Chef.fe de Partie

il y a 3 semaines


Sens, France EPONA Temps plein

Epona est la branche hôtelière du groupe Jestia, groupe familial et français employant plus de 1000 salariés.

Son premier hôtel, 4 étoiles, situé dans le centre-ville de Sens, ouvrira ses portes au printemps 2024.

Il est composé de 58 chambres, d’un parking privé, d’un restaurant bistronomique, d’un bar et toit terrasse, ainsi que de nombreux espaces de réception.

Vous souhaitez rejoindre une toute nouvelle équipe, dynamique, motivée, et participer activement à l’ouverture et au rayonnement du premier hôtel de la marque ? Rejoignez-nous

**Description du poste**:
Les missions:
**1- Production culinaire de sa section**
- Réaliser les préparations relevant de sa partie en fonction de l’organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine.
- Veiller au respect des fiches techniques, standards définis et qualité des mets
- Répartir l’ensemble des tâches de sa section aux apprentis et commis
- Organiser le travail du personnel dont vous avez la charge et êtes garants de leur formation (commis de cuisine et aide-cuisiniers).
- Superviser les techniques de fabrication d’après les fiches techniques et dans le respect des ratios « coût marchandise »
- Contrôler la réalisation des tâches réparties
- Assurer le service à son poste d’attribution avec efficacité et rigueur
- Garantir la satisfaction des clients par la qualité des mets préparés

**2-Nettoyage, Rangement & Stockage**
- Participer au rangement, nettoyage et stockage des aliments
- Veiller au bon stockage des denrées périssables conformément aux règles sanitaires
- Vérifier l’ensemble des dates de péremption des produits
- Assurer, avant et après chaque service, le nettoyage et le rangement de son plan de travail, du matériel et de la cuisine en général en cohérence avec les normes HACCP

**Profil recherché**:

- Vous avez une expérience préalable en cuisine, de préférence en tant que chef de partie ou dans un rôle similaire.
- Les normes d’hygiène n’ont plus aucun secret pour vous.
- Vous avez un sens aigu de la créativité et de l'esthétique.
- Capacité à travailler efficacement en équipe

**Informations complémentaires**:

- CDI 39h/semaine
- Rémunération mensuelle brute de 2100€ à 2450€ selon profil et expérience
- Prise de poste : courant juin 2024
- Un week-end sur deux en repos (hors exception).



  • Sens, France CREDIT AGRICOLE DE CHAMPAGNE Temps plein

    **Métier**: Banque - Marché pro, agri **Titre du poste**: Chargé de la relation clientèle des professionnels H/F **Description du poste**: **Le B to B et la finance vous intéressent ?** **Regardez notre offre d’alternance en Master c’est le parcours idéal pour votre rentrée 2024 !** **La formation** Venez réaliser un Master 1 et 2 (ou...


  • Sens, France CREDIT AGRICOLE DE CHAMPAGNE Temps plein

    **Métier**: Banque - Marché pro, agri **Titre du poste**: Chargé de la relation clientèle des agriculteurs/viticulteurs H/F **Description du poste**: **Les domaines de l’agriculture et de la finance vous intéressent ?** **Regardez notre offre d’alternance en Master c’est le parcours idéal pour votre rentrée 2024 !** **La formation** Venez...


  • Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France CREDIT AGRICOLE DE CHAMPAGNE Temps plein

    **Métier**:Banque - Marché pro, agri**Titre du poste**:Chargé de la relation clientèle des professionnels H/F**Description du poste**:**Le B to B et la finance vous intéressent ?****Regardez notre offre d'alternance en Master c'est le parcours idéal pour votre rentrée 2024 ****La formation**Venez réaliser un Master 1 et 2 (ou uniquement 2) avec le...

  • Assistant Administratif

    il y a 1 semaine


    Sens, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    Votre quotidien en tant qu'assistant administratif : vous accueillez et orientez au quotidien les Aviateurs dans leurs démarches administratives. En devenant assistant administratif, vous effectuez les tâches de secrétariat et êtes en appui du commandement pour organiser au mieux la gestion des plannings, des déplacements et des réunions, ainsi que...

  • Acheteur (H/F)

    il y a 1 semaine


    Sens, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    Mon quotidien en tant qu’Acheteur Public : j’élabore entre autres des appels d’offres ou des cahiers de charges fournisseurs, prestataires en collaboration avec les prescripteurs et les utilisateurs. Nous vous proposons d’exercer votre métier dans un **environnement opérationnel au soutien des unités **pour l’acquisition d’**une expérience...

  • Assistant Administratif

    Il y a 2 mois


    Sens, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    Votre quotidien en tant qu'assistant administratif : vous accueillez et orientez au quotidien les Aviateurs dans leurs démarches administratives. STATUT MILITAIRE En devenant assistant administratif, vous effectuez les tâches de secrétariat et êtes en appui du commandement pour organiser au mieux la gestion des plannings, des déplacements et des...

  • Agent de Sécurité

    il y a 1 semaine


    Sens, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    Votre quotidien en tant que fusilier commando de l'air: Vous assurez la protection du personnel ainsi que des bases aériennes, en France et à l'étranger, en alternant des permanences opérationnelles de 24 heures, du repos physiologique, de l'entrainement et des astreintes. Nous vous proposons d’exercer votre métier dans un environnement opérationnel...

  • Assistant Administratif

    il y a 3 semaines


    Sens, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    Votre quotidien en tant qu'assistant administratif : vous accueillez et orientez au quotidien les Aviateurs dans leurs démarches administratives. STATUT MILITAIRE En devenant assistant administratif, vous effectuez les tâches de secrétariat et êtes en appui du commandement pour organiser au mieux la gestion des plannings, des déplacements et des...

  • Agent de Sécurité

    il y a 2 semaines


    Sens, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    Votre quotidien en tant que commando parachutiste de l'air: Vous assurez la protection du personnel ainsi que des bases aériennes, en France et à l'étranger, en alternant des permanences opérationnelles de 24 heures, du repos physiologique, de l'entrainement et des astreintes. STATUT MILITAIRE Nous vous proposons d’exercer votre métier dans un...

  • Agent de Sécurité

    il y a 3 semaines


    Sens, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    Votre quotidien en tant que commando parachutiste de l'air: Vous assurez la protection du personnel ainsi que des bases aériennes, en France et à l'étranger, en alternant des permanences opérationnelles de 24 heures, du repos physiologique, de l'entrainement et des astreintes. STATUT MILITAIRE Nous vous proposons d’exercer votre métier dans un...

  • Agent de Sécurité

    il y a 5 jours


    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    Votre quotidien en tant que commando parachutiste de l'air: Vous assurez la protection du personnel ainsi que des bases aériennes, en France et à l'étranger, en alternant des permanences opérationnelles de 24 heures, du repos physiologique, de l'entrainement et des astreintes.STATUT MILITAIRENous vous proposons d'exercer votre métier dans un...

  • Acheteur Public

    il y a 3 semaines


    Sens, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    Mon quotidien en tant qu’Acheteur Public : j’élabore entre autres des appels d’offres ou des cahiers de charges fournisseurs, prestataires en collaboration avec les prescripteurs et les utilisateurs. STATUT MILITAIRE Nous vous proposons d’exercer votre métier dans un **environnement opérationnel au soutien des unités **pour l’acquisition...


  • Sens, France Ville de Paris Temps plein

    La Direction des Solidarités (DSol) de la Ville de Paris rassemble les missions de l’action sociale, de l’autonomie, de la prévention et de la protection de l’enfance, ainsi que de l’insertion et de la lutte contre l’exclusion pilotées par l’administration parisienne. Elle comporte en son sein les missions et personnels du Centre d’Action...


  • Sens, France CREDIT AGRICOLE DE CHAMPAGNE Temps plein

    **Métier**: Banque - Marché des particuliers **Titre du poste**: Conseiller bancaire et assurances H/F **Description du poste**: **En cours d’études ou en reconversion, vous voulez apprendre à accompagner une clientèle de particuliers dans la réalisation de leurs projets (épargne, assurances, achats ) ?** **Un BAC+3 en alternance est le parcours...


  • Sens, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Quelles sont les missions ?Vos principales missions seront les suivantes :- Garantir la bonne tenue de la comptabilité- Suivre les déclarations fiscales et des paiements- Saisir les écritures comptables- Préparer les règlements fournisseurs- Participer à la mise en place d'un suivi de trésorerie- Réviser et participer à l'établissement des comptes...


  • Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Quelles sont les missions ?Vos principales missions seront les suivantes :- Garantir la bonne tenue de la comptabilité- Suivre les déclarations fiscales et des paiements- Saisir les écritures comptables- Préparer les règlements fournisseurs- Participer à la mise en place d'un suivi de trésorerie- Réviser et participer à l'établissement des comptes...

  • Responsable Comptabilité

    il y a 5 jours


    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Quelles sont les missions ?Vos principales missions seront les suivantes :- Garantir la bonne tenue de la comptabilité- Suivre les déclarations fiscales et des paiements- Saisir les écritures comptables- Préparer les règlements fournisseurs- Participer à la mise en place d'un suivi de trésorerie- Réviser et participer à l'établissement des comptes...

  • Responsable Comptabilité

    il y a 3 semaines


    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Quelles sont les missions ?Vos principales missions seront les suivantes :- Garantir la bonne tenue de la comptabilité- Suivre les déclarations fiscales et des paiements- Saisir les écritures comptables- Préparer les règlements fournisseurs- Participer à la mise en place d'un suivi de trésorerie- Réviser et participer à l'établissement des comptes...

  • Psychologue (F/H)

    il y a 4 jours


    Sens, France Ville de Paris Temps plein

    La Direction des Solidarités (DSol) de la Ville de Paris rassemble les missions de l’action sociale, de l’autonomie, de la prévention et de la protection de l’enfance, ainsi que de l’insertion et de la lutte contre l’exclusion pilotées par l’administration parisienne. Elle comporte en son sein les missions et personnels du Centre d’Action...


  • Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France CREDIT AGRICOLE DE CHAMPAGNE Temps plein

    **Métier**:Banque - Marché des particuliers**Titre du poste**:Conseiller bancaire et assurances H/F**Description du poste**:**En cours d'études ou en reconversion, vous voulez apprendre à accompagner une clientèle de particuliers dans la réalisation de leurs projets (épargne, assurances, achats ) ?****Un BAC+3 en alternance est le parcours idéal pour...