Cuisinier (H/F)
il y a 3 semaines
Activités :
* Produire et valoriser les préparations culinaires
* Réaliser et distribuer les plats en self pour les élémentaires (235 élèves) et à tables pour les maternelles (130 élèves) et à table pour le centre de loisirs
* Passer les commandes via l’outil informatique
* Réceptionner et contrôler les marchandises suivant les normes HACCP
* Veiller aux équilibres alimentaires et proposer des améliorations
* Veiller à la réduction des déchets organiques et des consommations C02 liées à la production des repas
* Mettre en oeuvre les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
* Utiliser les matériels et équipements de cuisson, refroidissement, distribution, et procéder à leur entretien
* Entretenir les locaux et le matériel de restauration (maintenance et hygiène)
* Prévoir les besoins de réapprovisionnement
* Remplacer le chef de cuisine, en cas d'absence.
Diplôme de niveau V (CAP, BEP) en restauration exigé avec une expérience en restauration collective
Vous disposez des compétences suivantes :
* maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (plan de maîtrise sanitaire, réglementation HACCP)
* connaissance des techniques culinaires propres à la restauration collective et connaissance en matière de nutrition et de diététique
* Capacité à appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
Vous disposez également de :
* qualités relationnelles, d'un fort esprit d'équipe et d'une bonne capacité à intégrer la communauté éducative
* d'un sens de l'autonomie, de l'organisation et de l'anticipation
* d'une certaine rigueur et d'une capacité à respecter les consignes.
La commune de Loire-Authion est une commune issue de la fusion de 7 communes historiques. Créée au 1er janvier 2016, elle rassemble près de 17 000 habitants. Elle adhère à la communauté urbaine Angers Loire Métropole (ALM) depuis janvier 2018 dont elle est la 2ème commune la plus importante.
Contrat du 06/01/2025 au 29/08/2025
Cycle de travail annualisé avec alternance entre périodes scolaires et vacances scolaires :
* Semaines scolaires : Lundi, mardi, jeudi, vendredi : 7h15/15h15 / mercredi : 9h00/14h00
* Semaines vacances scolaires : Du lundi au vendredi : 9h00/14h00
Découvrez l’entreprise COMMUNE DE LOIRE-AUTHION
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Ouvrier de production en pépinière
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Blaison-Gohier, 49320, Angers, France COMMUNE DE LOIRE-AUTHION Temps pleinLe poste de Stagiaire chargé de projet évènementiel (H/F)Stage de 4 à 6 mois de janvier à juin 2025Poste basé à Saint Mathurin/Loire- Accompagnement à la coordination du projet- Participation à la mise en œuvre logistique en amont et le jour J- Participation et analyse des appels à projet lancés auprès des habitants, des associations et des...
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Il y a 2 mois
Blaison-Gohier, 49320, Angers, France COMMUNE DE LOIRE-AUTHION Temps pleinLe poste de Animateur périscolaire (H/F)Activités principales sur le temps de pause méridienne et APS :• Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre du projet pédagogique de l’unité pédagogique• Travailler en équipe• Construire, proposer et fédérer un groupe d'enfants sur des projets d'activités• Respecter les...
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Il y a 2 mois
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Animateur périscolaire
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Instructeur droits de sols
Il y a 2 mois
Blaison-Gohier, 49320, Angers, France COMMUNE DE LOIRE-AUTHION Temps pleinLe poste de Instructeur droits de sols (H/F)En lien avec l'instructeur coordinateur droit des sols, vos principales missions seront de :* accueil, écoute, information, conseils des pétitionnaires, des maîtres d'ouvrage, desconstructeurs lors des permanences dans les mairies annexes ou des appels téléphoniques* instruction des autorisations...
