Stage Sommellerie

**DESCRIPTION DU POSTE**

**Date de début du contrat**

19/04/2024

**Contrat**

Stage

**Localisation**

Cap d'Antibes, France

**DESCRIPTION DE LA MISSION**

**Bienvenue dans la Légende **

L’**Hôtel du Cap-Eden-Roc**, mythique Palace de la Côte d’Azur, accueille depuis 1870 les amateurs de plaisirs rares. Chaque saison plus de 500 hôteliers passionnés œuvrent au quotidien afin de faire vivre des moments uniques à chacun de nos hôtes.

L’hôtel est composé de 111 chambres et suites ainsi que 3 villas, 6 bars, 4 restaurants dont un étoilé au Guide Michelin.

Les hôteliers de la famille **Oetker Collection** sont tous animés par des valeurs et objectifs communs, en particulier en termes de développement durable.

Rejoignez-nous pour créer des liens authentiques dans des lieux inoubliables.

Sous la responsabilité de notre Chef Sommelier et de son équipe, nous vous confierons les missions suivantes:

- Gestion de la cave centrale : Réception et vérification des marchandises. Rangement et organisation de la cave. Préparation des « sorties de cave » pour les différents services. Approvisionnement quotidien des caves du jour.
- Mise en place des différents points de vente : Assurer l’entretien du matériel de la sommellerie. Mise en place de celui-ci avant chaque service. Vérification de la propreté des points de vente et des « Back Office ».
- Service aux clients : Assister la brigade de sommellerie dans le service des clients. Préparation des boissons (vin, soft, cocktail ). Prise de contact avec la clientèle. Travailler en binôme au restaurant gastronomique Eden Roc avec un sommelier confirmé. Argumentation commerciale en français et en anglais. Travailler de façon autonome au déjeuner au grill Eden Roc. Procéder à des décantages / carafages si le vin le nécessite.

Cette liste n’est pas exhaustive.

**Stage à pourvoir exclusivement à temps plein d'Avril à Octobre 2024 et pour une période de 5 à 6 mois.**

**PROFIL**

Prérequis:

- Expérience : débutant
- Personnalité : esprit d’équipe, curiosité et rigueur
- Formation : BTS ou mention complémentaire
- Langues : Français niveau B1 (intermédiaire), anglais Niveau B1/B2

**AVANTAGES**

Nous vous offrirons les conditions suivantes:

- Gratification : 669,90 € / mois
- Nourriture : Restaurant du Personnel (petit déjeuner, déjeuner, diner)
- Logement : oui
- Autres (Statut, repos, CE ) : deux jours de repos en semaine, 35h par semaine

Type d'emploi : Stage
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : 669,90€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 19/04/2024