Directeur adjoint de la restauration h/f
il y a 2 jours
Poste : En collaboration étroite avec le Directeur de Restaurant, le Directeur Adjoint assure la gestion opérationnelle du restaurant. Il veille à la qualité du service, à la satisfaction des clients et à l'optimisation des performances de l'établissement. Il est également en charge du management des équipes en salle.
- Gestion opérationnelle :
Assurer le bon déroulement des services et veiller au respect des standards de qualité.
- Superviser l'ensemble des opérations de la salle (accueil, service, encaissements, etc.).
- Garantir une expérience client irréprochable en s'assurant de la satisfaction des convives.
- Management des équipes :
Encadrer, former et motiver les équipes en salle (maîtres d'hôtel, chefs de rang, commis).
- Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs.
- Organiser les plannings et gérer les besoins en personnel.
- Gestion administrative et financière :
Participer à la gestion des stocks et aux commandes en collaboration avec le Directeur.
- Suivre les performances du restaurant (chiffre d'affaires, ratios de gestion, coûts).
- Proposer et mettre en oeuvre des actions pour optimiser les résultats et la rentabilité.
- Relation client :
Accueillir et fidéliser la clientèle, gérer les réclamations de manière professionnelle.
- Être à l'écoute des besoins des clients afin de garantir un service personnalisé.
- Participer au développement de la réputation du restaurant (événements, relations publiques).
- Respect des normes et procédures :
Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Assurer le respect des procédures internes et des standards de l'hôtel.
- Garantir le maintien en bon état du matériel et des installations.
Profil : - Formation :
Bac +2/3 en hôtellerie/restauration ou école de management hôtelier.
- Expérience significative en tant que Responsable de Salle ou Directeur Adjoint dans un restaurant gastronomique ou haut de gamme.
- Compétences techniques :
Solides compétences en management et gestion d'équipe.
- Connaissance approfondie des codes de la gastronomie et du service haut de gamme.
- Maîtrise des outils de gestion (plannings, logiciels de caisse, gestion des stocks).
- Qualités personnelles :
Leadership, charisme et excellent relationnel.
- Sens du service client, rigueur et organisation.
- Capacité à gérer le stress et à prendre des décisions rapidement.
- Esprit d'équipe et goût pour le challenge.
Entreprise : Lobster Hospitality & Food Service recherche pour l'un de ses clients, un(e) Directeur Adjoint de la Restauration pour un restaurant gastronomique au sein d'un prestigieux hôtel 4 étoiles.
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Directeur adjoint de restaurant
Il y a 5 mois
France, FR Burger King Temps pleinPoste : Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dans la gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING®. A ce titre, ses principales missions seront les suivantes : Le Directeur...
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Directeur Adjoint
il y a 2 semaines
France, FR NEXTEP HR Temps pleinPoste : Nous recherchons pour l'un de nos client, un(e) Directeur(rice) Adjoint(e) H/F. Le poste est à pourvoir à Plouescat, en CDI. En tant qu'Adjoint(e) au Directeur de l'hôtel, vous jouerez un rôle central dans la coordination des opérations et le suivi de la qualité des services. Vous seconderez le directeur dans toutes les tâches...
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Directeur Adjoint
il y a 2 jours
France NEXTEP HR Temps pleinPoste : Nous recherchons pour l'un de nos client, un(e) Directeur(rice) Adjoint(e) H/F. Le poste est à pourvoir à Plouescat, en CDI. En tant qu'Adjoint(e) au Directeur de l'hôtel, vous jouerez un rôle central dans la coordination des opérations et le suivi de la qualité des services. Vous seconderez le directeur dans toutes les tâches...
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Directeur adjoint de restaurant
Il y a 5 mois
France Burger King Temps pleinPoste : Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dans la gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING®. A ce titre, ses principales missions seront les suivantes : Le Directeur...
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Directeur Adjoint H/F
Il y a 5 mois
France PAGE PERSONNEL Temps pleinPoste : Le Directeur Adjoint assiste le Directeur Général dans les opérations et la gestion de l'entreprise. Il gère l'ensemble des aspects opérationnels et agit en tant que premier référant de l'entreprise en l'absence du Directeur Général durant les week-ends selon les objectifs de qualité de l'entreprise. Voici...
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Directeur Adjoint H/F
Il y a 5 mois
France, FR PAGE PERSONNEL Temps pleinPoste : Le Directeur Adjoint assiste le Directeur Général dans les opérations et la gestion de l'entreprise. Il gère l'ensemble des aspects opérationnels et agit en tant que premier référant de l'entreprise en l'absence du Directeur Général durant les week-ends selon les objectifs de qualité de l'entreprise. Voici...
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Directeur adjoint de restaurant
Il y a 5 mois
France, FR Burger King Temps pleinPoste : Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dans la gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING®. A ce titre, ses principales missions seront les suivantes : Le Directeur...
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Directeur adjoint de restaurant
Il y a 5 mois
France Burger King Temps pleinPoste : Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dans la gestion de son site d’affectation notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING®. A ce titre, ses principales missions seront les suivantes : Le Directeur...
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Directeur adjoint supermarché H/F
il y a 1 semaine
France Le Mercato de l'Emploi Temps pleinPoste : Rattaché(e) à la directrice, autonome et réactif(ve), vos principales missions seront les suivantes : · Accompagner et impliquer les collaborateurs · Veiller à l'application des règles de sécurité · Collaborer avec l'ensemble des managers du magasin pour animer, suivre et développer l'ensemble des process qualité et...
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Directeur adjoint supermarché H/F
il y a 7 jours
France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : Rattaché(e) à la directrice, autonome et réactif(ve), vos principales missions seront les suivantes : · Accompagner et impliquer les collaborateurs · Veiller à l'application des règles de sécurité · Collaborer avec l'ensemble des managers du magasin pour animer, suivre et développer l'ensemble des process qualité et...
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Directeur adjoint supermarché H/F
il y a 2 jours
France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : Rattaché(e) à la directrice, autonome et réactif(ve), vos principales missions seront les suivantes : · Accompagner et impliquer les collaborateurs · Veiller à l'application des règles de sécurité · Collaborer avec l'ensemble des managers du magasin pour animer, suivre et développer l'ensemble des process qualité et...
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Directeur adjoint supermarché H/F
il y a 5 jours
France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : Rattaché(e) à la directrice, autonome et réactif(ve), vos principales missions seront les suivantes : · Accompagner et impliquer les collaborateurs · Veiller à l'application des règles de sécurité · Collaborer avec l'ensemble des managers du magasin pour animer, suivre et développer l'ensemble des process qualité et...
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Directeur Adjoint d'Hypermarché H/F
il y a 2 semaines
France Le Mercato de l'Emploi Temps pleinPoste : Rattaché(e) au directeur, autonome et polyvalent(e), vos principales missions seront les suivantes : - Piloter l'activité du magasin : suivre et analyser les indicateurs de gestion (CA, ratios, marges etc) - Construire le budget prévisionnel en collaboration avec le directeur et être force de propositions - Animer, superviser et manager...
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Directeur Adjoint d'Hypermarché H/F
il y a 2 semaines
France, FR Le Mercato De L'Emploi Temps pleinPoste : Rattaché(e) au directeur, autonome et polyvalent(e), vos principales missions seront les suivantes : - Piloter l'activité du magasin : suivre et analyser les indicateurs de gestion (CA, ratios, marges etc) - Construire le budget prévisionnel en collaboration avec le directeur et être force de propositions - Animer, superviser et manager...
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Adjoint directeur d'exploitation h/f
il y a 2 jours
France De Graët Consulting Temps pleinPoste : En tant qu'Adjoint Directeur d'Exploitation, vous êtes responsable du pilotage de la rentabilité et du développement de l'exploitation. Vous assurerez notamment : -Développement stratégique et commercial : Assurer la croissance en développant les relations clients, appliquant la politique commerciale, analysant la rentabilité...
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Adjoint directeur d'exploitation h/f
il y a 2 jours
France, FR DE GRAËT CONSULTING Temps pleinPoste : En tant qu'Adjoint Directeur d'Exploitation, vous êtes responsable du pilotage de la rentabilité et du développement de l'exploitation. Vous assurerez notamment : -Développement stratégique et commercial : Assurer la croissance en développant les relations clients, appliquant la politique commerciale, analysant la rentabilité...
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Directeur adjoint H/F
il y a 4 semaines
Melun, Ile-de-France, 77000, Ile-de-France AQUILA RH Lieusaint Temps pleinRésuméDirecteur adjoint H/F, 77000 Melun, Intérim, 35 jours, Temps plein.Secteur : Autres services aux entreprisesSalaire : 12 à 17 € par heureDescription du posteAquila RH, agence d'intérim de renom, recherche un Directeur Adjoint H/F pour un poste intérimaire dans le secteur du commerce. Vous aurez l'opportunité de mettre à profit votre...
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Directeur Adjoint
Il y a 3 mois
Tremblay-en-France Fratellini caffe Temps pleinLa famille « Fratellini Caffè » regroupe aujourd’hui 7 restaurants et plus de 250 collaborateurs évoluant dans une ambiance de travail conviviale et un cadre agréable où le « Fait Maison » nécessite l’utilisation de produits frais et de qualités. Rejoindre Fratellini Caffè, c’est avoir l’opportunité d’intégrer un cadre professionnel...
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Directeur Adjoint de Restaurant Mcdonald's
Il y a 6 mois
Roissy-en-France MCDONALD'S Temps plein**Votre Mission**: Le Directeur Adjoint de Restaurant joue un rôle crucial dans le soutien de l'excellence opérationnelle, de la qualité du service et de la rentabilité du restaurant. **Ses principales responsabilités comprennent**: - Assister le Directeur dans la gestion quotidienne du restaurant, y compris la planification des horaires, la gestion...
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Directeur financier adjoint H/F
il y a 7 jours
France, FR ROBERT WALTERS LYON FINANCE Temps pleinPoste : Nous sommes à la recherche pour notre client d'un Directeur Financier Adjoint H/F capable d'évoluer dans un environnement très dynamique et exigeant. En tant que DAF adjoint, vous aurez la responsabilité des missions suivantes: * Déployer et structurer l'organisation décidée sur la zone, * Animer et accompagner les équipes...
