Chef de rayon boulangerie/patisserie h/f
il y a 2 semaines
Poste : CHEF DE RAYON BOULANGERIE/PÂTISSERIE F/H
Rattaché au directeur, il s'agit de gérer le compte d'exploitation du rayon boulangerie / pâtisserie et en garantir les résultats en termes de chiffre d'affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats ainsi que de stocks.
Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, il (elle) assure l'analyse des études de marché, les implantations des rayons, les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs (négociation, commandes, relances, litiges).
En collaboration avec son équipe, le (la) Manager de Rayon participe à la vente et veille au respect des normes et de la réglementation en vigueur. Garant(e) de la qualité des produits ou services rendus à la clientèle en matière d'hygiène et sécurité alimentaire, il (elle) contrôle les mises en application de ses directives. Il (elle) anime et encadre une équipe de vendeurs ou d'employés commerciaux, dans le respect des règles sociales en vigueur.
Il (elle) est le (la) garant(e) d'une bonne ambiance de travail au sein de son équipe, qu'il (elle) motive dans une relation centrée client. Il (elle) facilite l'intégration et la formation de ses Collaborateurs. Il (elle) assure les entretiens de recrutement. Il (elle) participe à l'évaluation de ses collaborateurs.
Il (elle) est placé(e) sous la responsabilité du Responsable du magasin.
Plus précisément la fonction s'articule autour des trois axes suivants:
? Gestion de l'équipe :
- recruter, et intégrer les nouveaux collaborateurs ;
- animer et motiver l'équipe en fonction des objectifs fixés (CA, parts de marché?) ;
- organiser et planifier le travail de l'équipe (horaires, planning?);
- évaluer les collaborateurs (suivi professionnel et bilan professionnel) ;
- maîtriser la réglementation sociale et la faire appliquer (respect des horaires, avertissement, congés payés?).
? Gestion commerciale :
- analyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale (promotions, carte de fidélité?) en collaboration avec le Chef de département ;
- analyser la concurrence (relevé de prix et d'implantation) ;
- concevoir des idées nouvelles pour promouvoir et vendre les produits
- vérifier les approvisionnements ;
- planifier, déléguer et contrôler le travail de son adjoint et/ou équipe ;
- déterminer le plan d'implantation de ses rayons et des opérations commerciales promotionnelles ;
? La Gestion des rayons :
- garantir la bonne tenue des rayons (propreté, agencement....)
- suivre, à l'aide de tableaux de bord, les objectifs fixés, le chiffre d'affaires, la marge bénéficiaire et les frais de personnel ;
- contrôler et maîtriser la gestion des stocks selon des méthodes de gestion rigoureuses ; tenue des démarques, des décotes, de la casse? ;
- fixer les prix de vente dans le respect de la politique commerciale du magasin ;
- analyser la concurrence (prix, marché, implantation) ;
- maîtriser l'informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, de marge et de rentabilité ;
- évaluer et contrôler les résultats et déclencher éventuellement les actions nécessaires pour procéder aux corrections.
Profil : Plus qu'un diplôme, vous disposez d'une expérience significative (5 ans minimum) sur un poste équivalent dans la grande distribution en tant que chef de rayon boulangerie / pâtisserie.
L'efficacité et le développement commercial vous animent au quotidien et attisent votre goût du challenge avec un grand sens de la satisfaction de vos clients et du travail accompli en équipe.
Votre leadership et votre implication font de vous un véritable manager sachant fédérer les équipes pour faire performer les missions qui vous sont confiées.
Rigoureux(se) et impliqué(e), vous savez organiser votre travail au mieux de vos intérêts et de ceux de votre société.
Autonome sans être indépendant(e), vous dites ce que vous faites et faites ce que vous dites
Il est proposé :
- le TITRE DE POSTE de CHEF DE RAYON BOULANGERIE / PÂTISSERIE (F/H),
- un contrat de type CDI
- un statut Cadre,
- une rémunération sur 14 mois à négocier selon l'expérience.
Intéressement et participation seront à ajouter à votre rémunération
- et surtout un véritable challenge : contribuer au développement de son propre rayon et de celui du magasin
Merci de postuler uniquement par le cabinet de recrutement FLORIAN MANTIONE INSTITUT RH.
Les candidatures adressées au client du cabinet de recrutement FLORIAN MANTIONE INSTITUT RH nous sont systématiquement retransmises et engendrent un délai de traitement supplémentaire.
Entreprise : Le E.LECLERC de Lesparre Médoc est constitué de plusieurs centres de profits répartis sur plus de 11 000 m2, dont:
- un Hypermarché (parapharmacie, espace culturel?)
- un Brico
- un Centre auto
Dans sa volonté de poursuivre son développement commercial, le E.LECLERC de Lesparre Médoc recrute un poste de
CHEF DE RAYON BOULANGERIE/PÂTISSERIE F/H}
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Chef de rayon boulangerie/patisserie h/f
il y a 3 semaines
Lesparre-Médoc, Nouvelle-Aquitaine, France FLORIAN MANTIONE INSTITUT Temps plein**Chef de rayon boulangerie/pâtisserie (H/F)** Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de rayon boulangerie/pâtisserie au sein de notre équipe. Fonctions et responsabilités Gérer le compte d'exploitation du rayon boulangerie/pâtisserie et en garantir les résultats en termes de chiffre d'affaires, de...
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Chef de rayon boulangerie/patisserie h/f
il y a 3 semaines
Lesparre-Médoc, France FLORIAN MANTIONE INSTITUT Temps pleinPoste : CHEF DE RAYON BOULANGERIE/PÂTISSERIE F/HRattaché au directeur, il s'agit de gérer le compte d'exploitation du rayon boulangerie / pâtisserie et en garantir les résultats en termes de chiffre d'affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats ainsi que de stocks.Dans le respect de la politique...
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Chef de Rayon Adjoint Boulanger/pâtisserie en
Il y a 5 mois
Bourg-en-Bresse, France Jean-François Philippe, consultant en recrutement grande distribution Temps pleinProfessionnel de la boulangerie/Patisserie, vous êtes autonome dans votre fonction, dans le respect de la politique d'enseigne. Vous êtes professionnel, commerçant avant tout et cherchez à satisfaire votre clientèle en proposant une offre marchande de qualité dans le respect des règles d'hygiène et de traçabilité en collaboration avec le...
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Manager de Rayon Boulangerie
Il y a 3 mois
Aix-en-Provence, France Carrefour Temps pleinA propos de l'offre: Le saviez-vous ? Nous rejoindre, c’est rejoindre l’un des leaders mondiaux de la distribution qui met l'accent au quotidien sur la diversité, la RSE et le digital, pour satisfaire nos clients et nos collaborateurs. En tant que partenaire premium des jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024, nous partageons les valeurs du...
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Boulanger (H/F)
Il y a 2 mois
Cormeilles-en-Parisis, France BOULANGERIE AMANDINE Temps pleinLa Boulangerie AMANDINE est une boulangerie artisanale située à Cormeilles-en-Parisis (95). Notre société propose une large gamme de pains, pâtisseries, viennoiseries, snacking. Nous recherchons un **Boulanger H/F.** Vous aurez en charge: - Assurer la production de l'ensemble des produits du rayon boulangerie - Respecter les recettes de l'ensemble de...
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Boulanger (H/F)
Il y a 5 mois
Cormeilles-en-Parisis, France BOULANGERIE AMANDINE Temps pleinLa Boulangerie PAPA CHOUX est une boulangerie artisanale située à Saint-Ouen-l'Aumône (95). Notre société propose une large gamme de pains, pâtisseries, viennoiseries, snacking. Nous recherchons un **Boulanger H/F.** Vous aurez en charge: - Assurer la production de l'ensemble des produits du rayon boulangerie - Respecter les recettes de l'ensemble...
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Chef Boulanger
Il y a 2 mois
Cormeilles-en-Parisis, France BOULANGERIE AMANDINE Temps pleinLa SAS Amandine est une boulangerie artisanale située à Cormeilles-en-Parisis (95). Elle propose une large gamme de pains, pâtisseries, viennoiseries, snacking. Nous recherchons un Chef Boulanger H/F. Vous aurez en charge: - La supervision et la production de l'ensemble de la gamme boulangerie - La gestion du personnel de boulangerie : organisation des...
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Boulanger (H/F)
Il y a 5 mois
Aix-en-Provence, France boulangerie guichard Temps pleinAperçu du poste Nous recherchons un Boulanger (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Boulanger, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des produits de boulangerie-pâtisserie. - Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie-pâtisserie tels que des pains spéciaux, des viennoiseries. - Respecter les recettes et...
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Boulanger (H/F)
Il y a 5 mois
Aix-en-Provence, France boulangerie guichard Temps pleinAperçu du poste Nous recherchons un Boulanger (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Boulanger, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des produits de boulangerie-pâtisserie. - Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie-pâtisserie tels que des pains spéciaux, des viennoiseries. - Respecter les recettes et...
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Vendeur en Boulangerie
Il y a 3 mois
Cambes-en-Plaine, France Boulangerie de Cambes-en-Plaine Temps pleinCherche vendeur H/F en boulangerie, dynamique, aimant le relationnel, pour un CDD de 7 mois. Pour missions: - Vente de pains et pâtisseries - Mise en rayons - Prise et préparation de commandes - Conseils aux clients - Entretien espace vente - Respect des règles d'hygiène Poste à pourvoir immédiatement. CV à envoyer par mail ou à déposer en...
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Chef de Patisserie Artisanal
il y a 2 semaines
Ferrières-en-Bray, Normandie, France Boulangerie Louise Artisan Temps pleinBoulangerie Louise Artisan, enseigne engagée du réseau TERACT, un réseau novateur d'enseignes et de marques guidées par une volonté commune : agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature.Nous recherchons un Chef de Patisserie Artisanal Votre mission consiste à fabriquer les pains traditionnels, spéciaux et pâtisseries en magasin, dans...
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Manager Boulangerie Pâtisserie
Il y a 2 mois
Semur-en-Auxois, France Schiever Temps plein**Présentation Société** Le Groupe familial et indépendant Schiever compte 8000 collaborateurs dans le domaine de l'alimentaire (hypermarchés et supermarchés), le Bricolage, la Décoration, le Sport et le Textile. L'indépendance, le respect et l'énergie sont ses valeurs fondatrices. Son slogan : Une autre idée de la grande distribution. Le Groupe...
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Chef Boulanger
il y a 2 semaines
Cormeilles-en-Parisis, France boulangerie Poudre d'Or Temps plein**Job Overview** Nous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de divers produits de boulangerie, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Si vous êtes créatif(ve) et que vous aimez travailler dans un...
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Boulanger/boulangère (H/F)
il y a 2 semaines
76220 Ferrières-en-Bray, France Boulangerie Louise Temps plein**Description du poste**: **Boulangerie Louise est une enseigne engagée du réseau TERACT, un réseau novateur d’enseignes et de marques engagées et guidées par une même volonté, celle d’agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature.** **Pour la boulangerie située à FERRIÈRES EN BRAY, nous recherchons un Boulanger H/F **Votre mission...
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Boulanger (H/F)
Il y a 2 mois
59370 Mons-en-Barœul, France Boulangerie Mons Temps plein**Overview** **Responsabilités**: - Préparer et cuire une variété de pains - Assurer la qualité des produits finis - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe pour maintenir un environnement de travail propre et organisé **Expérience**: - Expérience préalable dans la boulangerie ou la restauration -...
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Vendeur / Vendeuse en Boulangerie-pâtisserie (H/F)
Il y a 3 mois
01500 Ambérieu-en-Bugey, France Intermarché Temps plein**Description de l'entreprise** Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...
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Manager Rayon Boulangerie/pâtisserie
Il y a 5 mois
Essarts en Bocage, France aquila RH Les Essarts Temps pleinSéverine et Magali seront là pour vous accueillir avec bienveillance et efficacité, et vous aider à trouver l'entreprise qui correspond le mieux à vos attentes. Aquila RH Essarts en Bocage, recherche pour l'un de ses clients, acteur de la grande distribution et dans le cadre de leur expansion, un Manager Rayon Boulangerie/Pâtisserie en intérim. -...
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Chef Boulanger
Il y a 2 mois
74270 Chêne-en-Semine, France Aux delices de charles Temps plein**Overview** **Responsabilités**: - Préparer et cuire une variété de pains, viennoiseries et pâtisseries - Assurer la qualité des produits finis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Accueillir et conseiller les clients sur les produits de boulangerie-pâtisserie - Maintenir un environnement de travail propre et...
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Vendeur Polyvalent
Il y a 3 mois
77164 Ferrières-en-Brie, France BOULANGERIE F Temps pleinVOS MISSIONS: Sous la responsabilité du directeur de site, votre objectif est de gérer la mise en place et la vente des produits de la boulangerie - La réception des créations boulangerie / pâtisserie - Le conditionnement des produits - La mise en place et ré approvisionnement de la vitrine et des produits - La vente des produits et gestion de la...
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Chef Boulanger
Il y a 2 mois
Cormeilles-en-Parisis, France SAS AMANDINE Temps pleinLa société AMANDINE est une boulangerie artisanale située à Cormeilles-en-Parisis (95). Elle propose une large gamme de pains, pâtisseries, viennoiseries, snacking. Nous recherchons un Chef Boulanger H/F. Vous aurez en charge: - La supervision et la production de l'ensemble de la gamme boulangerie - La gestion du personnel de boulangerie :...
