Cuisinier de Collectivité

il y a 3 jours


La RochesurYon, France Reso Emploi Temps plein

**Société**:
RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie, la restauration et le tourisme sur la Vendée.

**Mission**:
Vous êtes **passionné(e)** de cuisine, vous souhaitez vous impliquer dans un grand **groupe de collectivité** ? Alors ce poste est fait pour vous

Pour un de nos adhérents situé sur le secteur de **_La Roche sur Yon 85 _**nous recherchons:
**Un/e Cuisinier de collectivité H/F**

Le poste est à pourvoir pour du 1er septembre, en CDI 35h semaine.

Au sein d’un établissement de santé. En cuisine vous travaillerez tous types de gamme de produits. En plus des résidents, la cuisine prépare des repas en portage pour quatre établissements (environ 450 couverts par jour). Vous serez accueilli par une équipe bienveillante composée de 11 personnes.

**Le projet**: Dans le cadre d’une réorganisation, l’établissement est à la recherche d’un(e) cuisinier(e) autonome pour réaliser la production chaude pour 450 couverts en moyenne par jour.

**Pourquoi postuler ?**
- Une **mutuelle** du groupe **pris en charge à 100%**
- Une **prime de participation sur les bénéfices**
- Un **13éme mois**
- Un **CSE** très intéressant
- Une **revalorisation du salaire tous les 1ers janviers**
- Un **planning fixe du lundi au vendredi**
- ** 10 jours de RTT** par an
- La **tenue fournie** et **entretenue** par le groupe

**Aussi, vos missions seront les suivantes**:

- Mettre en place votre poste de travail
- Réaliser les préparations préliminaires (viandes, poissons, garnitures, desserts )
- Réaliser les entrées, plats et desserts (un menu unique par jour hors régimes spéciaux)
- Dresser les plats (bac gastro, ramequin...)
- Préparer les plats pour les portages (liaison chaude)
- Effectuer le service à l'assiette au self (si besoin)

**Éléments contractuels**:

- ** CDI dès le 1er septembre ;**
- ** Du lundi au vendredi ;**
- ** Horaires en continu** : 6h45/15h ;
- La Roche sur Yon 85 ;
- 1800€ brut par mois sur une base de 35h semaine.

**Profil**:
**Prérequis**:

- ** Expérience de 3 ans minimum**, nous attendons de la personne qu’elle ait une expérience sur le poste, pour garantir un service de qualité aux clients ;
- Savoir **travailler en équipe**, il est nécessaire d’avoir une bonne cohésion avec vos collègues ;
- ** Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité**, vous travaillerez dans un établissement de santé, il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

N’hésitez pas, et **envoyez-nous votre CV** actualisé.



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