chef/fe de Partie

il y a 2 semaines


VillefranchesurMer, France VILLA D ESTE Temps plein
Le poste de chef/fe de Partie (H/F)

Le Chef de Partie est responsable de l’approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l’application des normes d’hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration.
Vos missions :
•    Etre l'ambassadeur des valeurs SC : vous adoptez un comportement chaleureux, souriant, professionnel envers le client, d'entraide avec vos collègues pendant le service et adoptez un comportement professionnel.
•    Gestion et animation de l’équipe qui travaille dans sa partie ;
•    Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ;
•    Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie ;
•    Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant ;
•    Contrôler l’application des procédures HACCP ;
•    Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés ;
•    Relayer les communications du chef auprès de son équipe ;
•    Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs ;
•    Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration ;
•    Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.

Le profil recherché

Vos skills :
•    Profil orienté client, rigoureux, travailleur, énergique, polyvalent.
•    Excellent relationnel, souriant et communiquant.
•    Bon esprit d'équipe
•    Savoir utiliser une fiche technique.
•    Connaître l’organisation d’une cuisine.
•    Connaître les règles d’hygiène et de sécurité.
•    Techniques de cuisine : partie Sauce, partie Poissons, partie Viandes.
•    Maîtrise des cuissons et des assaisonnements
•    Gestion des pertes.

L'entreprise

Le groupe SC Restaurants est composé de quatre établissements en plein cœur du centre de Nice

Découvrez l’entreprise VILLA D ESTE



  • Villefranche-sur-Mer, France Bouygues Construction Temps plein

    Avec 32 400 collaborateurs intervenant dans 60 pays, Bouygues Construction conçoit, réalise, et réhabilite les infrastructures et les bâtiments essentiels pour une société durable. Partout dans le monde, les équipes accompagnent le développement des infrastructures de productions d’énergies et de transports publics bas carbone et apportent leur...


  • Cagnes-sur-Mer, France Philippe Tayac Pâtisserie Temps plein

    Notre équipe de pâtissiers recherche son/sa prochain(e) chef(fe) de partie pâtisserie confirmé(e) pour rejoindre l'aventure Philippe Tayac pâtisserie ! Au sein d'une jeune équipe dynamique, impliquée et attachée au rayonnement de la marque Philippe Tayac Pâtisserie et sous la responsabilité du Chef, vous aurez la possibilité de développer votre...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Chaumont-sur-Loire, France ACTUAL SAINT-AIGNAN Temps plein

    **Votre Mission**: Votre agence Actual de St Aignan recherche pour l'un de nos clients un(e) chef(fe) de partie H/F. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous êtes un cuisinier expérimenté qui dirigera une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique comme la viande, le poisson, les légumes ou encore les plats froids. **Horaires**:...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Chaumont-sur-Loire, France Groupe Actual Temps plein

    L'entreprise Acquis par la Région Centre-Val de Loire en 2007 lors du transfert du patrimoine de l’État aux collectivités territoriales, notre client connaît, depuis, un très fort développement, tant par la hausse de fréquentation des publics que par l’accroissement de sa notoriété nationale et internationale, qui fait de cet endroit un lieu...

  • Chef(Fe) Produits Chimie

    il y a 4 semaines


    Octeville-sur-Mer, France Major Job Temps plein

    Notre client est une société qui développe, produit et commercialise des émulseurs destinés à la lutte contre tout type d’incendies. Nous cherchons pour notre client une/un Chef(fe) produits chimie Sous la responsabilité hiérarchique du Directeur Marketing et Commercial Groupe et en interaction avec l’ensemble des fonctions du Groupe...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Cyr-sur-Mer, France GRAND HÔTEL LES LECQUES Temps plein

    Idéalement situé en bord de mer entre Cassis et Bandol, **le Grand Hôtel Les Lecques** recrute pour ses deux restaurants un ou une Chef(fe) de Partie pour la saison 2023** A partir du mois de Mai, il ou elle sera sous la supervision du Chef de Cuisine - Ses missions :_ - Réception et stockage des marchandises livrées - Polyvalence entre Poste chaud,...


  • Fos-sur-Mer, France Getlink Temps plein

    Filiale du Groupe GETLINK, EUROPORTE est le 1er opérateur privé de fret ferroviaire, intervenant sur l'ensemble de la chaîne logistique, depuis la collecte et l'acheminement sur les réseaux secondaires et principaux (EUROPORTE France), le chargement des wagons sur les embranchements privés des sites industriels jusqu'à leur déchargement (EUROPORTE...

  • Chef(Fe) Patissier(ère)

    il y a 4 semaines


    La Plaine-sur-Mer, France L agora Temps plein

    Poste de chef(fe) pâtissier(e) au sein d'un restaurant de 180 places assises. Du lundi au vendredi 8h30/17h. Repos les week end. Expérience obligatoire en restauration type bistronomie. Prime de présence de 100€ dès le deuxième mois. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois Type d'emploi : Temps plein,...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 2 jours


    La Roche-sur-Yon, France le clem Temps plein

    Brasserie Yonnaise recherche un/une chef/fe partie froid. Au sein d'une équipe de 6 cuisiniers et en collaboration du Chef de Cuisine et du second de cuisine, le Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires de la partie froide. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Cavalaire-sur-Mer, France Hôtel du Parc Temps plein

    L'Hôtel du Parc 4 étoiles est au cœur d'un écrin de verdure, à 350 m de la plage, entièrement rénové avec une décoration épurée, hommage au Sud. 36 chambres, une piscine chauffée, un terrain de tennis. Il fait partie du jeune groupe d'Hôtellerie de loisirs, CIMEHOTEL en plein développement avec des établissements présents également dans les...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Cavalaire-sur-Mer, France Hôtel du Parc Temps plein

    L'Hôtel du Parc 4 étoiles est au cœur d'un écrin de verdure, à 350 m de la plage, entièrement rénové avec une décoration épurée, hommage au Sud. 36 chambres, une piscine chauffée, un terrain de tennis. Il fait partie du jeune groupe d'Hôtellerie de loisirs, CIMEHOTEL en plein développement avec des établissements présents également dans les...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Pacy-sur-Eure, France DOMINO PROJOBNOW Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Chef de partie (H/F) sur Pacy-sur-Eure et son agglomération en CDI. Les missions: - Confectionnez des...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Pacy-sur-Eure, France DOMINO CONSULTING Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Chef de partie (H/F) sur Pacy-sur-Eure et son agglomération en CDI. Les missions: - Confectionnez des...

  • Chef de partie

    il y a 8 heures


    Sanary-sur-Mer, France Olives & Beurre salé Temps plein

    Olives & Beurre salé, une entreprise basée à Sanary-sur-Mer, en France, recherche un Chef de partie passionné par la cuisine française. En tant que membre de notre équipe culinaire, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la présentation de plats savoureux et créatifs. Votre expertise en matière de cuisine française traditionnelle et...

  • Chef de partie

    il y a 2 jours


    Sanary-sur-Mer, France Olives & Beurre salé Temps plein

    Olives & Beurre salé, une entreprise basée à Sanary-sur-Mer, en France, recherche un Chef de partie passionné par la cuisine française. En tant que membre de notre équipe culinaire, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la présentation de plats savoureux et créatifs. Votre expertise en matière de cuisine française traditionnelle et...

  • Demi- Chef de Partie

    il y a 1 mois


    La Plaine-sur-Mer, France Anne de Bretagne Temps plein

    Job opening criteria The company Face au charmant port de La Gravette, le Relais & Châteaux Anne de Bretagne est une villa contemporaine de la Côte de Jade, idéalement située pour apprécier la Bretagne sous son meilleur jour. Le Chef propriétaire, Mathieu Guibert, insuffle une énergie positive et humaine auprès de son équipage d'environ 50...

  • Chef(fe) de Cuisine H/F

    il y a 1 mois


    Cagnes-sur-Mer, France GL Konsulting Temps plein

    EntrepriseGL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consulting sur l'hotellerie-restauration.Nous intervenons sur toute la France pour vous aider et vous accompagner dans vos projets d'exploitation et de transformation de votre établissement.PostePour notre partenaire, restaurant "Trendy" sur Villeneuve-Loubet, nous recherchons en CDI,...

  • Chef-fe de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Roche-sur-Foron, France Mille et un repas Temps plein

    Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Benerville-sur-Mer, France Sunset Beach Temps plein

    Le Sunset Beach, Restaurant de plage, Maitre Restaurateur, situé à Benerville sur mer (Deauville), 200 places assises au restaurant, 100 places assises au Lounge-bar et 80 Beds et transats, le tout directement sur la plage. Le Restaurant recrute plusieurs **cuisiniers**, qui travailleront sous la supervision du chef de cuisine. - Chef de partie, 2800 net...


  • Champigny-sur-Marne, France APPI Temps plein

    Entreprise : APPI - Localisation : Champigny sur Marne - France - Ile-de-France - Fonction : Chef(fe) d'équipe Atelier Câblage électronique - Type de contrat : Contrat à durée indéterminée (CDI) - Date de publication : 04-03-2023 **Description du poste**: Expert dans la mise à disposition de compétences aéronautiques, nous recherchons pour l'un de...