Directeur de Restaurant H/F

il y a 4 semaines


Malakoff, France Matsuri Temps plein

À la tête d'un de nos restaurants Matsuri, vous supervisez l'ensemble des activités : restauration sur place, vente à emporter et activité de livraison à domicile. Vous êtes le relais direct de la Direction des opérations et veillez à ce que les standards de qualité et les objectifs soient respectés. Votre quotidien alterne entre management d'équipe, gestion opérationnelle et administrative, participation directe au service. Vos principales missions seront : - Gérer l'activité du restaurant et suivre les indicateurs clés - chiffres d'affaires, coût matière, coût du personnel, audit qualité, avis clients, - Encadrer, former et accompagner les équipes (10 à 15 personnes), - Optimiser le service et appliquer les actions de fidélisation de la clientèle, - Participer activement au service et à la gestion de caisse, - Planifier les effectifs et organiser les plannings, - Assurer les commandes de matières premières, contrôler les stocks et réaliser les inventaires, - Garantir le respect des normes HACCP et des procédures internes. Ce poste repose sur l'équilibre entre gestion opérationnelle, encadrement et présence sur le terrain. Vous êtes autant dans l'action que dans l'analyse et la prise de décision.Nous cherchons un profil disposant d'une expérience en encadrement et en gestion d'activité de restauration. Cela peut être en tant qu'adjoint de restaurant, manager, responsable de salle ou chef de rang confirmé. Vos compétences et qualités attendues : - Expérience en management d'équipes en salle et coordination avec la cuisine - Connaissance des indicateurs de performance et capacité à les piloter - Aisance dans la gestion administrative : plannings, commandes, inventaires - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Bon relationnel client et capacité à fidéliser - Esprit d'équipe et goût pour le travail sur le terrain Poste à pourvoir en CDI : statut AM/Cadre, salaire fixe + variable, services en coupures. Une évolution est possible pour un profil recruté en tant qu'Adjoint vers un poste de Directeur de restaurant, avec une prise de responsabilité progressive.



  • Malakoff, France Matsuri Temps plein

    Notre vocation est de proposer des mets japonais de qualité servis grâce au comptoir tournant "bar à sushis" dans une ambiance de convivialité. Sous les yeux des clients défilent des assiettes à saisir simplement au gré de leurs envies ! La cuisine japonaise chez Matsuri se caractérise par une cuisine saine, des recettes traditionnelles et...


  • Malakoff, France Mairie de MALAKOFF Temps plein

    La Ville de Malakoff, engagée dans une démarche de service public de qualité et de transparence, recherche un(e) adjoint(e) au directeur des Affaires Financières et de la Commande Publique pour renforcer son équipe dynamique et participer activement à la gestion financière de la collectivité. Le profil recherché sera spécialisé sur la gestion...


  • Malakoff, France Mairie de MALAKOFF Temps plein

    **Direction : Direction Petite Enfance**: **Cadre d'emploi : Puericultrice, Infirmier soins généraux**: **Missions**: **Sous la responsabilité hiérarchique directe de la directrice de la structure et indirecte de la responsable du service Petite Enfance, vous cogérez et codirigez une structure d’accueil non permanent pour les enfants de moins de 6...

  • Directeur Reseau H/F

    il y a 1 mois


    Malakoff, France Mercato de l'emploi Temps plein

    Membre du COMEX, rattaché(e) directement au Président Directeur Général, vous occupez un rôle stratégique et opérationnel central dans le pilotage et le développement du réseau. Votre mission : garantir la performance commerciale, opérationnelle et humaine du réseau d'agences (succursales et franchises ), dans un contexte de forte croissance. Vous...

  • Directeur de Crèche H/F

    il y a 4 semaines


    Malakoff, France Babilou Temps plein

    Type de contrat : Durée indéterminée Nous recherchons un Directeur EJE H/F sur Paris 17. Contrat cadre (216 jours travaillés par an) Notre crèche Babilou Paris Tocqueville peut accueillir 39 enfants. Elle est située au 109 Rue de Tocqueville, 75017 Paris. Horaires : 8h - 19h Vous agissez en véritable pilote de votre établissement. Vous...


  • Malakoff, France KARDHAM Temps plein

    Kardham est le premier groupe indépendant français à intégrer l'ensemble des compétences métiers de la chaîne de valeur de l'immobilier professionnel : conseil, architecture, design & build, ingénierie, digital. Le Pôle Ingénierie du Groupe Kardham est composé d'une trentaine de collaborateurs, basés à Toulouse et Paris. Ils interviennent sur...

  • Directeur de Programmes H/F

    il y a 1 semaine


    Malakoff, France Michael Page Temps plein

    Directeur de Programmes H/F Michael Page • Malakoff, France Description En tant que DIRECTEUR(RICE) DE PROGRAMMES, vous aurez les responsabilités suivantes : Responsabilités Assurer le dépôt et le suivi de la demande de Permis de Construire en assurant la relation avec les différents intervenants. Participer à la désignation des intervenants...

  • Directeur de Réseau

    il y a 1 mois


    Malakoff, France Mercato de l'emploi Temps plein

    Une entreprise dynamique dans le secteur du commerce recherche un Directeur/Directrice de Réseau pour piloter et développer son réseau d'agences. Le candidat idéal possède une solide expérience de 10 ans, notamment dans la gestion de réseaux mixtes tel que des succursales et des franchises. Le poste est basé à Paris avec des déplacements...


  • Malakoff, France Mairie de MALAKOFF Temps plein

    La Ville de Malakoff (31 000 habitants, Hauts-de-Seine) située aux portes de Paris (accessible en métro, bus et tram) recrute un(e) directeur.trice adjoint.e de crèche Petite Enfance. Elle vous offre: - un quotidien agréable dans des établissements récemment construits ou rénovés - une rémunération revalorisée et attractive - un contexte de...


  • Malakoff, France Belaman Recrutement Temps plein

    Recrutement Grande distribution Un directeur F/H pour un centre de profit situé dans le 92. VOTRE MISSION : Description du poste Vous êtes responsable du centre de profit, en lien direct avec le PDG, chargé d’appliquer la politique commerciale de l’enseigne et de superviser toute l’activité du point de vente. Vous garantissez l’accueil, la...