Responsable de production boulangerie h/f

il y a 2 jours

Melun, France DE GRAËT CONSULTING Temps plein

DE GRAËT CONSULTING est un cabinet de recrutement et d'approche directe présent sur l'ensemble du territoire grâce à ses bureaux situés à Nantes, Paris, Marseille, Lyon, Lille, Toulouse et Caen. Multi-spécialiste, nous intervenons sur tous les secteurs d'activité, pour tous types de postes et auprès d'entreprises de toutes tailles, des PME / TPE locales aux grands groupes internationaux. Notre client est un industriel familial reconnu dans le secteur de l'agroalimentaire, spécialisé dans la fabrication de produits de boulangerie frais. Référent sur son marché, il se distingue par la qualité de sa production et une large gamme de produits destinée à une clientèle professionnelle. Dans le cadre de sa structuration, nous recherchons un Responsable de production boulangerie H/F. Directement rattaché au Directeur du site de fabrication, vous êtes garant de la qualité, la régularité et la sécurité des produits commercialisés par la boulangerie tout en animant une équipe de boulangers et d'aides-boulangers. Vous jouez un rôle stratégique pour assurer la satisfaction des clients BtoB et la performance de la production. Les missions sont : - Manager, former et animer l'équipe de boulangers et d'aides boulangers. - Planifier et organiser la production en fonction des commandes et prévisions. - Répartir les tâches et veiller au respect des plannings de production. - Favoriser un bon climat d'équipe et une culture qualité/sécurité. - Garantir la conformité des produits (goût, texture, poids, aspect, cuisson). - Optimiser les process de fabrication (temps, gaspillage, régularité) selon les volumes de production et les besoins clients. - Gérer et contrôler les matières premières (farines, levains, ingrédients) et les stocks. - Collaborer avec le service qualité et la maintenance pour améliorer la performance des lignes. - Respecter et faire respecter la réglementation en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP). - Suivre les indicateurs de performance (rendement, taux de rebut, pannes, non-conformités). - Assurer un reporting des coûts de production. Ce descriptif reprend les principales responsabilités, il n'est pas limitatif. De formation technique en boulangerie/pâtisserie, vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire idéalement en boulangerie artisanale. Vous êtes reconnu(e) pour vos compétences techniques, vos qualités relationnelles et managériales. Votre rigueur, votre goût pour les produits artisanaux et votre motivation à intégrer une société reconnue et en croissance sont autant d'atouts qui vous permettront de vous épanouir dans vos missions. Rejoindre cette entreprise, c'est intégrer une structure à taille humaine, engagée et reconnue pour ses valeurs familiales et la qualité de son savoir-faire.

  • Boulanger

    il y a 6 jours

    Melun, Île-de-France LE FOURNIL DE LA ROCHETTE Temps plein

    Description de l'entrepriseLE FOURNIL DE LA ROCHETTE est une entreprise spécialisée dans la production alimentaire, située au 65 rue Honoré Daumier, à La Rochette, en France. Reconnue pour la qualité de ses produits artisanaux, l'entreprise s'inscrit dans une tradition de savoir-faire local et de passion pour la boulangerie. En rejoignant le Fournil,...

  • Responsable Production

    il y a 2 semaines

    Melun, France DE GRAËT CONSULTING Temps plein

    **Votre Mission**: En tant que membre du comité de pilotage, vous aurez la responsabilité des services liés à la production de la société. Vos principales missions seront: - Garantir la performance de votre périmètre en assurant la fabrication des produits avec la traçabilité documentaire associée dans le respect des critères Qualité, Coût et...

  • Vendeur en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Melun, France Interim Co Temps plein

    Description du poste Intérim Co, agence d’intérim sur le secteur de l’hôtellerie, la restauration, la boulangerie, la pâtisserie et les grandes distribution depuis 15 ans, recherche pour ses clients plusieurs vendeurs en boulangerie H/F confirmés. Qualités requises: - Accueillir et conseiller efficacement la clientèle - Parfaite connaissance...

  • Responsable de Production H/F

    il y a 2 semaines

    Melun, Île-de-France Michael Page Temps plein

    Michael Page Ingénieurs intervient dans la recherche de cadres confirmés par sélection et approche directe et identifie les meilleurs talents pour ses clients, grands Groupes ou PME.Grâce à leur expertise sur les métiers de l'industrie et des services, nos équipes vous apportent une dimension conseil à chaque étape du recrutement et étudient les...

  • Préparateur en Boulangerie

    il y a 2 semaines

    Melun, France Boulangerie La Tropezienne Temps plein

    Type d'emploi : CDI Rémunération : 18 000,00€ à 20 800,00€ par an Avantages: - Flextime - Prise en charge du transport quotidien - Réductions tarifaires Programmation: - Travail en journée Types de primes et de gratifications: - Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel

  • AGENT DE PRODUCTION EN USINE PREFABRIQUE H/F

    il y a 6 heures

    Melun, France Menway Emploi Melun Temps plein

    Au sein de l'usine de production, vous serez en charge de réaliser le coffrage et / ou le ferraillage des différents éléments préfabriqués (poutres, prédalles, prémurs etc...). Une formation en interne sur le poste est prévue.Poste à pourvoir en intérim immédiatement.Lieu de la mission : secteur de MelunRémunération : 12.02 euros brut / heure +...

  • Responsable Qualité en Industrie

    il y a 2 semaines

    Melun, France WORK IN Temps plein

    Nos clients, validés selon notre charte autour de l'épanouissement professionnel, sont réceptifs et toujours en quête d'amélioration pour une collaboration pérenne. Nous vous proposons un poste de **Responsable Qualité** H/F à pourvoir en **CDI ou CDD d'1 an **pour la filiale française de notre client situé proche de Melun, Groupe International de...

  • Responsable commercial/Responsable commerciale

    il y a 3 jours

    Melun, Île-de-France Brin de Sourcing Temps plein

    Pour réaliser les objectifs fixés par la direction, tout en satisfaisant les demandes des clients, le responsable commercial H/F oriente le développement et la stratégie commerciale de l'entreprise sur ses marchés.Activités significativesÉlaborer la stratégie commerciale avec la directionPiloter et assurer le suivi de l'activité...

  • AGENT DE PRODUCTION EN USINE PREFABRIQUE H/F

    il y a 2 semaines

    Melun, France MENWAY EMPLOI SERVICES SUPPORTS Temps plein

    Au sein de l'usine de production, vous serez en charge de réaliser le coffrage et / ou le ferraillage des différents éléments préfabriqués (poutres, prédalles, prémurs etc...). Une formation en interne sur le poste est prévue.Poste à pourvoir en intérim immédiatement.Lieu de la mission : secteur de MelunRémunération : 11.88 euros brut / heure +...

  • Chargé d'affaires en électricité

    Il y a 19 minutes

    Melun, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Chargé d'affaires Électricité - Tableaux électriques H/F Lieu : Chartrettes (77) | CDI | Forfait jours Depuis 2001, notre client s'est imposé comme un acteur majeur dans la conception et la production de tableaux électriques, coffrets modulaires et tableaux généraux basse tension (TGBT), auprès d'une clientèle industrielle et tertiaire. En pleine...