Agent de laverie

1- IDENTIFICATION DU POSTEAgent de Laverie 2- DEFINITION - MISSIONCollecter, traiter, restituer la vaisselle dans les services de soins et le self du personnelAppliquer et contrôler les règles d'hygiène HACCPEtre réactif aux besoins spécifiques des résidents (exemple : compléter un menu ou le remplacer)3- DESCRIPTION DES ACTIVITES- Nettoyer la vaisselle nécessaire à la production alimentaire- Nettoyer et désinfecter 2 fois par jour les chariots de distribution- Entretenir la machine à laver et prévenir le service technique- Gérer les approvisionnements en vaisselle et produits- Tracer les dysfonctionnements et la casse- Polyvalence en secteur de production alimentaire- Participe à la chaîne de mise en plateau le soir- Participe à la préparation de quelques plats- Nettoie le secteur production et stockage dans leur intégralité- Entretien l'ensemble du matériel pour le conserver en bon état le plus longtemps possibleCommunication avec :- le responsable hôtelier- les agents de cuisine,- les référents hôteliers- les agents d'office- les agents du service technique bien avant les pannes dès qu'un signe de dysfonctionnement4- PROFIL DU POSTE - EXIGENCES DU POSTE- Connaissance de la méthode HACCP- Hygiène des mains- Veille à la sécurité des locaux, du matériel, des aliments- S'inscrit dans une démarche d'amélioration de la qualité avec le suivi d'indicateurs- Obligation de signaler les événements indésirables37.5 heures/ semaine CDD reconductible