Aide de Cuisine

il y a 3 semaines


Blois, France Région Centre-Val de Loire Temps plein

Assistance à la production de préparations culinaires (30%):

- Effectuer l’épluchage, le lavage et la coupe des légumes et fruits
- Préparer les entrées froides et les desserts
- Suivre les règles relatives à la salubrité et à la conservation des produits transformés
- Proposer des idées de menus et de recettes froides
- Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides
- Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire

Effectuer la grosse plonge (30%)

Distribution et service des repas (20%):

- Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement du self et vitrine)
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires

Nettoyage des locaux, petite plonge (20%):

- Préparer le matériel, les produits nettoyants et baliser les zones glissantes
- Nettoyer et laver les sols, les surfaces, les mobiliers, les vitres, les sanitaires manuellement ou mécanisé
- Trier et évacuer les déchets courants pour enlèvement (tri sélectif)
- Nettoyer et ranger le matériel utilisé
- Le descriptif de poste ne décrit pas les activités de façon exhaustive. L’agent peut être amené à réaliser d’autres activités selon les besoins du service._

Connaissances:

- Les techniques culinaires de base, de présentation des plats
- Les techniques culinaires adaptées à la restauration collective
- Les techniques de remise en température des aliments
- Les aliments (caractéristiques, association, préparation)
- Les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, Bonnes pratiques )
- Sensibilisation aux normes environnementales (QHSE)
- L’organisation des EPLE
- L’environnement territorial
- Les politiques régionales du domaine et des réglementations en vigueur

Compétences Opérationnelles:

- Détecter les dysfonctionnements et les signaler
- Organiser son travail et son espace de travail
- Savoir utiliser tous les matériels de cuisine
- Utiliser et nettoyer la machine de plonge
- Utiliser, nettoyer et entretenir le matériel adapté
- Travailler en sécurité
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
- Appliquer les règles de gestes et postures

Compétences Comportementales:

- Être réactif, rigoureux et organisé
- Faire preuve de capacité d’adaptation
- Faire preuve d’autonomie
- Être force de proposition et de prise d’initiatives
- Travailler en équipe


  • Aide Cuisine

    il y a 4 jours


    Blois, France O'BLEND Temps plein

    Restaurant sur Blois, à proximité du centre-ville, à la décoration moderne et cosy, proposant une cuisine de qualité, recherche un chef de partie H/F. Horaire fixe : du mardi au samedi soit 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs. Salaire à négocier en fonction du profil et l'expérience.. Type d'emploi : Temps partiel, CDD Rémunération :...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    il y a 1 mois


    Blois, France Le Marignan Temps plein

    Le plongeur assure l’entretien quotidien de l’ensemble de la cuisine, de la vaisselle, de la verrerie, des équipements de cuisine et de l’ensemble des « arrières ». L'aide cuisine assiste le cuisinier et assure l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés, réceptionne et stocke les denrées. **Vos missions**: - Réaliser la plonge...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Blois, France Restaurant Inter Administratif de Blois Temps plein

    Maitrise des bases en pâtisserie indispensable vos principales tâches Préparation des entrées et desserts, ou preparation des plats chaud selon le planning d'affectation mise en vitrine, service à la clientèle, participation à la plonge, à l'entretien des espaces et au rangement du matériel et à la reception des denrées. Vous êtes sous la...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    il y a 5 jours


    Blois, France Ozzy pizzeria Temps plein

    Ozzy pizzeria recherche son plongeur aide de cuisine. debutant accepté, mais une experience en cuisine serait un plus. Vous integrerez une equipe de 3 personnes. Possibilité d'evolution. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 550,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 8 Heures - Travail en soirée Lieu du poste : En...


  • Blois, France COMPTOIR DE MAMIE BIGOUDE Temps plein

    Pour notre établissement "LE COMPTOIR DE MAMIE BIGOUDE" à Blois, nous recherchons un Employé Polyvalent en Cuisine et en Salle CDD Jusqu'a fin septembre Vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique et souriante et votre mission est de satisfaire la clientèle en exécutant les préparations, la production et le service. En tant que Employé...


  • Blois, France COMPTOIR DE MAMIE BIGOUDE Temps plein

    Pour notre établissement "LE COMPTOIR DE MAMIE BIGOUDE" à Blois, nous recherchons un Employé Polyvalent en Cuisine et en Salle CDD saison d'été (Disponibilité sur juillet et aout imperative) Vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique et souriante et votre mission est de satisfaire la clientèle en exécutant les préparations, la production et...

  • Cuisinier- Crêpier

    il y a 1 mois


    Blois, France COMPTOIR DE MAMIE BIGOUDE BLOIS Temps plein

    Pour notre établissement "LE COMPTOIR DE MAMIE BIGOUDE" à Blois, nous recherchons un Cuisinier / Crêpier / Commis de Cuisine. CDI 35 H Vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique et souriante et votre mission est de satisfaire la clientèle en exécutant les préparations, la production et le service. Vos missions principales sont les...


  • Blois, France Résidence Claude de France Temps plein

    Notre EHPAD **La Maison Claude de France** située à Chailles, près de Blois, recherche activement des **Aides-soignant(e)s** de nuit pour un **CDD à temps plein** disponible de suite. Nous recrutons actuellement pour compléter notre équipe de soins en centrant toujours chaque décision autour du bien-être des résidents et de la sécurité des deux...


  • Blois, France Résidence Claude de France Temps plein

    Notre EHPAD **La Maison Claude de France** située à Chailles, près de Blois, recherche activement des **Aides-soignant(e)s** de nuit pour un **CDI à temps plein** disponible de suite. Nous recrutons actuellement pour compléter notre équipe de soins en centrant toujours chaque décision autour du bien-être des résidents et de la sécurité des deux...


  • Blois, France Résidence Claude de France Temps plein

    Notre EHPAD **La Maison Claude de France** située à Chailles, près de Blois, recherche activement des Assistant(e)s de soins en gérontologie pour un **CDI à temps plein** disponible de suite. Nous recrutons actuellement pour compléter notre équipe de soins en centrant toujours chaque décision autour du bien-être des résidents et de la sécurité...

  • Aide-soignant (H/F) Cdd

    il y a 1 mois


    Blois, France Résidence Claude de France Temps plein

    Notre EHPAD **La Maison Claude de France** située à Chailles, près de Blois, recherche activement des **Aides-soignant(e)s** pour un **CDD à temps plein** disponible de suite. Nous recrutons actuellement pour compléter notre équipe de soins en centrant toujours chaque décision autour du bien-être des résidents et de la sécurité des deux unités...

  • Aide-soignant (H/F) Cdi

    il y a 1 mois


    Blois, France Résidence Claude de France Temps plein

    Notre EHPAD **La Maison Claude de France** située à Chailles, près de Blois, recherche activement des **Aides-soignant(e)s** pour un **CDI à temps plein** disponible de suite. Nous recrutons actuellement pour compléter notre équipe de soins en centrant toujours chaque décision autour du bien-être des résidents et de la sécurité des deux unités...

  • Aide Médico-social Cdd

    il y a 1 mois


    Blois, France Résidence Claude de France Temps plein

    Notre EHPAD **La Maison Claude de France** située à Chailles, près de Blois, recherche activement des **Aides médico-psychologiques** pour un **CDD à temps plein** disponible de suite. Nous recrutons actuellement pour compléter notre équipe de soins en centrant toujours chaque décision autour du bien-être des résidents et de la sécurité des deux...


  • Blois, France Centre Hospitalier Simone Veil de Blois Temps plein

    Le Centre Hospitalier Simone Veil de Blois recrute un(e) aide-soignant(e) pour son service d'accueil des urgences. Vous dispensez, dans le cadre du rôle propre infirmier, en collaboration avec lui et sous sa responsabilité, des soins de prévention, de maintien, de relation et d'éducation à la santé pour préserver et restaurer la continuité de la...


  • Blois, France Centre Hospitalier Simone Veil de Blois Temps plein

    Le Centre Hospitalier Simone Veil de Blois recrute un(e) aide-soignant(e) pour son service de pneumologie. Vous dispensez, dans le cadre du rôle propre infirmier, en collaboration avec lui et sous sa reponsabilité, des soins de prévention, de maintien, de relation et d'éducation à la santé pour préserver et restaurer la continuité de la vie, le bien...

  • Plongeur(Euse) Bar

    il y a 1 mois


    Blois, France Le Clipper Temps plein

    Le plongeur assure l’entretien quotidien de l’ensemble de la cuisine, de la vaisselle, de la verrerie, des équipements de cuisine et de l’ensemble des « arrières ». **Vos missions**: - Réaliser la plonge pensant la mise en place et les services - Réaliser des tâches de cuisines préliminaires simples (rangement des livraisons, épluchage,...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Blois, France Le Clipper Temps plein

    Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez la réalisation des plats/desserts du restaurant. **La mission**: - préparez et dressez les plats/desserts, - apportez votre aide ponctuellement sur les autres postes, - gérez les stocks liés à votre poste, - respectez les règles et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, - effectuez...

  • Plongeur Bar

    il y a 1 mois


    Blois, France Le Clipper Temps plein

    Le plongeur assure l’entretien quotidien de l’ensemble de la cuisine, de la vaisselle, de la verrerie, des équipements de cuisine et de l’ensemble des « arrières ». **Vos missions**: - Réaliser la plonge pensant la mise en place et les services - Réaliser des tâches de cuisines préliminaires simples (rangement des livraisons, épluchage,...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 1 mois


    Blois, France Le Clipper Temps plein

    Le plongeur assure l’entretien quotidien de l’ensemble de la cuisine, de la vaisselle, de la verrerie, des équipements de cuisine et de l’ensemble des « arrières ». **Vos missions**: - Réaliser la plonge pensant la mise en place et les services - Réaliser des tâches de cuisines préliminaires simples (rangement des livraisons, épluchage,...


  • Blois, France Le Clipper Temps plein

    Le plongeur assure l’entretien quotidien de l’ensemble de la cuisine, de la vaisselle, de la verrerie, des équipements de cuisine et de l’ensemble des « arrières ». **Vos missions**: - Réaliser la plonge pensant la mise en place et les services - Réaliser des tâches de cuisines préliminaires simples (rangement des livraisons, épluchage,...