Responsable de Production-ucpa-100% Jour-h/f
il y a 4 semaines
**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**
Responsable de Production-UCPA-100% Jour-H/F
**CONTRAT**
CDI; Mutation
**DESCRIPTIF**
Définition de la fonction :Assurer la production de 3000 repas par jour pour les patients et résidents des Hôpitaux de Saint-Laurent-du-Pont, Voiron et Saint-Geoire-en-Valdaine, des résidents de l'EHPAD de Coublevie et d'Entre-Deux-Guiers et du personnel de l'Hôpital de Voiron et Saint-Laurent-du-Pont, en tenant compte des spécificités liées aux pathologies (régimes, repas mixés)Activités spécifiques au poste :Planifier le fonctionnement de chaque secteur de production (cuisson, préparation froide, conditionnement, refroidissement, préparations primaires), en respectant toutes les exigences réglementairesSuperviser les agents sous sa responsabilité au sein des secteurs précitésUtiliser le logiciel SRD (GPAO UCP)Organiser et coordonner l'ensemble de la production.Gérer et définir les différents modes de cuissonVérifier la conformité des conditionnementsContrôler la qualité (cuisson, assaisonnement) et veiller au respect des grammagesAdapter le planning établi par le responsable de l'UCPA ou son adjoint en fonction de la charge de travail par secteurTraiter les non-conformitésVeiller au bon fonctionnement des matérielsCommuniquer avec les équipes (réunions, comptes rendus)Les compétences spécifiquesEvaluer, organiser et répartir le travail auprès des équipesAnimer, mobiliser et entrainer ses équipesRechercher de nouvelles recettes et des nouvelles techniques de fabricationMaîtriser la liaison froideFaire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité à chaque poste de travail de productionSavoir mettre en valeur la cuisine au sein de l'hôpitalFaire preuve d'écoute et de disponibilité vis-à-vis du personnelEntretenir une communication et une relation adaptées avec les liens fonctionnelsSavoir prendre des décisions qui relèvent de sa compétence et en assurer la responsabilitéValoriser et évaluer la qualité du travail des équipesUtiliser les outils bureautiquesSavoir se positionner et gérer son stress, être rigoureux et diplomateLiens hiérarchiques et fonctionnels :Sous l'autorité du responsable de l'UCPA et de son adjointEn liens fonctionnels avec le service diététique pour l'élaboration et le changement de menus, les services techniques pour les problèmes de maintenance et le service des ressources humainesPrérequis pour le poste :CAP ou BEP en hôtellerie restaurationHoraires :37h30 hebdomadaire (6h-14h du lundi au vendredi), possibilité de fonctionnement les jours fériés
**PERSONNE À CONTACTER**
**ETABLISSEMENT**
CENTRE HOSPITALIER - Service médecine et SMR
280 chemin des Martins
38380 Saint Laurent du Pont
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Responsable Logistique-ucpa-100% Jour-h/f
il y a 1 mois
Saint-Laurent-du-Pont, France CENTRE HOSPITALIER - Service médecine et SMR Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Responsable Logistique-UCPA-100% Jour-H/F **CONTRAT** CDI; Interne **DESCRIPTIF** Définition de la Fonction: Assurer la production de 3000 repas par jour pour les patients et résidents des hôpitaux de Saint-Laurent-du-Pont, Voiron et Saint-Geoire-en-Valdaine, des résidents de l'EHPAD de Coublevie et...
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Responsable de Production-ucpa-100% Jour-h/f
il y a 1 mois
Saint-Laurent-du-Pont, France CH de Saint Laurent du Pont Temps pleinDescription de l'établissement: **Organisé en deux pôles, l'établissement prend en charge des personnes relevant de l'hospitalisation et d'unités d'hébergement. Les 410 lits installés sont répartis de la manière suivante**: **Pôle Gérontologique**: - Service de Médecine : 20 lits - Service de Soins Médicaux et de Réadaptation (SMR) : 25 lits -...
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Responsable Logistique-ucpa-100% Jour-h/f
il y a 1 mois
Saint-Laurent-du-Pont, France CH de Saint Laurent du Pont Temps pleinDescription de l'établissement: **Organisé en deux pôles, l'établissement prend en charge des personnes relevant de l'hospitalisation et d'unités d'hébergement. Les 410 lits installés sont répartis de la manière suivante**: **Pôle Gérontologique**: - Service de Médecine : 20 lits - Service de Soins Médicaux et de Réadaptation (SMR) : 25 lits -...
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Responsable D’exploitation
il y a 1 mois
Boussy-Saint-Antoine, France UCPA Temps plein**L'entreprise **:UCPA Piscine des Sénarts**: Association à but non lucratif reconnue d’utilité publique, la mission de l’UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques. **PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?** Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à...
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Chef.fe de Production
Il y a 2 mois
Bourg-Saint-Maurice, France UCPA Temps pleinDescription du poste Au sein du groupe UCPA Sport Vacances, sur le Village sportif des Arcs , rattaché·e au Chef gérant , tu es chargé·e de suivre et d’accompagner l’équipe de cuisine composée de 15 personnes . TES MISSIONS PRINCIPALES : Tu supervises en autonomie le groupe, tout en assurant la production en buffet d’un volume...
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Accompagnateur.ices Transport
Il y a 2 mois
Viviers-du-Lac, France UCPA Temps plein**L'entreprise : UCPA Siège ARCUEIL** Association à but non lucratif reconnue d’utilité publique, la mission de l’UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques. **PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?** Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu...
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Agent Polyvalent en Restauration-cuisine Centrale
il y a 1 mois
Saint-Laurent-du-Pont, France CENTRE HOSPITALIER - Service médecine et SMR Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent Polyvalent en Restauration-Cuisine Centrale UCPA-100%-JOUR **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Assurer la production de 3000 repas par jour pour les patients et résidents des hôpitaux de Saint-Laurent-du-Pont, Voiron et Saint-Geoire-en-Valdaine, des résidents de l'EHPAD de Coublevie et...
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Moniteur.trice Multisports
il y a 1 mois
Le Grau-du-Roi, France UCPA Temps plein**L'entreprise **:UCPA Port Camargue**: Association à but non lucratif reconnue d’utilité publique, la mission de l’UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques. **PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?** Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu...
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Commis e de Cuisine
il y a 1 mois
Le Grau-du-Roi, France UCPA Temps plein**L'entreprise **:UCPA Port Camargue**: Association à but non lucratif reconnue d’utilité publique, la mission de l’UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques. **PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?** Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu...
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Agent e Polyvalent e de Restauration
il y a 1 mois
Le Grau-du-Roi, France UCPA Temps plein**L'entreprise **:UCPA Port Camargue**: Association à but non lucratif reconnue d’utilité publique, la mission de l’UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques. **PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?** Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu...
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Responsable Accueil Et Ambiance
il y a 1 mois
Le Grau-du-Roi, France UCPA Temps plein**L'entreprise **:UCPA Port Camargue**: Association à but non lucratif reconnue d’utilité publique, la mission de l’UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques. **PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?** Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu...
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Commis e de Cuisine
il y a 1 mois
Saint-Cyprien, France UCPA Temps plein**L'entreprise **:UCPA Saint-Cyprien**: Association à but non lucratif reconnue d’utilité publique, la mission de l’UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques. **PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?** Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu...
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Responsable Accueil Et Ambiance À Port-camargue
il y a 1 mois
Le Grau-du-Roi, France UCPA Temps plein**L'entreprise **:UCPA Port Camargue**: Association à but non lucratif reconnue d’utilité publique, la mission de l’UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques. **PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?** Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu...
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HÔte.esse D'accueil À Port Camargue
il y a 1 mois
Le Grau-du-Roi, France UCPA Temps plein**L'entreprise **:UCPA Port Camargue**: Association à but non lucratif reconnue d’utilité publique, la mission de l’UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques. **PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?** Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu...
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Responsable Secteur Administratif À Saint Cyprien
il y a 3 jours
Saint-Cyprien, France UCPA Temps plein**L'entreprise **:UCPA Saint-Cyprien**: Depuis sa création, l’UCPA n’a qu’une vocation, permettre à tous d’accéder au sport dans un esprit de partage, de solidarité et de cohésion sociale. Fondée sur la passion du sport, l’UCPA, au fil des décennies, est devenue LA référence des vacances sportives permettant aux jeunes d’accéder à tous...
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Commis e de Cuisine
il y a 1 mois
Saint-Cyprien, France UCPA Temps plein**L'entreprise **:UCPA Saint-Cyprien**: Association à but non lucratif reconnue d’utilité publique, la mission de l’UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques. **PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?** Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu...
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Commis-e de Cuisine
il y a 1 mois
Saint-Cyprien, France UCPA Temps plein**L'entreprise **:UCPA Saint-Cyprien**: Situé au cœur d'un parc à la végétation luxuriante, le village sportif UCPA de Saint-Cyprien offre des conditions idéales pour pratiquer de nombreuses activités sportives. Le site dispose de terrasses ombragées, d'un espace beach, d’une plage de sable fin ou encore d’une piscine (chauffée d'avril à...
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Moniteur.trice Multi Activités
Il y a 2 mois
Bourg-Saint-Maurice, France UCPA Temps plein**L'entreprise **:UCPA Les Arcs**: Association à but non lucratif reconnue d’utilité publique, la mission de l’UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques. **PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?** Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras...
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Agent e Polyvalent e de Restauration
il y a 1 mois
Saint-Cyprien, France UCPA Temps plein**L'entreprise **:UCPA Saint-Cyprien**: Association à but non lucratif reconnue d’utilité publique, la mission de l’UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques. **PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?** Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu...
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Second-e de Cuisine
il y a 1 mois
Bourg-Saint-Maurice, France UCPA Temps plein**L'entreprise **:UCPA Les Arcs**: Association à but non lucratif reconnue d’utilité publique, la mission de l’UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques. **PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?** Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras...
