Responsable Achats Secteur Ehpads

Avec plus de 3 000 recrutements par an, une couverture internationale, le Cabinet de conseil en recrutement et Stratégie Alphéa Conseil est un acteur incontournable de l'accompagnement en ressources humaines. Nous développons nos prestations via notre offre de services 360° : Alphéa Conseil : Notre prestation dédiée au recrutement de cadres opérationnels et profils middle management, Alphéa Executive : Notre prestation dédiée à l'accompagnement et à l'approche directe de cadres dirigeants, Alphea'Cademy : Notre centre de formations certifié Qualiopi garantissant un niveau de qualité de l'intégralité de nos prestations : Recrutement, Formation, Audit et Diagnostic. Réseau international, nos experts ont tous été opérationnels au sein d'entreprises internationales leader dans leurs secteurs d'activités. Rejoignez notre réseau et ouvrez votre cabinet Alphéa Conseil vous permettant de mettre votre expertise au service de vos clients. Nos valeurs historiques : Proximité - Exigence - Expertise métier - Satisfaction client Vous êtes curieux de comprendre ce que cela signifie ? Alors n'hésitez plus et contactez-nous, nous avons votre futur job ou votre futur collaborateur Comme le dit un proverbe chinois "Si la personne est âgée, son coeur ne l'est pas."Rejoignez une entreprise qui prend à coeur le bien-être des personnes âgées et dépendantes. Nous recherchons un - Responsable Achats Secteur Ehpad - Focus Alimentaire - H/F - Suresnes. Rattaché au Directeur Restauration & Hôtellerie, le responsable achats travaillera sur le référencement et la gestion des fournisseurs à destination des Ehpad. Il a la charge d'identifier les besoins, sourcer et contractualiser avec les fournisseurs locaux dans le respect de la qualité. Sous la Direction du directeur Restauration & Hôtellerie, il travaille en lien avec les experts métiers de la Direction de la Restauration, ainsi qu'avec les différents départements du groupe pour garantir la fiabilisation des échanges. In Fine, il contribue à garantir la qualité des prestations de restauration à destination des résidents. Rôles et missions: Référencement des fournisseurs :Définir et rédiger les cahiers des charges Alimentaire (référentiel qualité) avec le Responsable Régional de Restauration des EhpadsOrganiser les mises en concurrence et sélectionner les fournisseurs qui répondent aux enjeux qualitatifs et financiers définis par le Directeur de la Restauration. Négocier les contrats et conditions commerciales. Assurer le sourcing des producteurs et des artisans locaux: régionalisation des produits. Gérer la relation avec les fournisseurs :Faire respecter les conditions contractuelles (livraisons, ruptures & substitutions, tarifications).Garantir le respect des calendriers de revalorisations tarifaires et en maîtriser la cohérence au regard des objectifs qualitatifs et financiers. S'assurer du respect du référentiel qualité au travers des tests produits, contrôle qualité et changement de produit. Sourcer les références d'articles qui répondent à la loi E Galim ainsi qu'à la charte des engagements pris auprès du Synerpa et assurer une veille réglementaire et marché. Accompagner le projet d'internalisation des 6 résidences en sous-traitance restauration : cahier des charges, contractualisation. Support opérationnel: Via un outil de ticketing pour répondre aux questions des chefs en résidence (pb livraison, SAV, qualité produit...). Administration via l'outil de commande :Mettre à jour les tarifications.S'assurer de la disponibilité des articles lors des mises à jour de mercuriales (mise à jour des nomenclatures) et rechercher des alternatives le cas échéant. Chiffrage menu calcul du coût de revient des plats & menu -10%. Management : Supervise l'équipe avec le Responsable des Achats Alimentaires des EHPAD ainsi qu'avec l'acheteur non alimentaire et est en lien direct avec le Directeur de la Restauration et de l'Hôtellerie.Et en collaboration avec les équipes :- Responsable régional de restauration Résidences services- Directrice Réseau restauration- Responsable e-procurement & son équipe- Contrôle de gestion et comptabilité Ce que nous proposons: CDI60/65KEUR (Sal x 12 et PO de 8% atteignable en plus)Statut : CadrePoste fixe au siège à Suresnes (92).5 jours par semaine. Télétravail 2 jours après intégration. ... Formation initiale : Ecole de commerce ; Master achat, Bac+5. Expérience professionnelle : vous justifiez d'une première expérience dans un poste de responsable achats, en lien avec l'alimentaire(3 ans minimum), de préférence dans le médico-social, la restauration collective ou la santé. ...