Responsable de Production en Patisserie H/F
il y a 3 jours
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie, les viennoiseries artisanales et les produits de qualité ? Vous avez un sens aigu de l'organisation, une expertise technique solide et une vraie fibre managériale ? Cette opportunité est faite pour vous. EPICURIA, acteur engagé de la boulangerie-pâtisserie artisanale dans l'agglomération grenobloise, structure son atelier de production pâtisserie (15-20 personnes) et recrute un Responsable de production - Chef pâtissier (H/F) pour piloter, organiser et animer l'ensemble de la production. Vos missions principales : * Superviser la fabrication quotidienne des pâtisseries et viennoiseries dans le respect des standards de qualité EPICURIA. * Organiser la planification de la production en lien avec les besoins des boutiques. * Manager une équipe de 15 à 20 personnes (pâtissiers, touriers, aides de production), avec l'appui d'un second que vous recruterez à vos côtés. * Participer activement à la production et à l'élaboration des produits, avec une attention particulière à la régularité, à la finesse des finitions et à l'optimisation des méthodes de fabrication. * Former, accompagner et transmettre votre savoir-faire à l'équipe pour faire monter en compétence l'ensemble du laboratoire. * Proposer et mettre en oeuvre des évolutions sur les méthodes de production, en lien avec les enjeux de performance, de confort de travail et de qualité. * Garantir l'application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Travailler en lien étroit avec notre responsable des achats et notre économe pour suivre les besoins en matières premières (les achats et les stocks sont déjà centralisés et pris en charge). => Être force de proposition et acteur de la transformation de notre outil de production : Vous contribuerez activement au projet d'agrandissement, d'embellissement et de modernisation de notre atelier prévu pour 2026, incluant : - Un espace dédié au développement produit - La création d'un centre de formation interne pour structurer la transmission de nos savoir-faireFormation en pâtisserie (CAP, BTM, BM ou équivalent), avec une excellente maîtrise technique en pâtisserie et viennoiserie Expérience réussie d'au moins 5 ans en production, dont 2 à 3 ans en management d'équipe Leader de terrain, organisé, réactif et orienté résultats Sens de la pédagogie, capacité à faire grandir une équipe dans le respect et l'exigence À l'aise dans un environnement structuré, avec une attention constante au produit, au détail et à l'amélioration continue Autonome, avec l'habitude de fonctionner dans un cadre forfaitaire
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Responsable de Production en Patisserie H/F
il y a 1 semaine
Domène, France Épicuria Sucré Salé Domène Temps pleinVous êtes passionné(e) par la pâtisserie, les viennoiseries artisanales et les produits de qualité ? Vous avez un sens aigu de l'organisation, une expertise technique solide et une vraie fibre managériale ? Cette opportunité est faite pour vous. EPICURIA, acteur engagé de la boulangerie-pâtisserie artisanale dans l'agglomération grenobloise,...
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Chef Cuisine
il y a 3 jours
Domène, France Épicuria Sucré Salé Domène Temps pleinEPICURIA SUCRE SALE recherche son futur Chef cuisine - Responsable création et développement de l'offre snacking gourmet passionné, visionnaire et force de proposition pour développer l'avenir de notre offre salée. VOS MISSIONS : - Contribuer activement au projet stratégique majeur : la création de notre nouveau laboratoire de cuisine prévu à...
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Chef Cuisine
il y a 2 jours
Domène, France Épicuria Sucré Salé Domène Temps pleinEPICURIA SUCRE SALE recherche son futur Chef cuisine - Responsable création et développement de l'offre snacking gourmet passionné, visionnaire et force de proposition pour développer l'avenir de notre offre salée. VOS MISSIONS : - Contribuer activement au projet stratégique majeur : la création de notre nouveau laboratoire de cuisine prévu à...
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Pâtissier Polyvalent
il y a 5 jours
Domène, France EPICURIA Temps plein**PÂTISSIER POLYVALENT (BOUTIQUE) H/F - REJOIGNEZ NOTRE ÉQUIPE DE NUIT !** Chez **Epicuria**, nous mettons l’artisanat au cœur de notre métier depuis 2006. Avec **8 boutiques et un atelier de production à Domène**, notre équipe de **80 passionnés** travaille chaque jour pour proposer des produits **faits maison** avec soin et...
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Chef cuisine
il y a 5 jours
Domène, France Épicuria Sucré Salé Domène Temps pleinEpicuria est une entreprise familiale et indépendante, spécialisée dans la fabrication artisanale de produits frais sucrés, de produits frais salés, et de produits de boulangerie et viennoiserie. Présente localement à travers plusieurs implantations sur la périphérie Grenobloise, elle se distingue par la qualité de ses produits, l'implication de...
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Préparateur de Sandwich
il y a 5 heures
Domène, France EPICURIA Temps pleinDepuis 2006, **Epicuria** met à l’honneur l’artisanat local au cœur du bassin grenoblois. Avec nos **8 boutiques** et notre atelier de production à Domène, nous réunissons **80 collaborateurs passionnés**, qui travaillent chaque jour avec un objectif commun : offrir des produits de qualité, faits maison, avec un service chaleureux et...
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Pâtissier (H/F)
il y a 5 heures
Domène, France EPICURIA Temps pleinDepuis 2006, **Epicuria** met à l’honneur l’artisanat local au cœur du bassin grenoblois. Avec nos **8 boutiques** et notre atelier de production à Domène, nous réunissons **80 collaborateurs passionnés**, qui travaillent chaque jour avec un objectif commun : offrir des produits de qualité, faits maison, avec un service chaleureux et...
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Pâtissier Polyvalent
il y a 5 heures
Domène, France EPICURIA Temps pleinDepuis 2006, **Epicuria** met à l’honneur l’artisanat local au cœur du bassin grenoblois. Avec nos **8 boutiques** et notre atelier de production à Domène, nous réunissons **80 collaborateurs passionnés**, qui travaillent chaque jour avec un objectif commun : offrir des produits de qualité, faits maison, avec un service chaleureux et...
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Aide Boulanger
il y a 2 jours
Domène, France EPICURIA Temps pleinLe Groupe Epicuria, qui sommes nous ? Créé en 2006, Epicuria est un acteur incontournable de la Boulangerie Pâtisserie sur le bassin Grenoblois. Entreprise à taille humaine, nos 80 collaborateurs sont répartis entre nos ateliers de production situés à Domène (10 km de Grenoble), et nos 8 boutiques implantées exclusivement sur Grenoble et sa...
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Chef Cuisine
il y a 2 jours
Domène, Auvergne-Rhône-Alpes, France Epicuria Sucré Salé Temps pleinEPICURIA SUCRE SALE recherche son futur Chef cuisine - Responsable création et développement de l'offre snacking gourmet passionné, visionnaire et force de proposition pour développer l'avenir de notre offre salée.VOS MISSIONS :Contribuer activement au projet stratégique majeur : la création de notre nouveau laboratoire de cuisine prévu à Domène en...
