cuisinier - h/f -
il y a 11 heures
Le poste LE POSTE L'agent polyvalent en cuisine collective est charge d'assister dans toutes les tâches de préparation, de cuisson et de service des repas au sein de la cuisine collective. Vous travaillez en équipe sous la supervision d'un chef cuisinier ou d'un second de cuisine. Les principales responsabilités incluent la préparation des ingrédients, la cuisson des plats, la gestion des stocks alimentaires, le nettoyage et la désinfection des équipements de cuisine. Fonctions et responsabilités : 1. Préparation des ingrédients : Éplucher, découper et laver les légumes, peser et mesurer les ingrédients selon les recettes, préparer les viandes, poissons et autres protéines. 2. Service des repas : Aider à dresser les assiettes et les plats, disposer les aliments de manière attrayante, respecter les consignes de distribution des repas. 3. Gestion des stocks alimentaires : Vérifier les stocks, signaler les besoins en approvisionnement, ranger les produits alimentaires de manière adéquate, veiller à la rotation des produits, respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. 4. Nettoyage et désinfection : Nettoyer les équipements, les ustensiles et les surfaces de travail, respecter les normes d'hygiène et de sécurité, participer à l'entretien général de la cuisine. Compétences requises : Capacité à suivre les recettes et les instructions. Sens de l'organisation et gestion du temps. Habileté à travailler en équipe. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Polyvalence et capacité à s'adapter aux différentes tâches en cuisine. Profil recherché PROFIL RECHERCHÉ Formation et expérience : Un diplôme en cuisine, restauration ou une expérience équivalente est conseillé. Une connaissance de base en matière de sécurité alimentaire est un plus. Une expérience préalable dans une cuisine collective ou une cantine est souhaitable. Personne à contacter : Monsieur Jérémie ANDRÉ, chef de cuisine. Candidature à adresser à : (Lettre de motivation, CV, copie des diplômes) standard) Éléments nécessaires pour postuler Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription. Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services. Document(s) : Curriculum Vitæ Lettre de motivation 54000 Nancy, Meurthe-et-Moselle, Grand Est
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Nancy, France L'Auberge Francine Temps pleinNous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné par la restauration et doté compétences en cuisine gastronomique. En tant que Cuisinier, vous maitrisez: - La cuisine réalisée à partir de produits bruts. - Les différentes cuissons (Poissons, Viandes, Abats..) **Responsabilités**: - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 7 jours
Nancy, France temporis Temps plein**TEMPORIS Nancy recherche**: Un cuisinier H/F **Vos missions seront**: Mise en place de votre poste de travail Réaliser les productions (entrées froides, plats chauds, desserts..) Nettoyage de la cuisine Règles d'hygiene (Normes HACCP) **Profil recherché**: Vous êtes titulaire d'un CAP CUISINE minimum, vous justifiez d'une expérience confirmée de 2...
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Cuisinier (H/F)
il y a 7 jours
Nancy, France Orpea Temps plein**Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de Cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: - Assurer...
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Cuisinier (H/F)
il y a 7 jours
Nancy, France Orpea Temps plein**Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: - Assurer...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 2 semaines
Nancy, France Temporis Temps pleinNous recrutons pour l’un de nos clients un Cuisinier H/F en restauration traditionnelle. **VOS MISSIONS**: Préparer les plats chauds et froids en respectant les recettes et les normes de présentation Assurer la cuisson des viandes, poissons, légumes et autres ingrédients avec précision Organiser et coordonner le travail en cuisine pour garantir un...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 3 jours
Nancy, France Temporis Temps pleinPrêt à mijoter un nouveau projet professionnel ? Temporis Nancy recherche pour l’un de ses clients un Cuisinier en restauration collective H/F.. **VOS MISSIONS**: Élaborer et préparer les repas selon les fiches techniques et les quantités définies. Garantir la qualité et la présentation soignée des plats servis. Respecter strictement les normes...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 3 jours
Nancy, France Temporis Temps pleinTemporis Nancy recrute un Cuisinier H/F en restauration collective pour rejoindre l’équipe d’un de ses clients sur le secteur de Nancy. **VOS MISSIONS**: Cuisiner les plats en suivant les fiches techniques et les volumes requis. Assurer la qualité et la présentation des plats servis Respecter rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 3 jours
Nancy, France temporis Temps plein**L’agence Temporis NANCY**: Une équipe accueillante, humaine et réactive. A votre écoute, nous avons pour objectif de vous accompagner dans votre recherche d'emploi ! Temporis NANCY recherche un cuisinier H/F. **VOS MISSIONS**: - Préparation et cuisson des plats selon les standards de qualité établis. - Création et innovation de nouvelles...
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Cuisinier (H/F) - 39h
il y a 6 jours
Nancy, France Le Tem Temps pleinNotre restaurant Le TEM situé au 17 Grande Rue Nancy recherche un cuisinier H/F en 39 h/semaine. Le poste est à pourvoir rapidement. L'établissement Le TEM est ouvert depuis 2017, il propose une cuisine dite de marché avec des produits frais. Nous ne travaillons aucuns produits transformés et cherchons à conserver une éthique particulière sur le...
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Aide Cuisinier
il y a 1 semaine
Nancy, France Temporis Temps plein**L’agence Temporis NANCY**: Mettez vos talents de cuisinier à l’honneur ! Temporis Nancy recherche un Aide cuisinier H/F sur le secteur. **VOS MISSIONS**: - Aider à la présentation des entrées, plats et desserts selon les consignes du chef. - Participer à l'assemblage et à la présentation des plats pour les clients. - Assurer la mise en place...
