Chef de projet
Il y a 4 mois
La commune de Mauges-sur-Loire recherche un ou une cheffe de projet restauration collective ayant pour mission de piloter et de mettre en œuvre le projet politique dans ses différents établissements (scolaire, gérontologie, ALSH et multi-accueil). La restauration collective est un axe fort de l’équipe municipale avec comme ambition de proposer une restauration de qualité et de proximité en cohérence avec le schéma alimentaire et agricole local. Il s’agira de concilier les attendus de la loi EGALIM et le fonctionnement de la restauration collective sur le territoire.
La commune de Mauges-sur-Loire compte 3 cuisines de production et une équipe de 7 cuisiniers fabriquant 400 repas journaliers à destination des écoles, résidences séniors et accueil de loisirs. Les autres établissements sont livrés par des partenaires et prestataires extérieurs (collège et sociétés de restauration), représentant 700 repas journaliers. Les personnels de restauration sont rattachés à leurs établissements (scolaire et gérontologie) et ne dépendent pas hiérarchiquement du ou de la cheffe de projet qui a une mission d’expertise transverse.
Description du poste :
Placé·e directement sous la responsabilité de la directrice du pôle des services à la population, le ou la cheffe de projet aura pour missions principales :
1/ Gestion de projets
- Animer la réflexion en interne sur l’évolution du modèle de restauration, en prenant en compte l’amélioration de la qualité en matière d’approvisionnement, la sécurité alimentaire, le respect de l’environnement, et la qualité de vie au travail.
- Formaliser le projet alimentaire et de restauration collective correspondant.
- Piloter les projets de construction de futurs restaurants (résidence Bon Accueil, multi-accueil, restaurant scolaire)
- Assurer le lien avec les prestataires externes
- Suivre le Plan Alimentaire Intercommunal et s’assurer de son adéquation avec l’ensemble des menus (approbation des menus dans les cuisines de production)
- Conseiller les services techniques sur les projets de construction / restructuration des cuisines ou offices des équipements communaux (salles de convivialité, culturelles, camping, etc.)
2/ Animation des équipes
- Assurer la transversalité entre les différents établissements et toutes les équipes
- Participer à la construction des plannings des cuisiniers
- Dispenser des formations qualité / sécurité aux agents intervenant sur le temps de restauration (production et service)
3/ Gestion administrative et financière
- Etablir un budget prévisionnel de fonctionnement et le suivre (cuisines de production, restaurants et salle)
- Etablir un budget prévisionnel d’investissement et le suivre (cuisines de production, restaurants et salle)
- Sélectionner et contractualiser avec les fournisseurs de matériel
- Passer les commandes de matériels (cuisines de production, restaurants et salle)
- Assurer la maintenance des équipements
- Calculer et suivre les coûts de revient des repas
4/ Autres missions
- Faire de la veille juridique et sanitaire sur les normes à respecter.
- Assurer le respect des règles de qualité / hygiène / sécurité (cuisines de production, restaurants et salle).
- Participer à la démarche de sortie du plastique en cherchant à diminuer les contenants et en assurant une veille sur les expériences conduites dans d’autres collectivités.
Description du profil :
Profils recherchés
Vous êtes titulaire d’un diplôme de l’hôtellerie, accompagné·e d’une solide expérience dans la gestion de la restauration collective. Vous disposez par ailleurs d’une connaissance approfondie des politiques publiques. Vous savez gérer et piloter des projets avec rigueur, dans le respect du budget. Vous avez de l’expérience en conduite de projets transversaux et en conduite du changement. Vous êtes reconnu·e pour votre autonomie, votre organisation et vos qualités relationnelles.
Informations complémentaires
Poste à 37h30 avec 14 jours de RTT
Prise de poste dès que possible après le jury
Régime indemnitaire
Participation à la garantie maintien de salaire
Comité des Œuvres Sociales du Maine-et-Loire (CNAS)
Les candidatures sont à adresser à l’attention de M. Le Maire de Mauges-sur-Loire soit :
-par courrier au : 4 rue de la Loire – La Pommeraye 49620 MAUGES-SUR-LOIRE
-en répondant directement à cette offre
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Chef de projet
il y a 4 semaines
Bourgneuf-en-Mauges, Pays de la Loire, France Commune de Mauges sur Loire Temps plein**Mission**La Commune de Mauges-sur-Loire recherche un Chef de Projet pour piloter les projets de restauration collective et animer les équipes. Ce poste nécessite une solide expérience dans la gestion de la restauration collective et une connaissance approfondie des politiques publiques.**Rôles et Responsabilités*** Gestion de projets : Animer la...
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Chef de service restauration scolaire
il y a 4 semaines
Bourgneuf-en-Mauges, Pays de la Loire, France Commune de Mauges sur Loire Temps pleinLa commune de Mauges-sur-Loire recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de service restauration scolaire.Ce responsable sera chargé de concevoir et de piloter l'organisation de l'activité restauration scolaire dans les 11 restaurants scolaires de la commune en collaboration avec le chef de service Enfance - Jeunesse - Affaires...
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Responsable restauration
il y a 4 semaines
Bourgneuf-en-Mauges, France Commune de Mauges sur Loire Temps pleinEntreprise :La commune de Mauges-sur-Loire recherche un encadrant intermédiaire responsable de restauration scolaire qui aura pour mission de concevoir et piloter l’organisation de l’activité restauration scolaire dans les 11 restaurants scolaires de la commune.Description du poste :Placé sous l’autorité du chef de service Enfance - Jeunesse -...
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Chef de Projet Travaux
il y a 1 mois
Saint-Macaire-en-Mauges, Pays de la Loire, France Ville de Cholet Temps pleinRecherche d'un Chef de Projet TravauxNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Projet Travaux dans notre équipe de Ville de Cholet. Le candidat idéal sera capable de gérer et de suivre le planning de pose et l'avancement du chantier, tout en coordonnant avec l'architecte, le client, les autres corps de métier et...
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Agent viticole
Il y a 3 mois
Bourgneuf-en-Mauges, France ANEFA Pays de la Loire Temps pleinDescription du poste :Sous la responsabilité du chef d'équipe, vous serez chargé de prendre part aux travaux mécanisés et manuels liés au cycle végétatif de la vigne. Vous encadrerez les saisonniers en les formant et en veillant à leurs conditions de travail. La conduite des engins et leur entretien de base feront partie de vos missions. Également,...
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Chef Cuisinier
Il y a 5 mois
Bourgneuf, France LA TAVERNE DE L4ARC Temps plein_**la taverne de l'arc,**_ - **Rond-Point d'Aiton**_ - **73390 Bourgneuf**_ - **Savoie**_ - **poste non logé**_ Recherche un chef cuisinier H/F pour compléter son équipe **ON DIT DE VOUS QUE VOUS ÊTES OPTIMISTE ET MOTIVÉ ?** **REJOIGNEZ-NOUS !** Type d'emploi : CDI 42H / Semaine salaire mensuel BRUT 3250€/ mois ( soit 2500€ NET) vous aurez en...
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Chef Cuisinier
Il y a 5 mois
Bourgneuf, France LA TAVERNE DE L4ARC Temps plein_**la taverne de l'arc,**_ - **Rond-Point d'Aiton**_ - **73390 Bourgneuf**_ - **Savoie**_ - **poste non logé**_ Recherche un chef cuisinier H/F pour compléter son équipe **ON DIT DE VOUS QUE VOUS ÊTES OPTIMISTE ET MOTIVÉ ?** **REJOIGNEZ-NOUS !** Type d'emploi : CDI 42H / Semaine salaire mensuel BRUT 3250€/ mois ( soit 2500€ NET) vous aurez en...
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Agent viticole
Il y a 4 mois
Bourgneuf-en-Mauges, France ANEFA Pays de la Loire Temps pleinDescription du poste :Donnez du sens à votre quotidien en rejoignant notre groupement d'employeur ! Plus de 184 salariés interviennent auprès de 814 exploitations en végétal et en élevage, dans un esprit collaboratif et convivial ! Bénéficiez d'un suivi individualisé pour développer vos compétences, vous reconvertir en agriculture et gagner en...
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Viticulteur
il y a 4 semaines
Bourgneuf-en-Mauges, Pays de la Loire, France ANEFA Pays de la Loire Temps pleinVotre quotidien avec sens : rejoignez notre équipe ANEFA Pays de la Loire. Plus de 184 salariés travaillent auprès de 814 exploitations en végétal et en élevage dans un esprit collaboratif et convivial. Vous bénéficierez d'un suivi individualisé pour développer vos compétences et vous reconvertir en agriculture. Rejoignez notre domaine viticole...
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Planificateur de projets/Planificatrice de projets
Il y a 5 mois
Cherbourg-en-Cotentin, FR eocen - expertise gestion de projet Temps pleinExperts du management de projet innovant Eocen est la référence du management de projets industriels complexes depuis 50+ ans.Nous apportons notre expertise aux leaders de l’industrie : Airbus, Alstom, Naval Group, EDF, CEA, Orano… Nous les accompagnons dans le déploiement de leurs projets phares (Airbus Zero Emission, Ariane 6, réacteur nucléaire...
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Planificateur de projets/Planificatrice de projets
Il y a 5 mois
Cherbourg-en-Cotentin, France eocen - expertise gestion de projet Temps pleinExperts du management de projet innovant Eocen est la référence du management de projets industriels complexes depuis 50+ ans.Nous apportons notre expertise aux leaders de l’industrie : Airbus, Alstom, Naval Group, EDF, CEA, Orano… Nous les accompagnons dans le déploiement de leurs projets phares (Airbus Zero Emission, Ariane 6, réacteur nucléaire...
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Chef de projet expérimentation client
il y a 1 mois
Saint-Macaire-en-Mauges, Pays de la Loire, France Groupe Mulliez-Flory Temps pleinPrésentation du posteLe Groupe Mulliez-Flory recherche un Responsable du pôle Expérience client pour renforcer son équipe de direction. Ce poste est créé dans le cadre de la mise en place d'une "direction de l'expérience client", assurant l'ensemble des fonctions de soutien à la commercialisation des produits et des services de l'entreprise.Le...
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Cuisinier Chef de Partie
Il y a 6 mois
Bourgneuf, France LA TAVERNE DE L'ARC Temps plein_**poste non logé ( pas de logement fourni car pas de poste saisonnier )**_ - **la taverne de l'arc,**_ - **Rond-Point d'Aiton**_ - **73390 Bourgneuf**_ - **Savoie**_ Recherche un chef de partie H/F CHAUD ou FROID ou PIZZAIOLO Type d'emploi : CDI 37H / Semaine 2 jours fixes de repos + 1 week end sur 2 salaire : 2046 € BRUT soit 1500€ NET...
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Chef de Projet de Maintenance Industrielle
il y a 4 semaines
Chaudron-en-Mauges, Pays de la Loire, France LHH Temps pleinVotre mission consiste à rejoindre le cabinet de conseil en recrutement LHH Recruitment Solutions pour occuper le poste de Chef d'équipe de maintenance industrielle H/F.Sous la supervision du Responsable maintenance, vous aurez la responsabilité de diriger une équipe de techniciens de maintenance industrielle pour assurer le bon fonctionnement des...
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Chef de service médical
il y a 4 semaines
Bourgneuf-en-Retz, Pays de la Loire, France JoberGroup Temps pleinPoste de Chef de service médicalNous recherchons un Chef de service médical pour intégrer notre équipe de soins à la maison de retraite de La Jarne. En tant que Chef de service, vous serez responsable de coordonner l'ensemble des soins prodigués aux résidents, veiller à l'application des projets de soins personnalisés et à l'évaluation des besoins...
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Chef de production maraîcher
il y a 3 semaines
Bourgneuf-en-Retz, Pays de la Loire, France Aboutir Emploi Les Sorinieres Temps pleinA propos de l'entreprise : Aboutir Emploi Les Sorinieres est une entreprise leader dans le domaine du maraîchage. Nous recherchons un Chef de production maraîcher pour rejoindre notre équipe.A propos du poste : Vous serez en charge de la gestion quotidienne de la production, en collaboration avec le Chef de culture. Vos tâches seront axées sur trois...
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Chef de projet études industrielles F/H
il y a 3 semaines
Saint-Macaire-en-Mauges, Pays de la Loire, France Synergie Temps pleinProfessionnel de l'industrie, vous cherchez un nouveau défi ? Vous souhaitez développer vos compétences en gestion de projet ?En tant que Chef de projet études industrielles F/H, vous serez chargé de structurer la conduite de projets en utilisant des méthodes et outils de pilotage. Vous devrez assurer la coordination entre les différents acteurs...
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Chef de Projets Industriels H/F
il y a 4 semaines
Saint-Macaire-en-Mauges, Pays de la Loire, France Page Personnel Temps pleinPage Personnel est une filiale du groupe PageGroup, spécialisée dans le recrutement et l'intérim. Nous identifions et recrutons des cadres, des techniciens et des employés qualifiés pour des missions d'intérim, des CDD et des CDI au sein de 20 secteurs d'activité.En tant que Chef de Projets Industriels, vous serez en charge de l'analyse et des études...
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Chef de projet technique ecommerce
il y a 4 semaines
Saint-Macaire-en-Mauges, Pays de la Loire, France IKKS GROUP Temps pleinMISSIONSDans le cadre de votre rôle de chef de projet technique ecommerce - H/F, vous rejoindrez l'équipe de l'entreprise IKKS GROUP à Sèvremoine, en France, et collaborerez avec l'équipe de Jean-Charles, Responsable Technique Web.Suivre des projets techniques de développement Web de nos différents sites en cours ou à venir (eshop,...
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Chef de projet informatique/Cheffe de projet informatique
il y a 3 semaines
Bourg-en-Bresse, Ain, France Département de l'Ain Temps pleinLe Département de l’Ain recrute un chef de projet informatique (h/f) à la Direction de la Transition et des Solutions NumériquesClassé dans les départements les plus dynamiques avec l’une des plus fortes croissances démographiques de France, situé au cœur des réseaux de communication européens, l’Ain bénéficie d’une économie attractive,...