Emplois actuels liés à Cuisinier hôpital de Quintin - Louhans, Bourgogne-Franche-Comté - Centre Hospitalier du Penthièvre et du Poudouvre

  • Cuisinier

    il y a 9 heures

    Louhans, France Auberge de l'Europe Temps plein

    Située à l'entrée de la charmante ville de Louhans en Saône et Loire, L'Auberge de l’Europe est un lieu incontournable, pour passer un agréable moment en famille ou entre amis. Le Bar/Brasserie de l’Europe recrute: **Un(e) Cuisinier(e)** Sous la responsabilité du chef de cuisine LIBRE DE SUITE **Description du poste**: - Réaliser les...

Cuisinier hôpital de Quintin

il y a 1 mois

Louhans, Bourgogne-Franche-Comté, France Centre Hospitalier du Penthièvre et du Poudouvre Temps plein

Accueil > Cuisinier (hôpital de Quintin)Date publication de l'offre : 22/11/2024Durée du contrat : A partir du 02 janvier 2025 - CDD de 3 mois renouvelableLieu : Hôpital de proximité de QuintinHoraires : Poste à pourvoir à 100% cuisine et Hôtellerie pour un 35h. Travail sur un horaire de 7h00/15h16 ou 8h00/16h16 ou 7h30/15h26 ou 13h10/20h36. Travail un week-end sur deux au service hôtellerie (samedi et dimanche) et ponctuellement en semaine.Les missions en service cuisine en liaison froide :Préparer et cuisiner des plats de qualité en respectant les normes de présentation.Préparation des entrées et desserts en ramequins individuels.Cuisson et préparation des plats (viandes, poissons, légumes…).Fabrication et présentation des plateaux repas.Gestion des cartes plateaux (Logiciel DATAMEAL).Collaborer avec l'équipe de cuisine pour élaborer des menus variés et équilibrés.Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.Gérer les stocks et s'assurer de la fraîcheur des ingrédients.Les missions en service hôtellerie :Passage au lave-vaisselle des plateaux petit déjeuner, repas du midi et du soir.Stockage de la vaisselle propre.Désinfection des chariots.Positionnement des plateaux repas dans les chariots.Livraison des chariots dans les services.Compétences requises :Passion pour la cuisine et désir d'apprendre.Connaissances professionnelles alimentaires en cuisine.Règles d'hygiène et de sécurité.Réglementations liées à la restauration collective hospitalière.HACCP.Profil recherché :Bon relationnel et esprit d'équipe.Respectueux d'autrui (politesse, amabilité).Ponctualité.Savoir se maîtriser.Disponibilité et polyvalent.Niveau d'étude attendu: CAP, BEP ou BAC pro cuisine. L'équivalent en pâtisserie est aussi possible.Expérience souhaitée mais profil débutant accepté.Un besoin, une question ?N'hésitez pas à nous contacter pour tout complément d'information.
#J-18808-Ljbffr