Cuisinier (H/F)

Il y a 6 mois


Sevran, France Hôpital René-Muret Temps plein

**Présentation de la structure et de l'équipe**:

- Cuisine chargée de la production et distribution de 2300 repas par jour, en liaison froide, barquettes multi-portions.
- Un Ingénieur restauration, un responsable de restauration site, 1 adjoint et un cadre administratif et 30 agents.

**Horaires de travail**: 06h30-14 h06 /7 h 30 - 15 h 06 selon le poste du jour, y compris jours fériés.

ACTIVITES

**Mission générale**:
A partir des sorties de matières premières, et selon un plan de fabrication défini, le/la cuisinier(e) élabore les repas pour l’ensemble des convives de l’établissement.

**Missions permanentes**:
Assurer la "mise en place".
Préparer les repas en respectant les règles d’hygiène, les protocoles et les fiches techniques de fabrication, ainsi que les grammages.
Gérer les cuissons en fonction de la disponibilité des cellules de refroidissement et de la thermo-scelleuse.
Gérer la production froide ou les productions/ponctuellement tranchage de la salle spécialisée.
Transmettre au responsable adjoint de restauration les quantités produites, et l’alerte sur les écarts significatifs de production.
Contrôler le grammage, l’étiquetage, et le bon refroidissement des plats cuisinés.
Entretenir, nettoyer les matériels et locaux relatifs à son poste de travail.
Respecter les fiches techniques pour que celles-ci soient en permanence le reflet de la pratique professionnelle.

**Missions ponctuelles ou spécifiques (liste non exhaustive)**:
Participer à la création des menus et des repas à thème.
Participer au conditionnement en barquettes, au roulement la gestion de la thermo-scelleuse et de l’étiquetage ainsi qu’au refroidissement.
Assurer ponctuellement la polyvalence sur les autres secteurs en fonction des besoins du service (déconditionnement, petite plonge, livraisons)

QUALITES ET COMPETENCES REQUISES

Certificat d’aptitude professionnelle en cuisine
Expérience professionnelle en restauration collective
Bonnes Connaissances en hygiène alimentaire
Notions en informatique appréciées
Rigueur, assiduité, ponctualité

Hôpital René-Muret
L’hôpital universitaire René-Muret est un hôpital de l’AP-HP situé à Sevran, en Seine-Saint-Denis (93). Il exerce une triple mission de soins, de recherche et d’enseignement.

Il offre aux patients un parcours complet en gériatrie avec des unités de court séjour gériatrique, géronto-psychiatrie, Soins de Suite et de Réadaptation (SSR), Soins de Longue Durée (SLD).
Des SSR spécialisés proposent un suivi de qualité dans deux autres spécialités : addictologie et nutrition obésité.

René-Muret dispose également d’une policlinique avec des consultations pluridisciplinaires, un plateau d’imagerie médicale conventionnelle ouverte sur la ville et un hôpital de jour.
Une unité de médecine palliative entièrement rénovée, avec des lieux spécifiques et bien adaptés accompagne les patients qui le nécessitent dans le maintien ou l’amélioration de leur qualité de vie.
Sevran
CAP Cuisine
Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDI
Cuisinier / pâtissier



  • Sevran, France La Baguettine Temps plein

    Nous sommes à la recherche de deux profiles: 1- un pâtissier H/F, minimum 2 ans d'expérience, il intègrera une équipe dèja en place sous la direction d'un chef pâtissier. 2- un tourier H/F experimenté (e) pour le lancement d'une nouvelle gamme de viennoiserie. Nous disposons d'un laboratoire spacieux et bien équipé. Créatif et doté d'un fort...

  • Finisseur (F/H)

    Il y a 6 mois


    Sevran, France Interim Nation Temps plein

    INTERIM NATION recrute pour un fabriquant en prêt à porter situé à Sevran 93, un finisseur couturier F/H pour des missions ponctuelles en intérim Salaire : 11.52€/h Vous aurez en charge: - Finition - Pull à vérifier et a remettre les fils - Contrôle qualité des vêtements et de leur conformité Une première expérience similaire dans le prêt...

  • Manutentionnaire F/H

    il y a 2 semaines


    Sevran, France mateam Temps plein

    Nombre de postes : 1Métier : Manutentionnaire F/HContexte : Décorations de Noël en centre commercialMissions : Dé/montage de stand, Dé/montage d'un dispositifLIEU & PLANNING : Date de la mission : Le 18/11/2024 de 20:00 à 00:00CONTRAT : Contrat : CDDRémunération : 11,65 € bruts par heureTu matches avec cette offre ? Tu es disponible et motivé.e ?...

  • Manutentionnaire (H/F)

    Il y a 6 mois


    Sevran, France Interim Nation Temps plein

    Intérim Nation, agence d'emploi ( Travail Temporaire, CDD,CDI) forte de 40 ans d'expérience dans le recrutement, recherche pour l'un de ses clients, fabricant et distributeur en gros de vêtements et de chaussures situé à Sevran 93, 2 Manutentionnaires F/H. Mission à la journée. Salaire : 11.52€/h. Vous serez en charge: - Réception de...

  • Chirurgien-dentiste H/F

    il y a 4 semaines


    Sevran, Île-de-France Emploi dentiste - JoberGroup Temps plein

    A propos de l'entreprise :Notre clinique dentaire à Sevran propose des conditions d'exercice exceptionnelles pour un chirurgien dentaire H/F. Nous recherchons un professionnel expérimenté pour compléter notre équipe.A propos du poste :Nous recherchons un chirurgien dentaire H/F pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de...

  • Pâtissier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Sevran, France La Baguettine Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un pâtissier H/F, minimum 2 ans d'expérience, il intègrera une équipe dèja en place sous la direction d'un chef pâtissier. Nous disposons d'un laboratoire spacieux et bien équipé. Créatif et doté d'un fort sens de l'organisation, nous cherchons à développer une relation de collaboration durable et stable. Type...

  • Ripeur (H/F)

    Il y a 6 mois


    Sevran, France R2T BTP - Pontoise Temps plein

    Notre agence de Pontoise recherche 10 RIPEURS (H/F). Vos missions** **consisteront à: - Suivre la tournée pré- établie ; - Effectuer la ramasse des poubelles ordures ménagères et recyclage avec le levage automatique ; - Respecter les consignes de sécurité. Début de journée à 5h00. Une première expérience serait un plus. Travail en...

  • Charpentier 93 (H/F)

    Il y a 5 mois


    Sevran, France Bref Evolution Temps plein

    A la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services. Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un CHARPENTIER 93 (H/F) à Sevran 93270. Le groupe BREF SERVICE a été créé en 1978,et est...

  • Vétérinaire (H/F)

    Il y a 6 mois


    Sevran, France JoberGroup Temps plein

    **Emploi Vétérinaire Généraliste Canin H/F - Sevran 93** Une clinique vétérinaire idéalement située à Sevran, recrute un vétérinaire généraliste canin H/F en CDI. Vous intégrerez une équipe composée de 3 vétérinaires et 3 ASV pour compléter les effectifs de la structure, propice à tous les types d'interventions. Vous aurez la...

  • Ophtalmologue (H/F)

    Il y a 6 mois


    Sevran, France JoberGroup Temps plein

    **Emploi Ophtalmologue H/F - Sevran 93** Une structure dédiée à l'ophtalmologie ultra moderne implanté à Sevran recrute un Ophtalmologue H/F -, à temps plein ou partiel. Profitez d'un travail aidé avec plusieurs orthoptistes ainsi que d’un salaire minimum garanti de 1200 à 1500 € net/jour. Cette structure à la réputation soignée vous...

  • Psychologue (H/F)

    il y a 1 mois


    Sevran, France Fondation Apprentis d'Auteuil Temps plein

    **Psychologue H/F** Pour notre site de **SEVRAN (93270)**, nous recherchons un **Psychologue H/F** en **CDI**. **Auteuil Petite Enfance** est une association affiliée de la fondation Apprentis d’Auteuil et a été créé en juin 2010 afin d’accueillir et d’accompagner de jeunes enfants, âgés de deux mois et demi à six ans. Par l’accueil du tout...


  • Sevran, France IHL Grands Travaux Temps plein

    **Description du poste et Missions**: Pour le compte de notre client chantier du grand Paris express nous sommes à la recherche d'un assistant topographe chantier (h/f). Tâches: - Accompagner les topographes sur chantier - Aide à la mise en place du matérielAide aux installations (perçage etc.) **Profil recherché**: **Informations...

  • AUXILIAIRE DE CRÈCHE

    il y a 1 mois


    Sevran, France Agence Appel Médical Paris IDF Petite enfance Careers Temps plein

    "Avec tout ce stress, je risque la fracture du cœur !"... Si (vous aussi !) vous avez souri, venez nous rencontrer ! Promis, nous avons plein de perles à partager, mais surtout de nombreux postes dans le secteur médical, paramédical et pharmaceutique.Ainsi, notre agence pétille d'expertise dans l'univers de la petite enfance, où nous cultivons les...


  • Sevran, Île-de-France JoberGroup Temps plein

    Emploi Vétérinaire Généraliste Canin H/FRejoignez notre équipe de vétérinaires à Sevran et découvrez les avantages de travailler dans une clinique moderne et dynamique.À propos du posteNous recherchons un vétérinaire généraliste canin H/F pour rejoindre notre équipe de 3 vétérinaires et 3 ASV. Vous aurez la possibilité de travailler dans un...


  • Sevran, France GALAAD AUTONOMIE Temps plein

    Description du poste **ASSISTANT DE VIE H/F - AUXILIAIRE DE VIE AUX FAMILLES / AIDE A DOMICILE H/F** La société Galaad Autonomie recherche un/une auxiliaire de vie pour le secteur de le Seine-Saint Denis Vous assisterez des personnes dans l'accomplissement des actes essentiels de la vie courantes: Aide à la toilette, Aide aux repas, Aide à l'entretien...

  • AUXILIAIRE DE CRÈCHE

    il y a 1 mois


    Sevran, France Agence Appel Médical Paris IDF Petite enfance Temps plein

    "Avec tout ce stress, je risque la fracture du cœur !"... Si (vous aussi !) vous avez souri, venez nous rencontrer ! Promis, nous avons plein de perles à partager, mais surtout de nombreux postes dans le secteur médical, paramédical et pharmaceutique. Ainsi, notre agence pétille d'expertise dans l'univers de la petite enfance, où nous cultivons les...

  • AUXILIAIRE DE CRÈCHE

    Il y a 2 mois


    Sevran, Le Raincy, France Agence Appel Médical Paris IDF Petite enfance Temps plein

    "Avec tout ce stress, je risque la fracture du cœur !" Si (vous aussi !) vous avez souri, venez nous rencontrer ! Promis, nous avons plein de perles à partager, mais surtout de nombreux postes dans le secteur médical, paramédical et pharmaceutique. Ainsi, notre agence pétille d'expertise dans l'univers de la petite enfance, où nous cultivons...

  • AUXILIAIRE DE CRÈCHE

    Il y a 2 mois


    Sevran, France Agence Appel Médical Paris IDF Petite enfance Temps plein

    "Avec tout ce stress, je risque la fracture du cœur !" Si (vous aussi !) vous avez souri, venez nous rencontrer ! Promis, nous avons plein de perles à partager, mais surtout de nombreux postes dans le secteur médical, paramédical et pharmaceutique. Ainsi, notre agence pétille d'expertise dans l'univers de la petite enfance, où nous cultivons...

  • Serveur (H/F)

    Il y a 2 mois


    Sevran, France WOK SUN Temps plein

    Restaurant asiatique de buffet à volonté avec grillades sur tables, d'environ 200 places se situant au centre commercial beau sevran. Cherche plusieurs serveurs (H/F). Contrats de 24h/semaine ou 39h/semaine, poste à pourvoir de suite. Missions: - nettoyage de la salle, tables, sanitaires, buffet en fin de service... - mise en place du buffet -...

  • Baby-sitting 7 h/sem à SEVRAN

    il y a 3 semaines


    Sevran, France KINOUGARDE Temps plein

    RésuméBaby-sitting 7 h/sem à SEVRAN (H/F), 93270 Sevran, CDD, Temps partiel.Secteur : Services à la personneFonction : Services à la personneSalaire : 12,18 € par heureEntreprise : Kinougarde PARISL'entrepriseDevenez baby-sitter à temps partiel avec Kinougarde, spécialiste du baby-sitting à domicile sur PARIS et sa région. Notre agence : 38...