Gestionnaire achats/ produits

il y a 15 heures

Villeneuved'Ascq Nord, France Tout & Bon Temps plein

Enjeu du poste : Accompagner les Chefs de Produits dans le développement, la structuration et l'optimisation de l'offre traiteur (recettes, grammages, fiches techniques), tout en contribuant au pilotage des achats matières premières, à la maîtrise des coûts food cost et à la performance économique des gammes. Rattaché(e) aux Chefs de Produits Restauration / Traiteur, en lien étroit avec les équipes R&D culinaire, Qualité, Achats, Marketing opérationnel et le réseau de laboratoires de production, tes missions principales seront les suivantes :
Support au développement de l'offre traiteur
Participation au développement et à l'optimisation des recettes :
Formalisation des fiches techniques (recettes, rendements, allergènes, DLC, modes opératoires).
Tests culinaires
Coordination avec les équipes cuisine/R&D, qualité et fournisseurs.
Suivi budgétaire et food cost des tests produits
Suivi des dépenses liées aux tests recettes et lancements produits.
Contrôle du respect des budgets de développement.
Reporting auprès des Chefs de Produits et des Achats.
Réalisation d'analyses régulières de l'offre concurrente traiteur/restauration (Prix de vente, Formats, Innovations produits).
Pilotage des indicateurs produits et ventes
Analyse des ventes par :
Canal de distribution
Gestion des données recettes, articles et ERP
Mise à jour des fiches produits et recettes (données techniques, nutritionnelles, réglementaires).
Archivage et fiabilisation de la base de données produits/recettes.
DÉVELOPPEMENT DE LA FONCTION ACHATS – RESTAURATION TRAITEUR
Suivi des statistiques achats matières premières et consommables du réseau.
Prix d'achats négociés (mercuriale)
Mise à jour du cadencier achats (saisonnalité, volumes, promotions).
Contribution aux prévisions de besoins en fonction des ventes et des lancements.
Suivi des ruptures produits et des anomalies d'approvisionnement, en lien avec les fournisseurs, la supply chain et le réseau, et réponses aux sollicitations des animateurs et franchisés sur les problématiques achats.
Création et mise à jour des comptes franchisés chez les fournisseurs (nouveaux points de vente, nouveaux fournisseurs, mises à jour administratives).
TES PROJETS :
TON CONTRAT :
Durée : 1 ou 2 ans (en contrat d'apprentissage)
Formation
Bac +3 à Bac +5 en :
Achats
Première expérience (stage, alternance ou CDD) en :
Développement produit alimentaire
Achats food.
Compétences techniques
Excellente maîtrise d'Excel (analyses, tableaux croisés, suivi coûts) et de Google Sheet.
Aisance avec les ERP, logiciels recettes et bases articles
Rigueur et sens du détail (recettes, données, coûts)
Capacité à travailler en transverse avec cuisines, achats et marketing
Intérêt fort pour les produits alimentaires et l'innovation culinaire.

  • Apprenti Chef de produit et achats

    il y a 15 heures

    Villeneuve-d'Ascq, Nord, France Tout & Bon Temps plein

    Enjeu du poste : Accompagner les Chefs de Produits dans le développement, la structuration et l'optimisation de l'offre traiteur (recettes, grammages, fiches techniques), tout en contribuant au pilotage des achats matières premières, à la maîtrise des coûts food cost et à la performance économique des gammes. Rattaché(e) aux Chefs de Produits...

  • Gestionnaire Achat Textile International

    il y a 4 jours

    Villeneuve-d'Ascq, France Auchan Retail Temps plein

    Une entreprise de grande distribution recherche un(e) Gestionnaire Achat (Textile) à Villeneuve d'Ascq. Vous serez responsable de la mise en œuvre des commandes, du suivi des livraisons, et de la gestion des litiges. Un Bac +5 en commerce ou ingénierie est requis, ainsi qu'une expérience dans les achats internationaux textile. L'entreprise propose des...

  • Gestionnaire Offre Commerciale Textile

    il y a 5 jours

    Villeneuve-d'Ascq, France ORGANISATION INTRA GROUPE DES ACHATS Temps plein

    **✨Nous sommes** **Auchan Retail France, une entreprise de distribution de plus de 50 000 collaborateurs au service de millions de clients chaque année.** Ce que nous voulons, c’est aider nos clients à bien manger et vivre mieux, tout en préservant la planète. Que l’on soit en entrepôt, en magasin ou sur des fonctions support, notre point...

  • Gestionnaire Achat

    il y a 6 jours

    Villeneuve-d'Ascq, France Auchan Retail Temps plein

    Overview✨Nous sommes… Auchan Retail Direction Produit Worldwide basé à Villeneuve d'Ascq. Ce que nous voulons, c’est aider nos clients à bien manger et vivre mieux, tout en préservant la planète. Nous travaillons chaque jour au développement de produits marques propres à destination de nos 9 pays. Ces équipes d'experts construisent des gammes,...

  • Gestionnaire Offre Culture

    il y a 1 semaine

    Villeneuve-d'Ascq, France ORGANISATION INTRA GROUPE DES ACHATS Temps plein

    **✨Nous sommes** **Auchan Retail Direction Produit Worldwide basé à Villeneuve d'Ascq.** Ce que nous voulons, c’est aider nos clients à bien manger et vivre mieux, tout en préservant la planète. Nous travaillons chaque jour au développement de produits marques propres à destination de nos 9 pays. Ces équipes d'experts construisent des gammes,...

  • Assistant Produit Textile

    il y a 2 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, France ORGANISATION INTRA GROUPE DES ACHATS Temps plein

    **✨Nous sommes** **Auchan Retail Direction Produit Worldwide basé à Villeneuve d'Ascq.** Ce que nous voulons, c’est aider nos clients à bien manger et vivre mieux, tout en préservant la planète. Nous travaillons chaque jour au développement de produits marques propres à destination de nos 9 pays. Ces équipes d'experts construisent des gammes,...

  • Gestionnaire commercial

    il y a 2 jours

    Villeneuve-d'Ascq, France Organisation Intra Groupe des Achats Temps plein

    Description du poste :✨Nous sommes… Auchan Retail Direction Produit Worldwide basé à Villeneuve d'Ascq.Ce que nous voulons, c'est aider nos clients à bien manger et vivre mieux, tout en préservant la planète.Nous travaillons chaque jour au développement de produits marques propres à destination de nos 9 pays.Ces équipes d'experts construisent des...

  • Gestionnaire commercial

    il y a 2 jours

    Villeneuve-d'Ascq, France Organisation Intra Groupe des Achats Temps plein

    Description du poste :✨Nous sommes… Auchan Retail Direction Produit Worldwide basé à Villeneuve d'Ascq.Ce que nous voulons, c'est aider nos clients à bien manger et vivre mieux, tout en préservant la planète.Nous travaillons chaque jour au développement de produits marques propres à destination de nos 9 pays.Ces équipes d'experts construisent des...

  • Assistant Produits

    il y a 2 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, France ORGANISATION INTRA GROUPE DES ACHATS Temps plein

    **✨Nous sommes** **Auchan Retail Direction Produit Worldwide basé à Villeneuve d'Ascq.** Ce que nous voulons, c’est aider nos clients à bien manger et vivre mieux, tout en préservant la planète. Nous travaillons chaque jour au développement de produits marques propres à destination de nos 9 pays. Ces équipes d'experts construisent des gammes, les...

  • Assistant Produit

    il y a 7 jours

    Villeneuve-d'Ascq, France ORGANISATION INTRA GROUPE DES ACHATS Temps plein

    **✨Nous sommes** **Auchan Retail Direction Produit Worldwide basé à Villeneuve d'Ascq.** Ce que nous voulons, c’est aider nos clients à bien manger et vivre mieux, tout en préservant la planète. Nous travaillons chaque jour au développement de produits marques propres à destination de nos 9 pays. Ces équipes d'experts construisent des gammes,...