'est rejoindre une entreprise qui agit au quotidien avec l'ensemble de ses équipes, pour réinventer un commerce plus responsable. Nous plaçons l'humain au cœur de toutes nos actions dans le but d'améliorer la qualité de vie des habitants.Nos valeurs de confiance, d'ouverture et d'excellence nous...

  • Apprenti Boulanger Pâtissier

    Il y a 2 mois

    Metz, France Boulangerie Ange Temps plein

    Vous avez entre 15 et 17 ans ? Vous êtes passionné par le métier de la boulangerie-pâtisserie ? Vous êtes motivé, dynamique et rigoureux? Nous recherchons des apprentis Boulangers/ pâtissiers H/F Envoyez votre CV ou venez nous rencontrez en boulangerie ! Type d'emploi : Temps plein, Alternance Salaire : 1 614,38€ à 1 614,39€ par...

  • Pâtissier en Alternance

    il y a 1 semaine

    Metz, France Auchan Hypermarché SAS Temps plein

    **Avec Auchan, révélez vos talents...** Nous rejoindre, c'est rejoindre une entreprise qui agit au quotidien avec l'ensemble de ses équipes, pour réinventer un commerce plus responsable. Nous plaçons l'humain au cœur de toutes nos actions dans le but d'améliorer la qualité de vie des habitants. Nos valeurs de confiance, d'ouverture et d'excellence...