Assistant Vinification

Famille Piffaut Vins & Domaines rassemble les propriétés de la famille Piffaut : la maison Veuve Ambal, la référence des Crémants de Bourgogne, mais également la maison Prosper Maufoux, vinificateur et éleveur de grands vins de Bourgogne basé au Château de Saint-Aubin, ainsi que la maison André Delorme, producteur de Crémant de Bourgogne artisanal et Rivarose, la référence des effervescents méditerranée.

Famille Piffaut Vins & Domaines, composé de 250 personnes, est aujourd’hui propriétaire de plus de 280 ha de vignes en Bourgogne et réalise une production annuelle de 25 millions de bouteilles pour 80 millions d’euros de CA.

Pour la Maison Veuve Ambal, nous recrutons un (e):
**Assistant vinification H/F**

**Poste basé à Montagny Les Beaune (21)**

Directement rattaché (e) à l’œnologue du site, vous êtes en charge des missions suivantes:

- Réception de vendange
- Déchargement des citernes
- Pressurage
- Débourbages
- Traitement des mouts
- Encuvage
- Prise d’échantillons
- Suivi des fermentations

Vous êtes titulaire d’une formation DNO ou BTS Viti/oeno avec une expérience en milieu viticole similaire et significative.

Doté(e) d'un bon relationnel et rigoureux(se), vous êtes motivé (e) et saurez mener à bien les missions qui vous seront confiées.

Poste à pourvoir en CDD à temps plein pendant la période de vendanges 2021 (mi-août à mi-octobre 2021)

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 2 mois

Salaire : à partir de 1 710,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : Un seul lieu de travail