Commis de Cuisine Et Plongeur
il y a 3 semaines
Positionnement du poste dans l’organisation de l’entreprise
Responsables hiérarchiques : Chef de cuisine, Second de Cuisine et directeur/
trice du restaurant
Tout salarié doit impérativement respecter la charte d’accueil ainsi que respecter le Dress Code de
l’entreprise.
Mission et activités
Tâches prioritaires
Réaliser l’ensemble des préparations culinaires : éplucher les légumes, laver la salade, trancher
la charcuterie, couper les légumes, préparer les garnitures, les sauces et les mises en place
conformément au cahier de recettes Gusto
Fabriquer les pâtes
Assister le cuisinier sur toutes les préparations
Tenir le poste froid en autonomie : préparer les entrées et salades commandées pendant le
service en respectant les fiches de progression de chaque plat
Venir en soutien sur tout autre poste
Entretenir tout poste et les locaux annexes
Entretenir le matériel de cuisine
Entretenir son poste de travail
Veiller à l’entretien des locaux, des machines et extérieurs du restaurant
Tâches secondaires
Suivre et maîtriser les fiches techniques
Vérifier la qualité des produits
Aider ses collègues sur tout poste
Faire des livraisons
Participer au rangement des commandes
Participer à la plonge
Participer à la fermeture de la cuisine
Conditions d’exercices
CONDITIONS DE TRAVAIL
Travail en cuisine
Port de charges lourdes
Station debout prolongée
Travail de nuit/Week-end/jours fériés/en coupure
CHAMP D’AUTONOMIE OU DE RESPONSABILITÉ
Responsabilité de l’entretien de la cuisine et des locaux annexes
Autonomie sur les tâches préparatoires
Autonomie sur le respect des normes de l’hygiène
COMPÉTENCES ET APTITUDES REQUISES
Connaissances théoriques, savoir:
Accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP Cuisine, d’un CQP Cuisine ou d’un titre
professionnel du Ministère du Travail Cuisinier en fonction de la partie (spécialisation) ou pour
toutes les parties.
Accessible également sans diplôme et sans expérience
Connaissances pratiques, savoir-faire:
Savoir utiliser la machine à fabriquer les pâtes, le coupe frites, le robot, la trancheuse, la girafe
Appliquer les règles de sécurité et d’hygiène en vigueur
Savoir appliquer les fiches progression des entrées et salades
Savoir détecter et signaler tout type de dysfonctionnement matériel sur tout poste
Avoir une tenue propre à chaque service
Compétences relationnelles, savoir être:
Être rigoureux et organisé
Être réactif
Avoir l’esprit d’équipe
Savoir communiquer avec l’ensemble de l’équipe (le port des écouteurs et du casque est non
autorisé pendant le temps de travail)
Être polyvalent
Être curieux et observateur
Savoir gérer son temps de travail
Savoir s’adapter à toute situation
Savoir prendre en compte l’enchaînement logique des tâches
Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d’humeur,
prise de distance par rapport aux risques de conflit
Type d'emploi : CDI
Salaire : 1 614,38€ à 2 745,69€ par mois
Programmation:
- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail les jours fériés
Expérience:
- Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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Commis de Cuisine
il y a 4 semaines
Lattes, France Cabiron Traiteur Temps pleinDepuis trois générations, Cabiron Traiteur a développé un savoir-faire unique en organisation de réceptions et est devenue en incontournable en Languedoc Roussillon. Évènements de grandes envergures ou petites réceptions, à domicile ou dans un lieu prestigieux de Montpellier et ses environs (châteaux, abbayes, bateaux...), Cabiron Traiteur...
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Plongeur, Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Lattes, France Les artistes Temps pleinPoste en coupure fermé le dimanche et jours fériés Type d'emploi : CDI Exigences linguistiques flexibles: - Français non requis Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majorées - Pourboires Expérience: - Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel) Disponibilité: - Travail en soirée (Optionnel) - Travail en journée...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Lattes, France Mas de Couran Temps pleinNous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le poste est basé à Lattes. Les responsabilités du poste incluent, mais ne se limitent pas à: - Préparation et restauration des aliments selon les normes établies - Aider le chef cuisinier dans la préparation des plats - Assurer la propreté et...
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Commis de Cuisine
il y a 4 semaines
Lattes, France Patisserie Scholler Temps pleinSnack by Scholler à Lattes (34) recherche un commis de cuisine (H/F) Nous proposons une cuisine basée sur des produits frais et de qualités. Nous recherchons un/une commis expérimenté et ayant déjà tenu un poste similaire. Si votre profil correspond, veuillez nous faire parvenir votre CV et votre lettre de motivation. Temps plein...
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Commis de Cuisine
il y a 4 semaines
Lattes, France Ushuaia Temps pleinrecherche commis de cuisine pour la saison d'ete sous la responsabilités du chef de cuisine. Salaire : 1 614,38€ à 2 744,95€ par mois Programmation: - Travail en journée Expérience: - Commis de cuisine H/F: 2 ans (Optionnel) Disponibilité: - Travail en journée (Optionnel) - Travail en soirée (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Lattes, France L'Oasis Palavasienne Temps pleinLe camping 4* Oasis Palavasienne, situé entre Palavas les Flots et Montpellier, recherche son ou sa commis de cuisine pour la saison 2023: **Les missions**: - Vous assistez le cuisinier à la préparation des plats et au dressage de l’assiette. - Vous aidez à la gestion des stocks et des commandes. - Vous appliquez les normes d’hygiène et de...
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Commis Cuisinier
il y a 1 mois
Lattes, France Oasis Palavasienne Temps plein**Nous recherchons des commis de cuisine F/H en CDD.** **Missions**: - Travailler les produits sur l’ensemble des postes (froid, chaud, sauces, pâtisserie) de la mise en place au dressage à l’assiette dans le respect des fiches techniques, des consignes de vos supérieurs et des standards de qualité établis - Participer à l’entretien des...
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Commis de Cuisine Cdi 24h
il y a 1 mois
Lattes, France Brasserie Tabac "Garçon!" Temps pleinAu sein d'un centre commercial, vous travaillez sur le service du midi uniquement. Vous effectuez la mise en place des entrées, des desserts, puis vous faites le service. Vous finissez votre journée de travail au alentour de 15h. Nous sommes fermé les dimanches. Vous maitrisez les normes HACCP. Capacité d'adaptation Gestion du stress Travail en...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Lattes, France Le Caraïbe - Camping oasis palavasienne Temps pleinAu sein du camping l’oasis palavasienne, le snack Le Caraïbe recherche pour la saison 2023 des cuisiniers ! Durant 2 mois venez découvrir l’univers conviviale de l’hôtellerie de plein air au sein d’un camping de 500 emplacements. Votre rôle sera de: - Gérer de façon autonome votre poste de travail (snacking, pizzas, tapas ) - Suivre et...
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Plongeur (H/F)
il y a 1 mois
Lattes, France ONET SERVICES LATTES Temps pleinOnet, groupe familial français fondé en 1860, est un acteur international des métiers de l'ingénierie et des services. Ses plus de 70 000 collaborateurs oeuvrent au quotidien pour contribuer à à créer des environnements toujours plus sains, sûrs et fiables. L'agence ONET Services située à Lattes recherche un agent chargé de la plonge pour des...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Lattes, France Staffmatch Montpellier Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Cuisinier (H/F)
il y a 4 semaines
Lattes, France LE FIVE Temps pleinla préparation d’une liste de produits et leur sélection parmi différents fournisseurs ou marchés ; - la gestion de l’approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock ; - le respect des règles d’hygiène et de sécurité ; -...
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Chef de Rang
il y a 1 mois
Lattes, France Mas de Couran Temps pleinChef de Rang (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre équipe dans le secteur de la restauration. Le Chef de Rang sera responsable de fournir un service exceptionnel aux clients et d'assurer une expérience culinaire mémorable. Responsabilités: - Accueillir et guider les clients vers leurs tables - Prendre les...
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Educateur Spécialisé
il y a 4 semaines
Lattes, France FOYER DÉPARTEMENTAL DE L'ENFANCE ET DE LA FAMILLE DE L'HÉRAULT Temps pleinLe Foyer Départemental de l’Enfance et de la Famille (FDEF) de l’Hérault est un établissement relevant du Code de la Fonction Publique Hospitalière, comprenant 350 salariés actuellement. Le siège est basé sur Montpellier. Le Foyer Départemental de l’Enfance et de la Famille a pour mission d’accueillir en urgence des mineurs confiés au titre...