Crêpier - CDI H/F

il y a 10 heures

Lyon, France Breizh Café Temps plein

CRÊPIER (H/F)

Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?

Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.

Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.

Aujourd'hui, notre écosystème compte 21 restaurants, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Rue Cler au coeur du 7ème arrondissement.

Et l'aventure ne fait que commencer : notre ambition est d'ouvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir en France et à l'international.

Pour accompagner nos équipes de Lyon, nous recherchons un(e) Crêpier(ère), passionné(e) par la gourmandise bretonne, l'art de la crêpe et la qualité du service.

Votre mission ?

Spécialisé(e) sur le poste de crêpier, vous êtes en charge de la réalisation des préparations nécessaires à la réalisation des plats et de la réalisation des plats à la carte :

- Vous réalisez les galettes, crêpes et plats à la carte dans le strict respect des fiches techniques, des recettes et des temps de cuisson
- Vous assurez les préparations nécessaires au service, en toute autonomie sur votre poste
- Vous garantissez la constance visuelle et gustative de chaque assiette, en respectant les grammages et les standards de la Maison
- Vous participez à la gestion des stocks : inventaires, contrôle des livraisons, rangement, rotations FIFO et remontée des besoins en réapprovisionnement
- Vous appliquez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : HACCP, chaîne du froid, DLC et port des équipements
- Vous communiquez efficacement avec les équipes cuisine et salle pour assurer la fluidité du service
- Vous contribuez à l'encadrement opérationnel en formant et en supervisant les employés polyvalents et assistants crêpiers pendant le service

Ce que nous attendons de vous :

- Une bonne maîtrise des fondamentaux de la cuisine professionnelle : application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et respect des fiches techniques Breizh Café
- De solides compétences opérationnelles : application des bons modes opératoires et respect des standards de production
- Un excellent sens de la communication, favorisant le travail d'équipe et la fluidité du service
- Rigueur, organisation et autonomie, avec un souci constant du détail et de la qualité
- Ouverture d'esprit et adaptabilité, pour faire face aux exigences et aux rythmes du service

Organisation du travail

- Temps de travail conforme à la durée légale ou aux modalités prévus au contrat
- En moyenne 3 coupures, selon un planning communiqué via l'outil de planification ou le responsable hiérarchique

Ce que nous vous offrons :

- Des réductions dans l'ensemble de nos restaurants
- La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette)
- Des projets concrets, de l'autonomie au quotidien et de réelles perspectives d'évolution au sein d'un groupe en plein développement
- Une équipe (ou skipailh comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmande
- Des Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de l'expérience Breizh Café avec vos proches lors de l'ouverture de nos nouveaux restaurants
- Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé

Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c'est l'envie de faire partie de l'aventure.

  • Cdi / Crêpier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Breizh Café Temps plein

    **Crêpier polyvalent H/F**: CDI Breizh Café, **c'est 250 collaborateurs**, 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons **.** De **Paris à Tokyo,** nous nous employons à présenter le **meilleur de la gastronomie bretonne.**Nous ouvrons...

  • Crêpier(E)

    il y a 1 jour

    Lyon 6e, France LE MARELIE BROTTEAUX Temps plein

    Nous recherchons un Crêpier (H/F) en temps partiel pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Crêpier(e), vous serez responsable de la préparation et du service des aliments, du tournage des crêpes, du garnissage des galettes et crêpes et vous devrez être capable de gérer un service. Responsabilités: - Préparer les aliments selon...

  • Crêpier/crêpière (H/F) - Cdi 24h/semaine - Lyon

    il y a 2 semaines

    Lyon 7e, France Le Comptoir De L’Erp Temps plein

    **Crêpier/Crêpière (H/F) - CDI 24h/semaine - Lyon** Vous êtes passionné(e) par la cuisine bretonne et à la recherche d’un emploi au sein d’une des meilleures crêperies de Lyon ? Rejoignez notre équipe ! **Poste : Crêpier/Crêpière (H/F)** - Type de contrat : CDI, 24h/semaine - Salaire : 12,50 € brut/heure - Horaires : Lundi - vendredi 11h -...

  • Cuisinier Crêpier

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon recrutement, leader en placement en hôtellerie restauration en Rhône-Alpes recherche**: Pour un restaurant crêperie, établissement famillial à Lyon 7e à Lyon un aide cuisinier afin de rejoindre une équipe jeune et dynamique, le tout dans une ambiance familiale. - **Mission et responsabilités - Bien entendu vous serez formé au métier de...

  • Assistant Crêpier

    il y a 4 jours

    Lyon 1er, France Breizh Café Temps plein

    **LE CONTEXTE**: Breizh Café, **c’est 250 collaborateurs**, 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons**. **De **Paris à Tokyo, **nous nous employons à révéler le **meilleur de la gastronomie bretonne. **Nous ouvrons bientôtde...

  • Crêpier (H/F)

    il y a 6 jours

    Lyon 1er, France Breizh Café Temps plein

    **LE CONTEXTE**: Expert de la gastronomie bretonne (galettes & crêpes), BREIZH CAFÉ est présent **à Paris, en Bretagne, au Japon, à Lyon et à Bordeaux **! Plus que de simples crêperies, nos restaurants proposent **des produits de grande qualité** et issus d'une agriculture raisonnée. Aujourd'hui, nous recherchons de nouveaux **Crêpier/ assistant...

  • Assistant Crêpier

    il y a 2 semaines

    Lyon 1er, France Breizh Café Temps plein

    **LE CONTEXTE**: Nous avons récemment ouvert notre restaurant Lyonnais et notre succès nous amène à renforcer notre équipe dynamique et solidaire avec une belle cohésion. Vous intégrerez une enseigne qui vous donnera de nombreuses opportunités de formation, d'évolution et de mobilité interne. Ainsi, nous recherchons de nouveaux...

  • Crêpier(e) ou cuisinier(e)

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France CREPERIE TOUT EST TENTANT Temps plein

    Dans le cadre d'un départ, je suis à la recherche d'une nouvelle personne pour rejoindre l'équipe crêperie Tout est Tentant à Lyon 6ème.Je cherche quelqu'un de motivé, sérieux et volontaire, qu'il ou elle soit cuisinier(ère) de formation ou non. Pas d'exigence pour l'expérience, avec ou sans diplôme.Une formation au poste de crépier(ère) sera...

  • Crêpier / Crêpière - 35h - Fermé Le Week End (Sauf Exception)

    il y a 5 jours

    Lyon, France Creperie Gourmande Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par la cuisine bretonne et à la recherche d’un emploi au sein d’une des meilleures crêperies de Lyon ? Rejoignez notre équipe ! **Poste : Crêpier/Crêpière (H/F)** - Type de contrat : CDI, 35h/semaine - Salaire : 12,00 € brut/heure - Horaires : Lundi - vendredi 11h - 14h30 - jeudi-vendredi 18h30 - 21h45 - Lundi à...

  • Crêpier(E) / Cuisinier(E)

    il y a 6 jours

    Lyon 7e, France CREPERIE BIGOUDÈNE Temps plein

    Titre du poste: Crêpier - Cuisinier ( H/F) Aperçu du poste: Vous êtes passionné(e) par la cuisine française authentique et vous recherchez un poste stimulant dans un cadre convivial ? Nous avons l’opportunité parfaite pour vous ! Notre crêperie bretonne traditionnelle, située au cœur de Lyon, est à la recherche de sa nouvelle recrue en cuisine...