Chef Gérant

**Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l’engagement** ; ces mots vous semblent familiers?

Dans le cadre d'une intégration à notre équipe de la Cuisine Centrale de LA SALETTE à BULLY (69), nous recherchons notre **Chef Gérant (H/F).**

Vous recherchez une entreprise innovante ? arrêtez-vous, vous l’avez trouvée

Entreprise régionale en fort développement, nous vous proposons un accompagnement de qualité dans un esprit d’ouverture et de transparence.

Chez nous, pas de Chef de secteur, mais un Responsable des Opérations à l’écoute et présent à vos côtés (à mínima une fois par semaine).
- Bon cuisinant vous gérez, planifiez, supervisez et participez à la production alimentaire à la préparation et au conditionnement des plats,
- Manager le personnel de production et de conditionnement et gérer le planning.
- S’assurer de la sécurité alimentaire et de l’hygiène,
- Respecter les normes de sécurité du travail et environnementales,
- S’assurer de la qualité de la production, et de l’organisation du restaurant (Choix, présentation et dressage),
- Accompagné par le Responsable des Opérations, effectuer la gestion quotidienne et mensuelle du site (main courante, réceptions, inventaires, facturation, etc.)

Liste non exhaustive.
Poste en CDI à pourvoir dès que possible.

CAP/BEP/BAC PRO cuisine

Mutuelle.

13ème mois

Primes PAC

Prime d'objectifs à hauteur de 8% annuel brut

Travail du lundi au vendredi en matinée

500 couverts/jour