Commis de Cuisine Et Plongeur

il y a 3 semaines


Lattes, France Brasserie Gusto Temps plein

Positionnement du poste dans l’organisation de l’entreprise

Responsables hiérarchiques : Chef de cuisine, Second de Cuisine et directeur/

trice du restaurant

Tout salarié doit impérativement respecter la charte d’accueil ainsi que respecter le Dress Code de

l’entreprise.

Mission et activités

Tâches prioritaires

Réaliser l’ensemble des préparations culinaires : éplucher les légumes, laver la salade, trancher

la charcuterie, couper les légumes, préparer les garnitures, les sauces et les mises en place

conformément au cahier de recettes Gusto

Fabriquer les pâtes

Assister le cuisinier sur toutes les préparations

Tenir le poste froid en autonomie : préparer les entrées et salades commandées pendant le

service en respectant les fiches de progression de chaque plat

Venir en soutien sur tout autre poste

Entretenir tout poste et les locaux annexes

Entretenir le matériel de cuisine

Entretenir son poste de travail

Veiller à l’entretien des locaux, des machines et extérieurs du restaurant

Tâches secondaires

Suivre et maîtriser les fiches techniques

Vérifier la qualité des produits

Aider ses collègues sur tout poste

Faire des livraisons

Participer au rangement des commandes

Participer à la plonge

Participer à la fermeture de la cuisine

Conditions d’exercices

CONDITIONS DE TRAVAIL

Travail en cuisine

Port de charges lourdes

Station debout prolongée

Travail de nuit/Week-end/jours fériés/en coupure

CHAMP D’AUTONOMIE OU DE RESPONSABILITÉ

Responsabilité de l’entretien de la cuisine et des locaux annexes

Autonomie sur les tâches préparatoires

Autonomie sur le respect des normes de l’hygiène

COMPÉTENCES ET APTITUDES REQUISES

Connaissances théoriques, savoir:
Accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP Cuisine, d’un CQP Cuisine ou d’un titre

professionnel du Ministère du Travail Cuisinier en fonction de la partie (spécialisation) ou pour

toutes les parties.

Accessible également sans diplôme et sans expérience

Connaissances pratiques, savoir-faire:
Savoir utiliser la machine à fabriquer les pâtes, le coupe frites, le robot, la trancheuse, la girafe

Appliquer les règles de sécurité et d’hygiène en vigueur

Savoir appliquer les fiches progression des entrées et salades

Savoir détecter et signaler tout type de dysfonctionnement matériel sur tout poste

Avoir une tenue propre à chaque service

Compétences relationnelles, savoir être:
Être rigoureux et organisé

Être réactif

Avoir l’esprit d’équipe

Savoir communiquer avec l’ensemble de l’équipe (le port des écouteurs et du casque est non

autorisé pendant le temps de travail)

Être polyvalent

Être curieux et observateur

Savoir gérer son temps de travail

Savoir s’adapter à toute situation

Savoir prendre en compte l’enchaînement logique des tâches

Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d’humeur,

prise de distance par rapport aux risques de conflit

Type d'emploi : CDI

Salaire : 1 614,38€ à 2 745,69€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail les jours fériés

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Lattes, France Cabiron Traiteur Temps plein

    Depuis trois générations, Cabiron Traiteur a développé un savoir-faire unique en organisation de réceptions et est devenue en incontournable en Languedoc Roussillon. Évènements de grandes envergures ou petites réceptions, à domicile ou dans un lieu prestigieux de Montpellier et ses environs (châteaux, abbayes, bateaux...), Cabiron Traiteur...


  • Lattes, France Les artistes Temps plein

    Poste en coupure fermé le dimanche et jours fériés Type d'emploi : CDI Exigences linguistiques flexibles: - Français non requis Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majorées - Pourboires Expérience: - Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel) Disponibilité: - Travail en soirée (Optionnel) - Travail en journée...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Lattes, France Mas de Couran Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le poste est basé à Lattes. Les responsabilités du poste incluent, mais ne se limitent pas à: - Préparation et restauration des aliments selon les normes établies - Aider le chef cuisinier dans la préparation des plats - Assurer la propreté et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Lattes, France Patisserie Scholler Temps plein

    Snack by Scholler à Lattes (34) recherche un commis de cuisine (H/F) Nous proposons une cuisine basée sur des produits frais et de qualités. Nous recherchons un/une commis expérimenté et ayant déjà tenu un poste similaire. Si votre profil correspond, veuillez nous faire parvenir votre CV et votre lettre de motivation. Temps plein...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Lattes, France Ushuaia Temps plein

    recherche commis de cuisine pour la saison d'ete sous la responsabilités du chef de cuisine. Salaire : 1 614,38€ à 2 744,95€ par mois Programmation: - Travail en journée Expérience: - Commis de cuisine H/F: 2 ans (Optionnel) Disponibilité: - Travail en journée (Optionnel) - Travail en soirée (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lattes, France L'Oasis Palavasienne Temps plein

    Le camping 4* Oasis Palavasienne, situé entre Palavas les Flots et Montpellier, recherche son ou sa commis de cuisine pour la saison 2023: **Les missions**: - Vous assistez le cuisinier à la préparation des plats et au dressage de l’assiette. - Vous aidez à la gestion des stocks et des commandes. - Vous appliquez les normes d’hygiène et de...

  • Commis Cuisinier

    il y a 1 mois


    Lattes, France Oasis Palavasienne Temps plein

    **Nous recherchons des commis de cuisine F/H en CDD.** **Missions**: - Travailler les produits sur l’ensemble des postes (froid, chaud, sauces, pâtisserie) de la mise en place au dressage à l’assiette dans le respect des fiches techniques, des consignes de vos supérieurs et des standards de qualité établis - Participer à l’entretien des...


  • Lattes, France Brasserie Tabac "Garçon!" Temps plein

    Au sein d'un centre commercial, vous travaillez sur le service du midi uniquement. Vous effectuez la mise en place des entrées, des desserts, puis vous faites le service. Vous finissez votre journée de travail au alentour de 15h. Nous sommes fermé les dimanches. Vous maitrisez les normes HACCP. Capacité d'adaptation Gestion du stress Travail en...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lattes, France Le Caraïbe - Camping oasis palavasienne Temps plein

    Au sein du camping l’oasis palavasienne, le snack Le Caraïbe recherche pour la saison 2023 des cuisiniers ! Durant 2 mois venez découvrir l’univers conviviale de l’hôtellerie de plein air au sein d’un camping de 500 emplacements. Votre rôle sera de: - Gérer de façon autonome votre poste de travail (snacking, pizzas, tapas ) - Suivre et...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 1 mois


    Lattes, France ONET SERVICES LATTES Temps plein

    Onet, groupe familial français fondé en 1860, est un acteur international des métiers de l'ingénierie et des services. Ses plus de 70 000 collaborateurs oeuvrent au quotidien pour contribuer à à créer des environnements toujours plus sains, sûrs et fiables. L'agence ONET Services située à Lattes recherche un agent chargé de la plonge pour des...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Lattes, France Staffmatch Montpellier Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Lattes, France LE FIVE Temps plein

    la préparation d’une liste de produits et leur sélection parmi différents fournisseurs ou marchés ; - la gestion de l’approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock ; - le respect des règles d’hygiène et de sécurité ; -...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Lattes, France Mas de Couran Temps plein

    Chef de Rang (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre équipe dans le secteur de la restauration. Le Chef de Rang sera responsable de fournir un service exceptionnel aux clients et d'assurer une expérience culinaire mémorable. Responsabilités: - Accueillir et guider les clients vers leurs tables - Prendre les...

  • Educateur Spécialisé

    il y a 4 semaines


    Lattes, France FOYER DÉPARTEMENTAL DE L'ENFANCE ET DE LA FAMILLE DE L'HÉRAULT Temps plein

    Le Foyer Départemental de l’Enfance et de la Famille (FDEF) de l’Hérault est un établissement relevant du Code de la Fonction Publique Hospitalière, comprenant 350 salariés actuellement. Le siège est basé sur Montpellier. Le Foyer Départemental de l’Enfance et de la Famille a pour mission d’accueillir en urgence des mineurs confiés au titre...