Maître d'hôtel

Entreprise :Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays. Notre ADN :- Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.- Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.- Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.- Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacunFiliale d' Elior Group et Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et toute la région grand est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à ses collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. L'Alsacienne de restauration place l'ancrage territorial au coeur de ses préoccupations et proposes à ses convives des produits de saison et 100% issus des territoires du Grand Est : Lorraine, Champagne -Ardenne et Alsace.La proximité clients et collaborateurs est son point fort. L'Alsacienne de Restauration est présente sur 4 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, et la restauration commerciale.Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.Si vous êtes passionné(e)s par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior, rejoignez-nous Description du poste :Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.Labellisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez nous Rattaché au Directeur de la Restauration, le rôle consiste à mettre en place et suivre la restauration au quotidien pour 1800 convives le midi du lundi au vendredi.Le fil directeur de la mission est de garantir l'excellence de la prestation de service du début à la fin, en étroite collaboration avec le Directeur de la restauration et la Cheffe de Cuisine.Pour assurer la satisfaction globale, l'accent est mis sur une restauration scolaire qui propose un maximum de produits frais, locaux et de saison. La qualité et la variété des prestations étant au quotidien une garantie du bon déroulement de la mission quotidienne.Dans un modèle de fonctionnement « Food and Beverage », vous aurez la mission de superviser : - Le repas des Maternelles servis à table - Le libre-service du primaire, collège sur deux espaces dédiés- Un espace Cafétéria en modèle « Street food » pour les lycéens- Le buffet des Adultes et les prestations annexes ponctuelles qui marquent la vie de l'établissement (cockails, buffets, repas servis à table)L'alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur a le goût du succès Nous rejoindre c'est :- Convention collective de la restauration collective- 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise- Avantage en nature sur les repas- Mutuelle et prévoyance avantageuses- Accès prestations comité d'entreprise- Possibilité de place(s) en crèche- Parcours personnalisé d'intégration et de formation- Avoir des horaires fixes et sans coupure- Tenue de travail fournie et blanchie- Bénéficier d'un parcours de formation sur mesure et personnalisé- Possibilité d'évolution avec des parcours qualifiants en interne- Prime cooptation- RTTRattaché au Directeur de la Restauration, le rôle consiste à mettre en place et suivre la restauration au quotidien pour 1800 convives le midi du lundi au vendredi.Le fil directeur de la mission est de garantir l'excellence de la prestation de service du début à la fin, en étroite collaboration avec le Directeur de la restauration et la Cheffe de Cuisine.Pour assurer la satisfaction globale, l'accent est mis sur une restauration scolaire qui propose un maximum de produits frais, locaux et de saison. La qualité et la variété des prestations étant au quotidien une garantie du bon déroulement de la mission quotidienne.Dans un modèle de fonctionnement « Food and Beverage », vous aurez la mission de superviser : - Le repas des Maternelles servis à table - Le libre-service du primaire, collège sur deux espaces dédiés- Un espace Cafétéria en modèle « Street food » pour les lycéens- Le buffet des Adultes et les prestations annexes ponctuelles qui marquent la vie de l'établissement (cockails, buffets, repas servis à table)Description du profil :Justifier une expérience de 5 à 10 ans comme Maître d'hôtel, Chef de rang qualifié, assistant F/B Manager Contribuer activement à la recherche d'un service en mode « Excellence » : propreté, présentation des comptoirs, tenue des buffets, prestation de qualité constante du premier au dernier convive.Etre un(e) excellent communicant pour accueillir la clientèle, actif sur le terrain, faisant preuve de résilience, de polyvalence, de flexibilité