Responsable Tourage

**Responsable Laboratoire Tourage**:
Depuis 2018, L' attrape-Douceurs propose au sein de ses 4 boutiques une

gamme de produits boulangers, pâtissiers, snacking (+ Chocolat...) de qualité et

de tradition artisanale.

Notre projet est résolument tourné vers l'humain, vers les équipes tout d'abord,

et évidemment vers les clients. Notre créneau : La qualité, l'artisanat, et la vérité Toujours

Nous produisons notre gamme de viennoiseries 100% maison au sein de notre petit laboratoire basé au 262 rue de Nantes à Rennes. Pour diriger ce laboratoire, nous recherchons un jeune responsable, qui supervisera l'ensemble de la production, gèrera les achats, la formation des équipes, la rotation des stocks. Il aura en charge une équipe de 3 ouvriers et apprentis, et sera placé sous la responsabilité du chef Boulanger.

Candidatures étudiées pour un jeune sérieux qui souhaite évoluer vers un premier poste à responsabilités.

Pour notre gamme de pains 100 % artisanale, nous travaillons exclusivement sur des recettes maisons, sans aucun mix ni aucun recours à différents produits adjuvants/additifs/améliorants. Nous privilégions grandement le travail sur levain.

Nous sommes adhérents au projet TERRES DE SOURCES (Farines TRADITION) privilégiant des blés sans intrants/pesticides et provenant à 100 % des environs de Rennes. Pour les blés conventionnels, nous travaillons avec Emmanuel PIVAN (Moulin de Champcors à Bruz), et Pour les blés BIO, avec Jean-Pierre BERTHO (Moulin de Hurnel - Morbihan).

Principales missions:

- Chef Tourier responsable d'une équipe de 3 à 4 collaborateurs
- Gérer l’organisation de l'équipe.
- Gérer les achats.
- Accueillir et former les nouveaux collaborateurs.
- Participation au processus de recrutement
- Développement des compétences de chaque collaborateur
- Intégration et formation de chaque nouveau collaborateur

Votre esprit d’équipe et votre personnalité feront la différence pour réussir dans

cette fonction.

Nous rejoindre c’est intégrer une entreprise où les valeurs humaines sont

indissociables de la performance.

Type d'emploi : Temps plein, CDI. CDD possible.

Avantages:

- Réductions tarifaires
- Primes ponctuelles
- Prime conventionnelle boulangerie
- Heures supplémentaires majorées
- Accords sur plannings
- Séminaire annuel
- Dotations Vêtements pro

Lieu du poste : Rennes

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : 30 000,00€ à 40 000,00€ par an

Avantages:

- Réductions tarifaires

Horaires:

- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail de nuit

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel