Chef Grant Tournant HF

Nous recrutons un Chef grant tournant (F/H) Bergeracen contrat CDI.

Au quotidien:

Vous remplacez sur de courtes dures des chefs grants absents dans diffrents tablissements autour de Bergerac(maison de retraite rsidence snior)

tre Chef grant chez Restalliance cestavant tout animer une quipe et participer la ralisation dune prestation culinaire de qualit pour le plaisir des rsidents des patients et la satisfaction de notre client en tablissement de sant.

Rattach au Responsable de secteur vous pilotez en autonomie lactivit de votre cuisine et offrez vos 40convives une cuisine faite maison avec des produits locaux frais et de saison.

Vous tes galement responsable:

• Dencadrer votre quipe (plannings partage de votre savoirfaire recrutement et intgration)
• De raliser les commandes auprs de nos fournisseurs et producteurs locaux
• De grer lensemble des cots pour un bon quilibre budgtaire
• Doptimiser la prestation et la performance pour satisfaire votre client
• De participer la vie de ltablissement de sant
• De faire de la scurit en cuisine une priorit
• Dappliquer la politique et les valeurs de Restalliance.

Vous tes:

Form la restauration vous avez une exprience russie sur un poste quivalent.

Vous savez vous adapter au pied lev au contexte dun nouvel tablissement.

Vous matrisez les techniques culinaire les normes HACCP et loutil informatique.

La passion du mtier et votre force dinitiative guident vos actions au quotidien.

Dplacements prvoir aux alentours de Bergerac permis obligatoire.

Nous vous proposons :

CDI temps plein bas Bergerac

Une cuisine ralise avec des produits locaux et frais

Horaires : 7h00/14h00 et horaires en coupures 7h3014h00 / 16h1519h00 un weekend sur deux de repos 16 RTT

Prime de tournant 13me mois CE

Perspectives dvolutions des postes fixes et/ou dencadrement rgional

Avantage en nature repas participation aux frais de transport en commun mutuelle.

Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.