Directeur de la Restauration H/F
il y a 3 jours
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT - Respecter et faire respecter les procédures, standards et règlementations de travail en vigueur. - Sélectionner et embaucher un personnel de restauration efficace. - Coordonner et superviser l'ensemble du personnel des services de restauration et participer à leur recrutement. - Guider et assurer le suivi des stages, formations internes et évaluations annuelles du personnel. - Préparer le budget annuel et les rapports mensuels, en élaborant et contrôlant le budget de fonctionnement de chaque point de vente. - Suivre les inventaires à travers des check-lists. - Participer à la création des cartes et à la fixation des prix des menus en collaboration avec le chef de cuisine et le directeur de l'hôtel. - Assurer l'exécution des fonctions internes et externes dans les délais et selon les standards attendus. - Gérer les commandes et la correspondance avec les fournisseurs afin de garantir la livraison des meilleurs produits. - Préparer le business plan et le plan marketing avec le Directeur Marketing, pour le suivi et le développement des objectifs individuels et mesurables. - Établir les plannings de travail et gérer les congés annuels. - Organiser des analyses concurrentielles régulières pour évaluer les coûts de la nourriture et des boissons. - Compléter, mesurer, guider et approuver les programmes de service et d'identification des clients. - Renforcer les normes d'hygiène dans les zones internes et externes réservées à la restauration. - Actualiser et analyser les ventes et adapter les menus et promotions si nécessaire. - Suivre la qualité des aliments et boissons ainsi que la satisfaction des clients et des employés. - Suivre les inventaires des équipements et analyser leurs résultats. - Tenir un briefing quotidien avec les responsables des différents services de restauration. - Communiquer les décisions de la Direction Générale aux équipes et veiller à leur application. - Gérer les réclamations des clients avec professionnalisme tout en maximisant leur satisfaction. - Superviser tous les employés du département Food & Beverage ainsi que le travail des équipes de Stewarding. TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C'EST AUSSI - Intégrer un groupe leader en France dans les secteurs du casino, de l'hôtellerie de luxe, de la restauration et des loisirs. - Évoluer dans un environnement où l'excellence et la passion du service sont au coeur des valeurs. - Bénéficier d'un accompagnement personnalisé pour développer vos compétences et évoluer dans votre carrière. - Profiter d'opportunités de mobilité en France et à l'international. - Rejoindre une entreprise familiale qui valorise la diversité et l'engagement sociétal. - Participer à une aventure humaine et professionnelle unique, dans des établissements emblématiques.Vous êtes titulaire d'un BTS en hôtellerie-restauration, complété idéalement par une licence ou un master en gestion hôtelière. Vous justifiez d'une expérience confirmée dans un poste similaire, de préférence dans un établissement de luxe. Vous maîtrisez parfaitement le français et l'anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit. Doté(e) d'un excellent sens de l'organisation et du leadership, vous êtes rigoureux(se) et savez fédérer vos équipes autour d'objectifs communs. Vos qualités relationnelles et votre capacité à gérer les situations complexes font de vous un(e) professionnel(le) apprécié(e) de vos collaborateurs et de votre direction.
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Agent d'entretien et de restauration scolaire
il y a 2 semaines
Landes, France cdg69 Temps pleinDétails de l'offre Famille de métiers Architecture, bâtiment et logistique > Hygiène et propreté des locaux Grade(s) recherché(s) Adjoint technique Adjoint technique principal de 2ème classe Adjoint technique principal de 1ère classe Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires () Un...
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Cuisinier de Restauration collective
il y a 2 semaines
Landes, France cdg69 Temps pleinDétails de l'offre Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Agent de maîtrise Agent de maîtrise principal Adjoint technique Adjoint technique principal de 1ère classe Adjoint technique principal de 2ème classe Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire...
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Directeur Commercial H/F
il y a 2 semaines
Landes, France Barrière Temps pleinVOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT - Définir la stratégie commerciale globale de l'entreprise en collaboration avec la Direction générale et assurer sa mise en oeuvre. - Manager les équipes responsables de la mise en oeuvre de la politique commerciale. - Définir, avec le Directeur marketing, les plans de marketing opérationnel. - Établir les objectifs...
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Landes, France cdg69 Temps pleinDétails de l'offre Famille de métiers Education, animation et jeunesse > Politiques d'éducation et d'animation pour la jeunesse Grade(s) recherché(s) Attaché Attaché principal Ingénieur principal Ingénieur Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires () Un contractuel peut être recruté...
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Employé de Restauration
il y a 1 jour
Saint-Sauveur-des-Landes, France Elior Temps pleinInformations générales **Employé de restauration F/H** **CDD Durée variable selon la date retour du salarié** **SAINT SAUVEUR DES LANDES (35)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du chef gérant, vous participez à la fabrication des...
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Employé Polyvalent de Restauration
il y a 1 semaine
Saint-Sauveur-des-Landes, France Staffmatch Rennes Temps pleinCréée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Notre agence...
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Cuisinier H/F
il y a 3 jours
Saint-Sauveur-des-Landes, France Elior Restauration Temps pleinDécouvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Cuisinier(ère). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?...
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Agent polyvalent d'entretien des bâtiments communaux
il y a 2 semaines
Landes, France cdg69 Temps pleinDétails de l'offre Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires () Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une...
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RESPONSABLE DE SECTEUR
il y a 2 semaines
Landes, France DARCOR Temps pleinLe cabinet de recrutement DARCOR cumule plusieurs milliers de recrutement en France comme à l’international depuis bientôt 25 ans. Transparence, respect, confidentialité et sens du résultat caractérisent notre culture. Notre client est un groupe international, spécialisé dans les métiers de services aux collectivités et aux entreprises. Présent...
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CONDUCTEUR POIDS LOURDS
il y a 4 jours
Landes, France Randstad Mont de Marsan Temps pleinRandstad vous ouvre toutes les portes de l'emploi : intérim, CDD, CDI. Chaque année, 330 000 collaborateurs (f/h) travaillent dans nos 60 000 entreprises clientes. Rejoignez-nous !Nous recherchons pour le compte de notre client, spécialisé dans le transport d'animaux vivants, un conducteur PL (f/h) Livraisons des poussins chez les agriculteurs ou les...
