Maître d'hôtel

Entreprise :« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain . » Philippe GombertPrésident, Relais & ChâteauxDescription du poste :Partageons nos ambitions et participez au développement du nouveau Saint-James - Relais & Châteaux Rejoindre les équipes passionnées du Saint-James, c'est :S'épanouir au sein d'une équipe humaine et bienveillante Se former et développer de nouvelles compétences Des perspectives d'évolution : Julie, Mathieu ou encore Maxime l'ont vécu et pourront vous en dire plusParticiper à notre projet d'éco-labellisation : Clef Verte (RSE)Vous bénéficierez :De tarifs TRÈS préférentiels dans les maisons Relais & Châteaux du monde entierUne adhésion offerte à un Comité d'entreprise en ligne De réductions sur tous nos points de vente ; oui oui, même au restaurant gastronomique Votre famille profitera elle aussi de tarifs avantageux sur l'ensemble de nos services et nous l'accueillerons avec notre plus beau sourire De bons petits plats frais, ici on se régale tous les jours D'un parking à disposition Et bien d'autres encore…Dans notre Maison emblématique de la région bordelaise, vous profiterez :D'une vue à couper le souffleD'un établissement entièrement rénové en 2025 D'un bâtiment unique imaginé et conçu par le célèbre architecte Jean NouvelCDI - 39HVous êtes l'âme du service en salle, en tant que Maître d'Hôtel vous transformez chaque repas en une expérience unique et inoubliable.Vous accueillez les clients avec courtoisie, vous saurez les mettre à l'aise dès leur arrivée et les guider tout au long de leur expérience.Vous assurerez la prise de commande avec finesse tout en prodiguant des conseils avisés vers des choix qui sublimeront leur expérience culinaire.Vous supervisez et coordonnez l'équipe en salle ; du dressage des tables à la gestion du service.Vous serez un leader inspirant, formant les nouveaux arrivants et maintenant la motivation de toute l'équipe pour garantir un service irréprochable.En l'absence du responsable de salle, vous assurez la continuité avec élégance, prenant le relais avec maîtrise pour garantir une expérience client à la hauteur de nos standards.Vous appliquerez avec soin les standards, mais avec votre petite touche personnelle et vous porterez fièrement les valeurs de la prestigieuse maison Relais & Châteaux.Si vous avez le don d'allier efficacité et convivialité, et vous aimez créer des moments magiques pour vos clients, ce poste est fait pour vous Vous êtes titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - RestaurationVous avez une expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel dans un restaurant étoilé ou un établissement haut de gammeVous avez des connaissances en vin et spiritueuxVous maîtrisez les outils informatiques pour le suivi des plannings et la création des menusUne maîtrise courante de l'anglais est indispensable et la connaissance d'une troisième langue serait un atout précieuxVous êtes rigoureux et organisé dans votre travailVous adoptez une attitude rassuranteVotre aisance relationnelle vous permet de vous adapter aux différentes situationsVous aimez manager et travailler en équipeVous maîtrisez les normes d'hygiène (HACCP)Printemps 2026, notre hôtel ouvrira à nouveau ses portes avec 16 chambres et suites, un restaurant gastronomique, un bistronomique, un bar et une école de cuisine.Mais ce n'est que le début du projet puisque 2500 m² de spa avec restaurant, 350 m² de salles de réunion et 40 nouvelles chambres / suites et villas viendront agrandir l'offre du futur resort Saint-James.Il ne reste qu'une étape avant de pouvoir échanger avec nous sur votre avenir dans notre Maison en plein développement : postuler