Aide de Cuisine
il y a 3 semaines
Assistance à la production de préparations culinaires (30%):
- Effectuer l’épluchage, le lavage et la coupe des légumes et fruits
- Préparer les entrées froides et les desserts
- Suivre les règles relatives à la salubrité et à la conservation des produits transformés
- Proposer des idées de menus et de recettes froides
- Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides
- Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
Effectuer la grosse plonge (30%)
Distribution et service des repas (20%):
- Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement du self et vitrine)
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
Nettoyage des locaux, petite plonge (20%):
- Préparer le matériel, les produits nettoyants et baliser les zones glissantes
- Nettoyer et laver les sols, les surfaces, les mobiliers, les vitres, les sanitaires manuellement ou mécanisé
- Trier et évacuer les déchets courants pour enlèvement (tri sélectif)
- Nettoyer et ranger le matériel utilisé
- Le descriptif de poste ne décrit pas les activités de façon exhaustive. L’agent peut être amené à réaliser d’autres activités selon les besoins du service._
Connaissances:
- Les techniques culinaires de base, de présentation des plats
- Les techniques culinaires adaptées à la restauration collective
- Les techniques de remise en température des aliments
- Les aliments (caractéristiques, association, préparation)
- Les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, Bonnes pratiques )
- Sensibilisation aux normes environnementales (QHSE)
- L’organisation des EPLE
- L’environnement territorial
- Les politiques régionales du domaine et des réglementations en vigueur
Compétences Opérationnelles:
- Détecter les dysfonctionnements et les signaler
- Organiser son travail et son espace de travail
- Savoir utiliser tous les matériels de cuisine
- Utiliser et nettoyer la machine de plonge
- Utiliser, nettoyer et entretenir le matériel adapté
- Travailler en sécurité
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
- Appliquer les règles de gestes et postures
Compétences Comportementales:
- Être réactif, rigoureux et organisé
- Faire preuve de capacité d’adaptation
- Faire preuve d’autonomie
- Être force de proposition et de prise d’initiatives
- Travailler en équipe
-
Aide Cuisine
il y a 4 jours
Blois, France O'BLEND Temps pleinRestaurant sur Blois, à proximité du centre-ville, à la décoration moderne et cosy, proposant une cuisine de qualité, recherche un chef de partie H/F. Horaire fixe : du mardi au samedi soit 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs. Salaire à négocier en fonction du profil et l'expérience.. Type d'emploi : Temps partiel, CDD Rémunération :...
-
Plongeur Aide Cuisinier
il y a 1 mois
Blois, France Le Marignan Temps pleinLe plongeur assure l’entretien quotidien de l’ensemble de la cuisine, de la vaisselle, de la verrerie, des équipements de cuisine et de l’ensemble des « arrières ». L'aide cuisine assiste le cuisinier et assure l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés, réceptionne et stocke les denrées. **Vos missions**: - Réaliser la plonge...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Blois, France Restaurant Inter Administratif de Blois Temps pleinMaitrise des bases en pâtisserie indispensable vos principales tâches Préparation des entrées et desserts, ou preparation des plats chaud selon le planning d'affectation mise en vitrine, service à la clientèle, participation à la plonge, à l'entretien des espaces et au rangement du matériel et à la reception des denrées. Vous êtes sous la...
-
Plongeur Aide Cuisinier
il y a 5 jours
Blois, France Ozzy pizzeria Temps pleinOzzy pizzeria recherche son plongeur aide de cuisine. debutant accepté, mais une experience en cuisine serait un plus. Vous integrerez une equipe de 3 personnes. Possibilité d'evolution. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 550,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 8 Heures - Travail en soirée Lieu du poste : En...
-
Employé Polyvalent en Restauration
il y a 4 semaines
Blois, France COMPTOIR DE MAMIE BIGOUDE Temps pleinPour notre établissement "LE COMPTOIR DE MAMIE BIGOUDE" à Blois, nous recherchons un Employé Polyvalent en Cuisine et en Salle CDD Jusqu'a fin septembre Vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique et souriante et votre mission est de satisfaire la clientèle en exécutant les préparations, la production et le service. En tant que Employé...
-
Employé Polyvalent en Restauration
il y a 1 mois
Blois, France COMPTOIR DE MAMIE BIGOUDE Temps pleinPour notre établissement "LE COMPTOIR DE MAMIE BIGOUDE" à Blois, nous recherchons un Employé Polyvalent en Cuisine et en Salle CDD saison d'été (Disponibilité sur juillet et aout imperative) Vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique et souriante et votre mission est de satisfaire la clientèle en exécutant les préparations, la production et...
-
Cuisinier- Crêpier
il y a 1 mois
Blois, France COMPTOIR DE MAMIE BIGOUDE BLOIS Temps pleinPour notre établissement "LE COMPTOIR DE MAMIE BIGOUDE" à Blois, nous recherchons un Cuisinier / Crêpier / Commis de Cuisine. CDI 35 H Vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique et souriante et votre mission est de satisfaire la clientèle en exécutant les préparations, la production et le service. Vos missions principales sont les...
-
Aide-soignant/ Aide-soignante Cdd Nuit
il y a 1 mois
Blois, France Résidence Claude de France Temps pleinNotre EHPAD **La Maison Claude de France** située à Chailles, près de Blois, recherche activement des **Aides-soignant(e)s** de nuit pour un **CDD à temps plein** disponible de suite. Nous recrutons actuellement pour compléter notre équipe de soins en centrant toujours chaque décision autour du bien-être des résidents et de la sécurité des deux...
-
Aide-soignant/ Aide-soignante Cdi Nuit
il y a 1 mois
Blois, France Résidence Claude de France Temps pleinNotre EHPAD **La Maison Claude de France** située à Chailles, près de Blois, recherche activement des **Aides-soignant(e)s** de nuit pour un **CDI à temps plein** disponible de suite. Nous recrutons actuellement pour compléter notre équipe de soins en centrant toujours chaque décision autour du bien-être des résidents et de la sécurité des deux...
-
Aide Médico-psychologique Cdi
il y a 1 mois
Blois, France Résidence Claude de France Temps pleinNotre EHPAD **La Maison Claude de France** située à Chailles, près de Blois, recherche activement des Assistant(e)s de soins en gérontologie pour un **CDI à temps plein** disponible de suite. Nous recrutons actuellement pour compléter notre équipe de soins en centrant toujours chaque décision autour du bien-être des résidents et de la sécurité...
-
Aide-soignant (H/F) Cdd
il y a 1 mois
Blois, France Résidence Claude de France Temps pleinNotre EHPAD **La Maison Claude de France** située à Chailles, près de Blois, recherche activement des **Aides-soignant(e)s** pour un **CDD à temps plein** disponible de suite. Nous recrutons actuellement pour compléter notre équipe de soins en centrant toujours chaque décision autour du bien-être des résidents et de la sécurité des deux unités...
-
Aide-soignant (H/F) Cdi
il y a 1 mois
Blois, France Résidence Claude de France Temps pleinNotre EHPAD **La Maison Claude de France** située à Chailles, près de Blois, recherche activement des **Aides-soignant(e)s** pour un **CDI à temps plein** disponible de suite. Nous recrutons actuellement pour compléter notre équipe de soins en centrant toujours chaque décision autour du bien-être des résidents et de la sécurité des deux unités...
-
Aide Médico-social Cdd
il y a 1 mois
Blois, France Résidence Claude de France Temps pleinNotre EHPAD **La Maison Claude de France** située à Chailles, près de Blois, recherche activement des **Aides médico-psychologiques** pour un **CDD à temps plein** disponible de suite. Nous recrutons actuellement pour compléter notre équipe de soins en centrant toujours chaque décision autour du bien-être des résidents et de la sécurité des deux...
-
Aide-soignant - Urgences (H/F)
il y a 1 mois
Blois, France Centre Hospitalier Simone Veil de Blois Temps pleinLe Centre Hospitalier Simone Veil de Blois recrute un(e) aide-soignant(e) pour son service d'accueil des urgences. Vous dispensez, dans le cadre du rôle propre infirmier, en collaboration avec lui et sous sa responsabilité, des soins de prévention, de maintien, de relation et d'éducation à la santé pour préserver et restaurer la continuité de la...
-
Aide-soignant - Pneumologie (H/F)
il y a 1 mois
Blois, France Centre Hospitalier Simone Veil de Blois Temps pleinLe Centre Hospitalier Simone Veil de Blois recrute un(e) aide-soignant(e) pour son service de pneumologie. Vous dispensez, dans le cadre du rôle propre infirmier, en collaboration avec lui et sous sa reponsabilité, des soins de prévention, de maintien, de relation et d'éducation à la santé pour préserver et restaurer la continuité de la vie, le bien...
-
Plongeur(Euse) Bar
il y a 1 mois
Blois, France Le Clipper Temps pleinLe plongeur assure l’entretien quotidien de l’ensemble de la cuisine, de la vaisselle, de la verrerie, des équipements de cuisine et de l’ensemble des « arrières ». **Vos missions**: - Réaliser la plonge pensant la mise en place et les services - Réaliser des tâches de cuisines préliminaires simples (rangement des livraisons, épluchage,...
-
Chef de Partie
il y a 1 mois
Blois, France Le Clipper Temps pleinSous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez la réalisation des plats/desserts du restaurant. **La mission**: - préparez et dressez les plats/desserts, - apportez votre aide ponctuellement sur les autres postes, - gérez les stocks liés à votre poste, - respectez les règles et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, - effectuez...
-
Plongeur Bar
il y a 1 mois
Blois, France Le Clipper Temps pleinLe plongeur assure l’entretien quotidien de l’ensemble de la cuisine, de la vaisselle, de la verrerie, des équipements de cuisine et de l’ensemble des « arrières ». **Vos missions**: - Réaliser la plonge pensant la mise en place et les services - Réaliser des tâches de cuisines préliminaires simples (rangement des livraisons, épluchage,...
-
Plongeur (H/F)
il y a 1 mois
Blois, France Le Clipper Temps pleinLe plongeur assure l’entretien quotidien de l’ensemble de la cuisine, de la vaisselle, de la verrerie, des équipements de cuisine et de l’ensemble des « arrières ». **Vos missions**: - Réaliser la plonge pensant la mise en place et les services - Réaliser des tâches de cuisines préliminaires simples (rangement des livraisons, épluchage,...
-
Plongeur / Employé Polyvalent (H/F)
il y a 1 mois
Blois, France Le Clipper Temps pleinLe plongeur assure l’entretien quotidien de l’ensemble de la cuisine, de la vaisselle, de la verrerie, des équipements de cuisine et de l’ensemble des « arrières ». **Vos missions**: - Réaliser la plonge pensant la mise en place et les services - Réaliser des tâches de cuisines préliminaires simples (rangement des livraisons, épluchage,...